Skip to main content
Monthly Archives

april 2017

En kaffe på byens tak

By Kundeportrett, Kunder

Takket være regnet har Taktekker Frantzen Eftf. AS vært på Bergens tak i generasjoner. I tillegg til en genuin fasinasjon for gamle, skjeve og utfordrende bergenstak, bidrar Polardikk-kaffe på termos og forfriskende vann med kullsyre til å holde humøret oppe når det øser ned.

Det er nærmere 90 år siden oldefaren til Jan Kenneth Frantzen Nordvik begynte å reparere og legge bytak i Bergen, et virke hans sønn og sønnens svigersønn skulle vise seg å videreføre. I dag jobber omtrent 20 dyktige taktekkere og blikkenslagere i Taktekker Frantzen Eftf. AS, som i dag er et av Bergens mest anerkjente blikkenslager- og taktekkerfirmaer.

Nye tak med gammel sjarme

Med god peiling på alt innen tak, får bedriften nærmere 500 oppdrag i året. Disse inkluderer fiksing av takrenner og piper, mindre reparasjoner og legging av helt nye tak. Daglig leder, Jan Kenneth, har imidlertid sine soleklare favorittoppdrag:

– De gamle bergenstakene, som de har mye av i Sandviken, er ekstra kjekke å jobbe med. De er skjeve og utfordrende, og her er det mye av kunnskapen vår som kommer i spill. Vi renoverer takene, men jobber samtidig for å bevare den gamle sjarmen i de vernede byggene, noe som krever større ferdigheter og et øye for detaljer i større grad enn når vi jobber med nyere bygg.

Virkemidler for et godt arbeidsmiljø

Som gjennomsolide takspesialister med all nødvendig kompetanse i egen bedrift kan Taktekker Frantzen Eftf. AS utføre oppdrag uten å involvere andre leverandører, noe som gjør dem fleksible og effektive.

I takt med at bedriften har blitt større, har også fokuset på et godt arbeidsmiljø økt. For å ta vare på de ansatte fremmer Jan Kenneth ikke bare åpenhet og felles visjoner, men også noen helt konkrete virkemidler; en vanndispenser og en kaffemaskin fra Polardrikk!

– Det er veldig viktig for arbeidsmiljøet med god kaffe. Taktekkerne tar med seg termoser, og fyller dem før de skal ut på oppdrag. I tillegg er vi noen som jobber fast her på kontoret, og det er lett å merke på humøret om ikke kaffen er på stell. Med en kaffemaskin fra Polardrikk er god kaffe lettvint – vi slipper å brygge selv, og får mye skryt for kaffen.

I tillegg til kaffemaskinen pryder også en vanndispenser kontorlokalene til Taktekker Frantzen Eftf. AS. Den har lettet handlerundene til Jan Kenneth:

– Særlig vannet med kullsyre er populært, og med maskinen slipper jeg å bruke masse penger på å kjøpe Farris.

God kaffe og hyggelige folk

Kort oppsummert har Taktekker Frantzen Eftf. AS et godt forhold til Polardrikk:

– Tidligere hadde vi en kaffeleverandør som vi ikke var helt fornøyde med. Nå er det bedre kvalitet på kaffen, servicen er god og folkene i Polardrikk er hyggelige å prate med. Jeg har kun godt å si om selskapet, avslutter Jan Kenneth.

Min første kaffekopp

By Kaffepauser, Min første kaffekopp, Ukategorisert

Bakermester Ben Klausen (51) hos Bakermester Klausen AS har en dansk mor, og der ligger trolig mye av forklaringen på at han foretrekker kaffen med en skvett melk. Vi møtte Ben på en rykende kaffekopp i et livlig bakeri, hvor det knas, eltes og bakes brød og kaker 24 timer i døgnet.

Når på dagen tar du din første kopp kaffe?

– Den fyller jeg klokken syv, når jeg begynner på jobb. Jeg spiser frokost hjemme før jeg drar, og er på jobben rundt halv syv. Når jeg stempler inn en halvtime senere har jeg som oftest vært en runde innom bakeriet og kontorene, og da smaker det godt med den første kaffekoppen før jeg begynner på arbeidsoppgavene.

Hva gjør du hvis du er kaffetørst og det ikke finnes kaffe tilgjengelig?

– Vi har faktisk en trakter i reserve her på bakeriet, ler Ben. Den ligger på lur hvis det skulle være noe galt med kaffemaskinen. Men hvis noe først er galt, blir den som regel fikset av Polardrikk veldig kjapt – ofte innen halvtimen. Her vi bor er det ikke så mange kaffebarer og kafeer, så hvis det virkelig var krise, måtte jeg bare ha lagd den hjemme. Ben tenker seg om et øyeblikk: – Men faktisk driver vi også en kaffebar på et kjøpesenter som ikke er så langt unna, så der kan jeg jo dra.

Hvordan foretrekker du kaffen din?

– Den drikker jeg svart med litt melk. Hvis jeg er på kafé blir det gjerne en caffè latte eller en annen variant med steamet melk.

Er det ikke noe dansk over det å ha melk i kaffen?

– Min mor er faktisk dansk, så det kan hende det er derfor, humrer Ben.

Hvordan begynte du å drikke kaffe?

– Jeg begynte ikke å drikke kaffe før jeg var 45 år, faktisk! Jeg syntes ikke kaffe var særlig godt før, og drakk mye te. Men så begynte vi å åpne kaféer og ha våre egne kaffeutsalg. Da begynte vi på baristakurs, og måtte selvfølgelig smake på det vil lagde for å sjekke om det var som det skulle. Med litt melk og sånt så ble det jo ikke så ille, så da fortsatte jeg med kaffedrikkingen. Men det må altså være en skvett melk i.

Hvem pleier du å drikke kaffe med?

– Som regel er det her på jobben at jeg drikker mest kaffe, og da er det sammen med kollegaer og med min bror, Pål, som også er bakermester her i bakeriet. Når vi feirer noe her på jobb, enten det er runde tall eller noe annet, lager vi litt mer ut av det, og sørger for å diske opp med kake til kaffen.

Hvem ville du helst delt en kopp kaffe med, hvis du fikk velge fritt?

– Det var et vanskelig spørsmål. Jeg er ikke så opptatt av kjendiser, så det er ingen av dem jeg har noen spesielle ønsker om å drikke kaffe med. Det måtte nok være med mine flinke medarbeidere her på bakeriet, avslutter Ben.

Påskekaffen smaker best på tur

By Fra oss til dere, Kaffe i kulturen, Kaffepauser, Ukategorisert

Fyll termosen med rykende kaffe, fyll matboksen med deilig niste og nyt påsken på tur!

Enten turen går flere mil inn i skisporet, til skogs, eller bare til en lun solvegg et sted i byen, er det lukten av dampende kaffe fra en termos som fremkaller den ultimate påskefølelsen for oss i Polardrikk.

Etter selv å ha gått på noen smeller hva gjelder det å lage den perfekte termoskaffen – noe som blant annet har resultert i kaffefargede, vasne brødskiver – vil vi dele våre beste termosråd med dere, før vi lukker mailboksen og setter kursen mot påskefjellet.

o Fyll termosen med kokende vann, og la det stå i noen minutter før du fyller den med kaffe. Det varme vannet sørger for at termosen blir varmet opp, noe som gjør at kaffen holder seg varm lenger.

o Hvis termosen er uten bulker og har intakte gummiringer, skal den i prinsippet holde tett. Det å ha den i en plastpose i sekken kan imidlertid vise seg å redde turen hvis den allikevel skulle lekke.

o Legg termosen, koppen og korken i varmt vann med litt oppvaskmiddel når du er vel hjemme fra tur, og oppbevar termosen med korken og koppen av for å unngå at det utvikler seg ubehagelig lukt og fukt i den

Polardrikks påskekake
Ingenting smaker så godt som en rykende kopp kaffe når du er ute i friluft, men det er selvfølgelig viktig at også matpakken holder stand. Vårt beste bud til påskekaffen er Polardrikks egen påskekake.

Ingredienser

3 dl sukker
1,5 dl hvetemel
4 ss kakao
2 egg
100 gr smeltet smør
1 dl sterk kaffe eller en espresso
En knivspiss salt
En klype vaniljesukker
Hasselnøtter, litt finrevet appelsinskall eller et dryss av havsalt, hvis du vil.

Fremgangsmåte

1. Sett stekeovnen på 175 grader.

2. Bland sammen alle ingrediensene i en bolle.

3. Dekk en liten kakeform med bakepapir, og hell kakedeigen i formen.

4. Stek kaken i 35 minutter, eller til den er stekt, men har en rå kjerne. Avkjøl kaken i formen, og nyt den i solveggen med en god kopp kaffe.

 

God tur og god påske fra oss i Polardrikk!

Velduftende kvadratmetere rundt kaffemaskinen

By Kundeportrett, Kunder

Gjennom selskapet Lissos Eiendom AS, leier Ole Herland Grøtterud ut flere tusen kvadratmeter i Nedre Eiker. Noen få av disse er særlig populære; de rundt kaffemaskinen.

Ole Herland Grøtterud driver Lissos Eiendom AS, og har kontroll på hele 15.000 kvadratmeter med lokaler i Nedre Eiker. De leier han ut både som boliger og til firmaer i området. Mens han selv står for å administrere byggene, samt for å lage strategier og fremdriftsplaner, får han den rent praktiske driften til å fungere med god hjelp fra andre lokale selskaper som stiller med renhold, vaktmestertjenester og mat.

Kaffetrakteren plassert på lager

Et av de viktigste møteplassene i byggene finnes i et av de største, hvor 50 ansatte fra syv bedrifter deler kantine. Her er også en av byggets viktigste fasiliteter; kaffemaskinen som sendte kaffetrakteren på lager.

– Tidligere hadde jeg en 10 liters kaffetrakter i tillegg til Polardrikks kaffemaskin, men den måtte jeg bare fjerne, for kaffemaskinen var definitivt den som ble brukt mest, sier Ole. – Nå klarer vi oss utmerket med maskinen til Polardrikk alene, og monsteret av en kaffetrakter er satt på lager.

Essensielt og enkelt

Ole mener at kaffe er helt essensielt for å ha en god dag på jobben, og sørger derfor for at de ansatte i bygget alltid har tilgang på kaffemaskinen.

– Heldigvis er det så enkelt med maskinen. Den trenger ingen innsats fra meg for å produsere god kaffe, og nettopp det er viktig for meg, som driver mye av virksomheten alene, forteller han.

I tillegg til å sørge for at de ansatte får viktig påfyll i løpet av arbeidsdagen, er kaffemaskinen et viktig treffpunkt:

– Det er jo ved kaffemaskinen at man hilser på folk, sier god morgen og møtes i løpet av dagen. Og ofte er det jo nettopp her de viktigste tingene i forhold til arbeidet nevnes, påpeker Ole.

Titusenvis av kopper med positive erfaringer

Ole har utelukkende positive erfaringer med kaffemaskinen:

– Jeg vet ikke hvor mange titusen kopper den har laget. Hvis det har vært problemer, har Polardrikk alltid vært i nærheten og på pletten omgående.

Selv kjenner han Ole Christian i Polardrikk, og har inntrykk av ham som en solid og ryddig kar. Dette kjennskapet var mye av grunnen til at han valgte å gå for Polardrikk. Med god service sørger Polardrikk for å bevare sitt gode rykte:

– Det er jo først når det er et problem med et produkt at man finner ut hva firmaet egentlig står for, utbryter Ole.

Kaffemaskinen i Oles kantine har et titalls valg, men selv har han en soleklar favorittknapp:

– Jeg velger alltid det samme; vanlig, sort kaffe.