Skip to main content
Category

Min første kaffekopp

apr 19

Min første kaffekopp

By Kaffepauser, Min første kaffekopp, Ukategorisert

Bakermester Ben Klausen (51) hos Bakermester Klausen AS har en dansk mor, og der ligger trolig mye av forklaringen på at han foretrekker kaffen med en skvett melk. Vi møtte Ben på en rykende kaffekopp i et livlig bakeri, hvor det knas, eltes og bakes brød og kaker 24 timer i døgnet.

Når på dagen tar du din første kopp kaffe?

– Den fyller jeg klokken syv, når jeg begynner på jobb. Jeg spiser frokost hjemme før jeg drar, og er på jobben rundt halv syv. Når jeg stempler inn en halvtime senere har jeg som oftest vært en runde innom bakeriet og kontorene, og da smaker det godt med den første kaffekoppen før jeg begynner på arbeidsoppgavene.

Hva gjør du hvis du er kaffetørst og det ikke finnes kaffe tilgjengelig?

– Vi har faktisk en trakter i reserve her på bakeriet, ler Ben. Den ligger på lur hvis det skulle være noe galt med kaffemaskinen. Men hvis noe først er galt, blir den som regel fikset av Polardrikk veldig kjapt – ofte innen halvtimen. Her vi bor er det ikke så mange kaffebarer og kafeer, så hvis det virkelig var krise, måtte jeg bare ha lagd den hjemme. Ben tenker seg om et øyeblikk: – Men faktisk driver vi også en kaffebar på et kjøpesenter som ikke er så langt unna, så der kan jeg jo dra.

Hvordan foretrekker du kaffen din?

– Den drikker jeg svart med litt melk. Hvis jeg er på kafé blir det gjerne en caffè latte eller en annen variant med steamet melk.

Er det ikke noe dansk over det å ha melk i kaffen?

– Min mor er faktisk dansk, så det kan hende det er derfor, humrer Ben.

Hvordan begynte du å drikke kaffe?

– Jeg begynte ikke å drikke kaffe før jeg var 45 år, faktisk! Jeg syntes ikke kaffe var særlig godt før, og drakk mye te. Men så begynte vi å åpne kaféer og ha våre egne kaffeutsalg. Da begynte vi på baristakurs, og måtte selvfølgelig smake på det vil lagde for å sjekke om det var som det skulle. Med litt melk og sånt så ble det jo ikke så ille, så da fortsatte jeg med kaffedrikkingen. Men det må altså være en skvett melk i.

Hvem pleier du å drikke kaffe med?

– Som regel er det her på jobben at jeg drikker mest kaffe, og da er det sammen med kollegaer og med min bror, Pål, som også er bakermester her i bakeriet. Når vi feirer noe her på jobb, enten det er runde tall eller noe annet, lager vi litt mer ut av det, og sørger for å diske opp med kake til kaffen.

Hvem ville du helst delt en kopp kaffe med, hvis du fikk velge fritt?

– Det var et vanskelig spørsmål. Jeg er ikke så opptatt av kjendiser, så det er ingen av dem jeg har noen spesielle ønsker om å drikke kaffe med. Det måtte nok være med mine flinke medarbeidere her på bakeriet, avslutter Ben.

mar 29

Min første kaffekopp

By Kaffepauser, Min første kaffekopp, Ukategorisert

Richard A. Rasmussen har travle dager som distriktssjef for RENEX i Bergen. Med servicetjenester innen alt fra kantinedrift til byggvask og riggdrift, og et ansvar for 45 ansatte, er det nok å henge fingrene i. Skuta styrer han etter filosofien om at fornøyde medarbeidere gir fornøyde kunder. Da er god kaffe en viktig støttespiller.

Når på dagen tar du din første kopp kaffe?

– Den tar jeg mellom halv seks og halv syv. Jeg er alltid tidlig oppe, men hvor tidlig avgjør hvilken type kaffe jeg unner meg. Har jeg det travelt blir det pulverkaffe, men hvis jeg har god tid tar jeg frem bønnekvernen og brygger meg en skikkelig kvalitetskopp. Av og til tar jeg også en beskjeden matbit. Frokosten blir ofte utsatt noen timer, men kaffe må jeg ha.

Hva gjør du hvis du er kaffetørst og det ikke finnes kaffe tilgjengelig?

– Da kommer jeg meg inn til kontoret, hvor vi har en Polardrikk kaffemaskin og alltid kaffe tilgjengelig. Hvis vi ikke hadde hatt den måtte jeg vel invitert meg selv på møte med noen, humrer Richard. Heldigvis har vi gode kunderelasjoner, og alltid prosjekter vi kan dra ut og se nærmere på.

Hvordan foretrekker du kaffen din?

– Jeg drikker den plain svart vanlig, men av og til tar jeg en brytning og velger noe annet. Hvis jeg har drukket veldig mye sort kaffe blir det gjerne en cappuccino litt utpå dagen.

Hvordan begynte du å drikke kaffe?

– Som 16 åring var jeg på fisketur til et vann på Golsfjellet, forteller Richard. Det var surt og kaldt, og jeg frøs. De jeg var med hadde med seg kokekaffe på termos, og jeg innså at det var helt nødvendig å bestemme seg for at mitt livs første kaffekopp måtte drikkes. Skjelvende tok jeg imot en kopp. Først og fremst var det for å varme hendene og kroppen, men det smakte overraskende godt, og vips, så var jeg i gang, forteller Richard muntert.

Hvem pleier du å drikke kaffe med?

– Mange av kaffekoppene tar jeg med meg selv, men ellers er det med familie, venner og kollegaer. Noen ganger bruker jeg kaffen som et påskudd for å være sosial, noe som er et godt triks når man ikke røyker. Også i jobbsammenheng er kaffe et viktig knutepunkt – for eksempel på møter, messer, konferanser og kurs. En kopp kaffe skaper alltid en anledning til å slå seg ned rundt et bord for å snakke sammen, og sånn sett blir den også en drahjelp for bedriften.

Hvem ville du helst delt en kopp kaffe med, hvis du fikk velge fritt?

– Den er en nøtt, sier Richard, og tenker seg om. – Nei, nå vet jeg, utbryter han.

– Drømmekoppen ville vært med den personen fra Helse Bergen, eller fra en annen potensiell storkunde, som har ansvar for renhold – under forutsetning av at vedkommende inviterte oss til å se på en renholdsavtale. Det ville utvilsomt blitt en spennende kopp kaffe!

feb 22

Min første kaffekopp

By Kaffepauser, Min første kaffekopp, Ukategorisert

Vi treffer Anne Lill Stene (30) på en take away-kaffe midt på Torgallmenningen i Bergen. Sporty, tenker vi, for det er både februar og typisk bergensvær; grått og regntungt. Anne Lill, derimot, er fornøyd og på farten. Med seg bærer hun en kurv full av farger. Med enmannsforetaket Stene Matglede serverer den glade kokken velsmakende onsdagslunsjer til begeistrede kunder rundt omkring i Bergen sentrum. Vi – og en søt chilikaffe – får bli med et stykke på ruten.

Når på dagen tar du din første kopp kaffe?

– Den tar jeg sånn i titiden. Enten på jobb eller til frokosten hjemme. Jeg er et frokostmenneske, jeg må ha god frokost og god kaffe.

Hva gjør du hvis du er kaffetørst og det ikke finnes kaffe tilgjengelig?

– Da legger jeg meg ned og begynner å grine. Neida, jeg biter i det sure eplet og tar en kopp te. Og så sørger jeg for å kjøpe kaffe ganske kjapt.

Hvordan foretrekker du kaffen din?

– Svart. Det funker alltid. Men det er viktig at det er god kaffe. Hjemme har jeg ti forskjellige måter å lage kaffe på. Eller, fem.

– Jeg har en kaffetrakter, for det har alle, en espressomaskin som jeg kjøpte etter at jeg jobbet i kaffebar, en presskanne som jeg bruker nå når jeg er blitt voksen og ikke lenger kan spise frokost i en evighet, men må nøye meg med en rask kopp, jeg har espressokanner i forskjellige størrelser, etter perioden jeg bodde i Italia – de må jeg ha for å lage Espresso Martini – og så har jeg en håndbrygger som jeg fikk til bursdagen av noen venner. Den har tatt over for presskannen, for med den går det kjapt å lage kaffe. Jeg har ikke alltid tid til å vente på kaffetrakteren.

Hvordan begynte du å drikke kaffe?

– Jeg begynte å drikke kaffe da jeg bodde i Irland. Jeg jobbet lange dager på et hotell, og tenkte at det kunne være praktisk å begynne å drikke kaffe for å holde det gående. Hotellet var femstjerners, men det eneste de hadde i resepsjonen var kjip pulverkaffe – typisk Irland. Vegg i vegg lå en lokal italiensk restaurant som jeg også tok noen vakter på, og her var det det kun kruttsterk espresso det gikk i. Jeg lærte meg omsider å drikke kaffe, men det var først da jeg kom hjem til Bergen igjen, og begynte å jobbe i kaffebar, at jeg begynte å like det. Her var jo kaffe godt!

Hvem pleier du å drikke kaffe med?

– Enten med venner, eller med meg selv. Har jeg lyst på kaffe, så har jeg lyst på kaffe. Da er det ikke så farlig om noen er med. Jeg tar gjerne med meg laptopen og setter meg på kafé, jobber litt og kikker på folk. Eller så tar jeg en kaffe med kontordamen på jobb. Det er en tradisjon vi har. Når hun kommer på jobb klokken ti, er kaffen klar.

Hvem ville du helst delt en kopp kaffe med, hvis du fikk velge fritt?

 – Da ville jeg ha valgt Nelson Mandela. Jeg tror han var en artig og positiv kar med mye livsvisdom. Det måtte jo bare ha blitt en trivelig og lærerik kaffekopp.

feb 03

Min første kaffekopp

By Min første kaffekopp

– Planen var egentlig å ta en kopp kaffe ute i vårsolen, ler Mette (27) når vi møter henne på Møhlenpris i Bergen. Men her var det ikke mye sol igjen, for det er fortsatt januar og solen står lavt. Dermed trekker vi inn på en lokal kafé isteden. Her forteller Mette, som er utdannet innen retorikk, om de ulike prosjektene hun jobber med – og ikke minst: om kaffevanene sine.

Når på dagen tar du din første kopp kaffe?

– Det gjør jeg med én gang jeg kommer på kontoret. Jeg skulle gjerne tatt den første kaffekoppen hjemme altså, men hver gang jeg gjør det bruker jeg for lang tid til å komme meg ut døren. Jeg jobber freelance, og har dermed sjeldent noe fast tidspunkt hvor jeg må være på kontoret, og da er det greit med et ekstra påskudd til å komme seg ut. I helgen pleier jeg derimot å starte morgenen med å drikke kaffe hjemme på kjøkkenet sammen med kjæresten min – gjerne kombinert med en sen frokost. Og det aller beste er hvis vi i tillegg kan ta en liten hvil etter frokost – en liten «frokostlur».

Hva gjør du hvis du er kaffetørst og det ikke finnes kaffe tilgjengelig?

– Jeg kunne selvsagt tatt en kopp te, men det blir ikke helt det samme. Så hvis jeg er hjemme eller på kontoret og kjenner et behov for kaffe, for eksempel for å komme i gang med dagen, ville jeg nok tatt på meg skoene og gått på en kafé.

Hvordan foretrekker du kaffen din?

– Jeg er veldig glad i vanlig svart filterkaffe, eventuelt aeropress. Jeg er derimot ikke like glad i espressobasert kaffe – dermed kjenner jeg ofte at jeg blir litt irritert hvis kafeer bare har americano. Det blir liksom ikke helt det samme. Jeg bruker heller ikke noe melk, sukker, eller sirup. Kaffen skal være ren – og hvis jeg skal være veldig kresen: helst ikke så syrlig, men rund i smaken.

Hvordan begynte du å drikke kaffe?

– Jeg lurer på om ikke det var i første klasse på videregående, da jeg begynte å gå på politiske møter. Der drakk alle sterk svart kaffe fra tv-kanne i så dårlige pappkrus at kaffen faktisk smakte litt papp. Det var ikke spesielt godt, men alle drakk den – det måtte liksom til for å bli en skikkelig del av «raddismiljøet» i Stavanger. Jeg tror nesten det var en egen greie at kaffen skulle være litt dårlig ­– det ble indirekte vår måte å ta avstand fra borgerskapet på, humrer Mette.

Hvem liker du å drikke kaffe med?

– Jeg drikker kaffe med både venner, familie og kollegaer. Men skal jeg trekke frem en spesiell, tror jeg det må bli mormor. Når jeg er hjemme i Stavanger pleier jeg å invitere meg selv på kaffe hos henne; hun tør nemlig aldri å invitere meg fordi hun tror jeg er så travel. Mormor har jobbet i kaffebutikk, og sverger til kokekaffe. Og når hun byr på kaffe, byr hun på mye kaffe. Jeg tror ikke jeg overdriver når jeg sier at mormor drikker kaffe istedenfor vann, så når jeg har vært hos henne går jeg alltid hjem med «kaffesjelven».

Hvem ville du helst delt en kopp kaffe med, hvis du fikk velge fritt?

Jeg tror jeg ville valgt Patti Smith. Hun fremstår for meg som den perfekte kombinasjonen av klok, sjarmerende og avslappet – og så elsket jeg boken hennes M Train, hvor hun går så mye på kafé. Jeg tror vi kunne hatt en veldig fin dialog, men at det også hadde vært helt ok om vi bare satt helt stille sammen og drakk kaffen vår.

jan 13

Min første kaffekopp

By Kaffepauser, Min første kaffekopp, Polardrikk Trøndelag

Kaffe er ikke bare kaffe for gutta i Polardrikk i Trøndelag – det skjønner vi fort i møte med én av dem, nemlig Erik Schjerve (62), som har et helt spesielt forhold til «morrakaffen».

Når på dagen tar du din første kopp kaffe?

– Noe av det første jeg gjør når jeg står opp, er å ta meg en kaffekopp. I hverdagen må jeg riktignok ofte prioritere frokost foran «morrakaffen», som jeg kaller den, men da bærer det rett til kaffemaskinen på jobb. Når jeg har ferie er «morrakaffen» derimot obligatorisk. De som kjenner meg har nok også lagt merke til at jeg gjerne legger ut bilder på Facebook av «morrakaffen» og utsikten på hytta .

Hva gjør du hvis du er kaffetørst og det ikke finnes kaffe tilgjengelig?

– For oss som jobber med montering og vedlikehold av kaffemaskiner er dette et velkjent problem. Man kjenner den deilige lukta av kaffe, men maskinen er ikke opp og går. Og for meg er kaffe viktig for å få ting til fungere. Jeg går ikke akkurat over lik for en kaffekopp, men jeg går gjerne over elva. Og er det kritisk, kan jeg til og med stoppe på en bensinstasjon, sier Erik med en liten latter.

Hvordan foretrekker du kaffen din?

– Førstevalget mitt er alltid ferskmalte kaffebønner på en maskin som brygger kaffe under trykk, for eksempel Xtensa fra Polardrikk. Ellers varierer det litt etter utstyret jeg har for hånd. Hjemme bruker vi kaffekvern og presskanne, mens vi på hytta har manuell kvern og dermed kverner kaffen for hånd før vi lager kokekaffe. For meg ligger det en egen verdi i å bruke litt tid på å lage kaffen. Det forsterker opplevelsen. Dette er riktignok ikke så forenelig med den vanlige arbeidstralten, men der har vi heldigvis Polardrikk.

Hvordan begynte du å drikke kaffe?

– Vet du, det kan jeg faktisk ikke huske. Men en av de tidligste opplevelsene jeg hadde med kaffe var i 1974, da dro jeg nemlig for første gang alene på påsketur med kompiser. Og da var det fest, vet du. I kafeteriaen i «karsk-salen» kunne man velge mellom kaffe og «halv kaffe». Som de andre valgte jeg selvsagt «halv kaffe »– og da måtte jeg jo fylle opp resten på egenhånd. Vi kan bare si det sånn at det var artig så lenge det sto på, ler Erik.

Hvem pleier du å drikke kaffe med?

– Jeg drikker kaffe i alle sammenhenger, fra store tilstelninger som Rosenborg-kamp til en vanlig ettermiddag hjemme. Kaffe varmer godt, og som de fleste vet er det jo ikke alltid like god temperatur i dette landet. I tillegg er kaffe en enkel og fin måte å legge til rette for stemning på. Noe av det fineste jeg vet når jeg er ute og går tur er å plukke frem primus og kaffe. Da koser jeg meg. Én gang skjedde likevel det som ikke skulle skje: Jeg og kona hadde gått oss en lang og god tur, funnet frem primus, tørr ved, kaffe og vann. Og så manglet fyrstikkene. Den fortvilelsen vi kjente da. Nei, den kan jeg nesten ikke beskrive, smiler Erik og rister på hodet.

Hvem ville du helst delt en kopp kaffe med, hvis du fikk velge fritt?

– Da ville jeg valgt kong Harald. Jeg synes stadig vekk han viser frem nye sider av seg selv som folkekonge, med et storsinn mange kunne misunne. Men jeg hadde ikke tatt med de to tullballene jeg jobber med, avslutter Erik med en varm latter og et glimt i øyet.

okt 27

Min første kaffekopp

By Kundeportrett, Min første kaffekopp

Svart kaffe og rå trening går hånd i hånd for Thomas Ølnes (25), daglig leder på treningssenteret Sprek og Blid Arna.

img_7361

Når på dagen tar du din første kopp kaffe?

– Noe av det første jeg gjør når jeg kommer på jobb, er å trykke på en svart kaffe! Jeg lager ellers aldri kaffe hjemme, da jeg er den eneste av oss som drikker kaffe. Dermed blir en jeg en typisk mandag til lørdags-kaffedrikker, forklarer Thomas.

Hva gjør du hvis du er kaffetørst og det ikke finnes kaffe tilgjengelig?

– Jeg lager som sagt aldri kaffe hjemme, så hvis jeg ikke er på jobb stikker jeg på besøk til noen. Eller inviterer noen på besøk. Det beste er å møtes på jobben, der slipper vi nemlig å styre med å lage kaffe – det er bare å sette kaffekoppen inn i Polardrikk-maskinen og trykke på en knapp og så er kaffen klar, humrer han.

Hvordan foretrekker du kaffen din?

– Svart, alltid svart. Jeg er ikke noen latte-mann. Enkelte dager hender det jeg jobber sent, og det blir lange kvelder. For å få litt ekstra energi på slike kvelder, hender det jeg kjører jeg på med en espresso eller to!

Hvordan begynte du å drikke kaffe?

– Det er egentlig en ganske morsom historie. På videregående hadde jeg og en kompis deltidsjobb på et industriverksted her i Arna. I pausene forsvant alle de voksne karene bort til kaffemaskinen. Ja, for de skulle jo selvfølgelig ha seg en kaffe. Jeg og kompisen min drakk egentlig ikke kaffe, men vi ville jo ikke havne utenfor fellesskapet og det sosiale, så en dag bestemte vi oss for å stille vi oss i køen vi òg. Vi tok noen små kopper og forsøkte oss frem. Og det funket – snart var vi òg en del av gjengen. Og det gikk ikke lang tid før kaffen var en selvfølge – også for oss!

Hvem pleier du å drikke kaffe med?

– Kaffe er en veldig sosial greie, også her på Sprek og Blid, så det blir fort kaffe og litt prat med både kollegaer, leverandører og kunder. Ellers er det faktisk også sånn at når jeg eller kompisene mine foreslår at vi skal finne på noe, mener vi egentlig kaffe. Når vi kommer sammen deler vi liksom alltid en kopp kaffe, forklarer han med et lite smil.

Hvem ville du helst delt en kopp kaffe med, hvis du fikk velge fritt?

– Hmmm. Jeg tror det måtte blitt Petter Stordalen. Jeg synes det han har fått til er imponerende, og skulle gjerne fått et par tips med meg på veien. Ellers regner jeg jo med at han er en hyggelig kar som ville satt pris på å sette seg ned og ta en pust i bakken – over en kaffekopp, avslutter Thomas.

okt 07

Min første kaffekopp

By Kundeportrett, Min første kaffekopp

– Skal vi ikke ta oss en kopp kaffe nå med det samme, spør Tina Størkson hos Tell Frisør i Bergen, og før vi har rukket å svare har hun satt den første koppen i kaffemaskinen. – Jeg anbefaler mocchachino hvis vi skal kose oss litt ekstra, smiler hun.

img_6231

Når på dagen tar du din første kopp kaffe?

Det er det første jeg gjør når jeg står opp. Når vekkeklokken ringer går jeg nesten i søvne bort til kaffemaskinen og setter i en oransje Lungo. Den minner om en cappuccino, bare uten melk. Deretter setter jeg meg alltid ned med «God morgen, Norge» og nyter kaffen i en liten halvtime, før jeg steller meg og går på jobb. I helgene, når jeg har fri, har jeg en litt annen rutine. Jeg kjører riktignok på med en orange Lungo, men istedenfor å se tv lager jeg chocolate-chips-pancakes og skjærer opp frukt. Det smaker helt himmelsk med god kaffe til!

Hva gjør du hvis du er kaffetørst og det ikke finnes kaffe tilgjengelig?

Jeg er veldig glad i kaffe, så det skjer nesten aldri hjemme hos meg. Men skulle det skje, hadde jeg vel enten kledd på meg jakken og tatt en tur ned til mamma eller farmor, som bor i nærheten av meg. Eller bare gått tidligere på jobb og tatt en kaffe her!

Hvordan foretrekker du kaffen din?

Det varierer litt. Om morgenen vil jeg alltid ha svart kaffe. Etter to-tre kopper pleier jeg imidlertid å ha lyst på mer espresso- og melkebasert kaffe – litt «kosekaffe», som jeg kaller det. Men jevnt over foretrekker den svart.

Hvordan begynte du å drikke kaffe?

Det gjorde jeg hos min mormor. Hun drakk sikkert 20 kopper om dagen, og da jeg var 4-5 år husker jeg at hun pleide å hente en bitte liten kopp med litt kaffe og masse melk i til meg. Og så satt vi liksom og drakk kaffe sammen etter middagen. Jeg husker hvor voksen jeg følte meg da. Ellers har jeg alltid, helt fra jeg var liten, elsket lukten av kaffe – særlig om morgenen.

Hvem pleier du å drikke kaffe med?

Her må jeg først og fremst svare kollegaene mine. Det er her på jobb jeg tilbringer mest tid, og her det går mest kaffe. Det blir en del småprat ved kaffemaskinen, som er et samlingspunkt på jobben. Her er vi titt og ofte – ja, for det er jo ikke bare vi som skal ha kaffe, men kundene også!

Hvem ville du helst delt en kopp kaffe med, hvis du fikk velge fritt?

Jeg tror faktisk jeg ville valgt mormor eller farmor. Opp gjennom årene har jeg hatt et veldig godt forhold til begge to. Farmor lever fortsatt, og er en av de viktigste personene i livet mitt.

sep 09

Min første kaffekopp

By Kaffe på jobben, Kundeportrett, Min første kaffekopp

Mellom krokløftere, kraner, dumpers og annet lastebilutstyr møter vi Kjell Morten (54), som er daglig leder hos service- og salgsstedet KNAS i Åsane. – Bli med inn på kontoret, så tar vi oss en kaffe, foreslår han med et smil på lur.

image3

Når på dagen tar du din første kopp kaffe?

– Jeg drikker alltid min første kopp kaffe når jeg kommer på jobb i åtte-tiden. Så snart jeg har fylt meg en kopp kaffe, tar jeg en runde på verkstedet. Før jeg gjør noe annet synes jeg det er viktig å ta meg tid til en prat med kollegaene mine, høre hvordan det går og hva planen for dagen er. For meg handler den første kaffekoppen på jobb mye om å skape et godt miljø.

Hva gjør du hvis du er kaffetørst og det ikke finnes kaffe tilgjengelig?

– Jeg er ikke så vanskelig av meg. Er det ikke kaffe, gjør jeg ikke noe nummer ut av det, sier Kjell Morten og humrer litt.

Hvordan foretrekker du kaffen din?

– Nei, det er jeg heller ikke så nøye på. Jeg drikker den kaffen jeg får. Men jeg kan jo legge til noe jeg liker skikkelig godt, og det er å lage kaffe på tur i friluft. Det er nesten ingen ting som smaker bedre enn kokekaffe på primus etter en god tur! Her handler det nok like mye om rammen rundt som om selve kaffen.

Hvordan begynte du å drikke kaffe?

– Vet du, det husker jeg ikke! Jeg har alltid drukket kaffe, ler Kjell Morten.

Hvem pleier du å drikke kaffe med?

– Foruten de på jobben blir det ofte for meg selv. Enten på kontoret, eller når jeg er ute og kjører – på ferger, i bilen og lignende. Det blir med andre ord mye kaffedrikking når jeg er ute og reiser.

Hvem ville du helst delt en kopp kaffe med, hvis du fikk velge fritt?

– Har vi det ikke fint her vi sitter da? Kjell Morten ler hjertelig. – Nei, jeg har ikke så store ambisjoner om hvem jeg skulle drukket kaffe med. Men ok, kanskje min mor. Og det gjør jeg også rett som det er!

aug 05

Min første kaffekopp

By Min første kaffekopp

Det er ikke hvor som helst vi møter Ann Margareth (21), men i gondolen på vei opp det høyeste av Bergens syv fjell. For Ann Margreth er det helt naturlig å møtes her. Hun tar nemlig denne turen hver eneste dag, på vei til Fjellbutikken, hvor hun er daglig leder.

image(5)

Når på dagen tar du din første kopp kaffe?

– Nå når jeg jobber i Fjellbutikken, blir det som regel her oppe. Men de dagene jeg har fri og er hjemme på Voss, passer jeg alltid på å ha gode bønner jeg selv kan kverne på morgenkvisten.

Hva gjør du hvis du er kaffetørst og det ikke finnes kaffe tilgjengelig?

– Det spørs litt hvor jeg er. De dagene jeg er på BI, hvor jeg studerer, tar jeg ofte turen bort på Bergen Kaffebrenneri. Når jeg er på jobb, 643 meter over havet, har vi jo kaffemaskinen – og skulle den ikke virke, er gutta fra Polardrikk aldri langt unna.

– Ellers trenger jeg aldri å bekymre meg for å gå tom hjemme; der er jeg nemlig den eneste som drikker kaffe, ler hun.

Hvordan foretrekker du kaffen din?

­– Det varierer litt. Jeg er i utgangspunktet glad i skikkelig sterk kaffe med bittelitt melk i, og om morgenen er blir den ofte sterkere enn utover dagen. Akkurat nå er machiatoen til Polardrikk favoritten min!

Hvordan begynte du å drikke kaffe?

– Jeg tror jeg begynte med kaffe første året på videregående. Hvis jeg ikke husker feil, begynte det med pulverkaffe – men jeg fikk fort sansen for bedre kaffe. Da moren min, som er kokk, oppdaget pulverkaffen sørget hun nemlig fort for å introdusere meg for fersk kaffe på nykvernede bønner. Det er jeg veldig glad for i dag.

Hvem pleier du å drikke kaffe med?

– Hvis jeg er på BI, drikker jeg ofte kaffe sammen med de jeg studerer med. På jobb blir det derimot oftest alene, når det er stille i butikken. Ellers er jeg fortsatt veldig glad i å drikke kaffe sammen med min mor.

Hvem ville du helst delt en kopp kaffe med, hvis du fikk velge fritt?

– Vet du, selv om jeg kunne valgt hvem jeg ville i hele verden, tenker jeg mest på kjente og kjære. Jeg tror jeg svarer min far. I likhet med meg, jobber min far på Ulriken. Dermed ser vi hverandre ofte, men det er likevel sjeldent vi har tid til å sette oss ned med en kaffekopp sammen. Vi har et veldig nært godt forhold, derfor skulle vi gjerne satt oss ned og delt en kopp kaffe litt oftere.

Foto: Camilla Walaker

mai 20

Min første kaffekopp

By Min første kaffekopp

Vi møter Sigrid (27) på en kafé like i nærheten av Central Park. Sigrid jobber til daglig som programleder i NRK p1, og er i New York på ferie. Vi vurderer å ta turen innom Strawberry Fields, minnestedet etter John Lennon, men det er regn i luften så vi blir enige om at kaffen trolig smaker best innendørs.

image(2)

Når på dagen tar du din første kopp kaffe?

Det kommer veldig an på hvordan dagen ser ut, men som regel blir det på jobb. Som programleder for Morgensendingen i p1 går det slag i slag om morgenen – jeg står jeg opp kl 4, møter på jobb kl 5, før jeg går på lufta kl 6. Med en slik morgenrutine er kaffemaskinen god å ha, smiler hun. – I helgene tar jeg meg derimot bedre tid. Da liker jeg å lage ekstra god kaffe, for eksempel presskanne eller V60, mens jeg leser avisa. Den første kaffekoppen er uansett kvalitetstid – enten det er med avis eller på radio.

Hvordan foretrekker du kaffen din?

Vet du, det varierer fra dag til dag. Noen dager vil jeg ha den vanlig svart, andre dager med melk. Tidvis drikker jeg kaffe latte, og tidvis er iskaffe førstevalget. Jeg har vel det man kan kalle et bredt kafferegister, uten å være noen kaffesnobb. Innimellom synes jeg til og med det smaker med litt god gammeldags pulverkaffe, forteller hun og humrer.

Hva gjør du hvis du er kaffetørst og det ikke finnes kaffe tilgjengelig?

Hjemme hos oss blir det nok ikke tomt med det første, ettersom jeg er gift med en over snittet kaffeavhengig mann. Skulle det mot formodning blitt tomt, hadde han vel traktet gjennom et gammelt filter. På ferie har jeg faktisk sett at han har blandet pulverkaffe med springvann!

Hvordan begynte du å drikke kaffe?

Da jeg var 14 var jeg av typen som kjøpte iskaffelatte med dobbel vaniljesirup og trodde jeg drakk kaffe. Men kaffedrikkingen begynte nok først seriøst da jeg flyttet til Oslo og ble student. I Oslo var kaffe mye mer tilgjengelig enn i Harstad, hvor jeg vokste opp. Mens man i Harstad aktivt måtte oppsøke kaffen, var det kafeer overalt i Oslo.

Hvem pleier du å drikke kaffe med?

På jobb har vi en slags «kaffeklubb». På starten av dagen finner vi et tidspunkt hvor vi blir enige om å møtes for kaffepause. Her kan vi snakke om alt mulig. Jeg tror kanskje det er disse kaffekoppene som har gjort at vi er blitt så godt kjent med, og trygge på hverandre på jobben min. I «kaffeklubben» kan vi nemlig dele alt fra middagsoppskrifter til ting man er usikre på i jobben.

Hvem ville du helst delt en kopp kaffe med, hvis du fikk velge fritt?

Her må jeg svare John Lennon, som i årevis har vært et stort idol for meg. Jeg vet ikke helt hva jeg ville sagt, men jeg tror jeg ville forsøkt å formidle takknemlighet over de mange fine stundene han har gitt meg, sier hun og kikker ut mot parken. – Én ting vet jeg iallfall, og det er at jeg ville valgt vanlig svart kaffe. Jeg ser for meg at vi kunne tatt den på en eller annen liten kafé her i New York, og at vi skulle drukket den type kopp kaffe som aldri tar slutt ­– en sånn kopp som vi bare kunne fylt på, og fylt på, og fylt på.

Close Menu
Kontakt oss

Kontakt oss for en uforpliktende prat

Ring oss på 55 25 99 25

Eller send oss en melding: