Skip to main content
Monthly Archives

juni 2016

jun 24
Love5

God kaffe 643 m.o.h.

By Kunder

Hvis du har lagt turen til Ulriken de siste par månedene, har du kanskje lagt merke til at Fjellbutikken har fått seg et løft? Dette skal Ann Margreth Hutchinson ha mye av æren for. Da hun startet som daglig leder i butikken i mars, ønsket hun å oppgradere utvalget. Kravet var enkelt: Hun ville tilby de besøkende noe lokalt og bra. Vi ble selvsagt glade for at valget falt på Polardrikk da Hutchinson skulle velge kaffemaskin.

image(3)image(4)

Hvorfor valgte du Polardrikk?

– Det var enkelt. Polardrikk er ikke bare en lokal leverandør av kaffemaskiner ­– maskinene brygger også kaffe av lokalbrent kaffe fra Bergen Kaffebrenneri (BKB). I tillegg synes jeg maskinene fra Polardrikk har et skikkelig fint design som passer godt inn i butikken vår. For oss falt valget på en Polar Coffee Shop – først og fremst på grunn av antallet valgmuligheter. I tillegg merker vi at kundene setter pris på å se at kaffen blir kvernet, og vissheten om at det de får servert er skikkelig fersk kaffe.

Hvordan svarer kaffemaskinen til forventningene?

– Vi har ikke hørt et eneste negativt ord om kaffen. Kundene som kommenterer kaffen gir snarere uttrykk for at de er godt fornøyde. Ellers skal jeg ikke legge skjul på at jeg selv synes kaffen er kjempegod – det blir noen kopper hver dag, smiler hun.

En annen ting Hutchinson ønsker å trekke frem, er servicen til Polardrikk. Når vi snakker med henne, forteller hun at hun akkurat har hatt dem på besøk.

–Da vi valgte Polardrikk, ble vi forsikret om at vi kunne være trygge på at maskinene alltid skulle være i tipp topp stand. Dette løftet har de virkelig holdt. Vi får jevnlig service på maskinene, og når vi får service, er det alltid god stemning. Jeg tror aldri noen fra Polardrikk har gått herfra uten å forsikre oss om at de alltid bare er en liten telefon unna. Det er ikke verst, med tanke på at butikken vår ligger 643 meter over havet!

Foto: Instagram – @fjellbutikken

jun 15
Love2

Sommerfrisk lemonade

By Fra oss til dere, Vann

Når sommertemperaturene stiger er det viktig å drikke nok vann – enten du er ute eller inne. Ja, for flere av oss har fortsatt noen uker igjen før det er ferie. Mens vi venter kan det være godt å variere vanninntaket med noe friskt og godt!

Skjermbilde 2016-06-15 kl. 12.50.49

Kroppen trenger vann for å virke, og vanndispenserne fra Polardrikk gir friskt vann på arbeidsplassen. Mange av oss har vel likevel erfart at det er vanskelig å få i seg den anbefalte mengden vann per dag? Vann med kullsyre eller smak hjelper. I sommervarmen foreslår vi derfor lemonade! Det er både enkelt å lage og forfriskende på varme sommerdager. Du skal ikke se bort i fra at et glass lemonade i lunsjpausen vil øke arbeidslysten! Lemonade er også ideelt å ha stående, slik at ansatte eller kollegaer kan ta seg et glass i løpet av arbeidsdagen.

Slik lager du en enkel og god lemonade:

Press tre sitroner og sil saften, før du heller det over i en mugge. Rør en spiseskje sukker ut i sitronsaften og bland det hele med 2 dl varmt vann. Rør det godt sammen, før du heller i 8 dl kaldt vann og setter det i kjøleskapet. Bruk gjerne det friske vannet i vanndispenserne fra Polardrikk. Når lemonaden er blitt kald serveres den med rikelige mengder isbiter og noen sitronskiver. Nyt!

Tips!

Halvparten av vannet i lemonaden kan gjerne være vann med kullsyre, som du får fra våre vanndispensere.

jun 10
Love2

Kaffe med historisk sus

By Kaffehistorie

Vi i Polardrikk har tidligere tipset om hvor du kan få tak i god kaffe på storbyferie i Norden, men skal du lenger vekk i sommer vil vi anbefale et besøk på et av verdens historiske kaffehus.

1

Venezia ­– Caffè Florian

På Markusplassen i Venezia ligger det som av mange blir ansett som Europas eldste kaffehus, Caffè Florian. Kaffehuset ble åpnet av Floriano Francesconi i 1720, og var det eneste stedet som serverte kvinner på 1700-tallet. Det har blitt kjent som Casanovas favorittsted for sjekking! Charlie Chaplin, Lord Byron og Charles Dickens er andre kjente fjes som har besøkt kaffehuset. Under revolusjonen i Venezia i 1848 ble også kaffehuset brukt til å husere og behandle de skadete.

Siden slutten av 1800-tallet har Caffè Florian arrangert kunstutstillinger og konserter, i tillegg til å servere mat og god kaffe. Stedet er en opplevelse, med flere rom med ulike tema! Felles for dem alle er at veggene er prydet av malerier og detaljer hvor enn en snur seg. Vi anbefaler en rykende kopp kaffe i en av de røde fløyelssofaene eller ved et bord i solen, med utsikt over Markusplassen.

2

New York – Café Reggio

Siden 1927 har Café Reggio servert kaffe til beboere og tilreisende i Greenwich Village i New York. Kafeen sies å ha servert den første cappuccinoen i USA, laget med en kaffemaskin som kaféeieren importerte fra Italia. Kaffemaskinen er ikke i bruk i dag, men kan fremdeles ses i kafeens lokaler.

Café Reggio er fylt av antikviteter, malerier datert tilbake til 1500-tallet og memorobilia fra beat-poetene på 60-tallet. Filmer som Gudfaren II, Shaft og Inside Llewyn Davis har filmet scener i kafeen, og bilder på veggene fra innspillingene bidrar til et historisk sus av Hollywood i New York.

3

Wien – Café Central

 Café Central åpnet for første gang i 1876, og ble en felles møteplass for de intellektuelle og litterære tidlig på 1900-tallet. Blant annet skal Trotsky ha drukket sin kaffe og spilt sjakk her. Kaffehuset ble sterkt skadet og stengt under andre verdenskrig, og først førti år senere åpnet Café Central dørene igjen.

I dag er lokalene preget av storslåtte søyler og buet tak. Det serveres både lunsj og varmmat, men vi ville gått for et av de mange fristende bakverkene og en kopp kaffe!

Ble du reiselysten? Kanskje vi kan friste med en cappuccino fra en av våre kaffemaskiner, mens du planlegger sommerferien?

jun 03
Love4

Kaffe i kjøleskapet?

By Fakta om kaffe

Visste du at kaffe er ferskvare? Det stemmer. Har du først åpnet en pose kaffe, bevares smaken bedre i en pose i kjøleskapet enn i en boks på kjøkkenbenken. Prøv selv, så vil du snart oppdage at det er en sammenheng mellom kaffe, holdbarhet og smak.

14_unsplash

Hvis det finnes noen oppskrift på en god start på dagen, står en kopp fersk kaffe ofte øverst på listen. Men hvordan vet man egentlig at kaffen er fersk?

Det letteste er å sjekke datostemplingen på posen, og eventuelt når og hvordan kaffen er brent. Jo ferskere dato, jo ferskere er kaffen.

Oppbevaring av kaffen har også noe å si. Aller helst skal kaffen oppbevares svalt og mørkt, i ventilerte poser som ikke slipper inn luft. Når posen først er åpen, kan man sette den i kjøleskapet. Dette gjelder uavhengig av om bønnene er ferdig kvernet eller ikke.

Kaffebønner holder generelt bedre på smaken enn ferdigkvernet kaffe. Det beste er å kverne kaffen selv – aller helst rett før brygging. Når kaffen først er kvernet, taper nemlig aromastoffene seg merkbart allerede de første minuttene.

Brygging og servering har selvsagt også noe å si for smaken. Kaffen serveres best når den er mellom 80 og 85 grader, og bør ikke stå lengre enn 30 minutter. Gjør den det, kan den ikke lengre kalles fersk.

Hvis du synes dette hørtes ut som mye arbeid, kan vi selvsagt avslutte med å slå et slag for kaffemaskinene våre. Med en kaffemaskin fra Polardrikk behøver du bare trykke på en knapp for en kopp rykende fersk kaffe!