Skip to main content
Monthly Archives

november 2016

Smaken av julekaffe

By Fra oss til dere, Kaffe på jobben

Så lakker det mot jul igjen. Det er mørkere og kaldere ute, og snart laver snøen ned over byer, gater og hjem pyntet med lys. For noen er dette nok til å komme i julestemning. For andre er duften av klementiner, nellik og safran – og nykvernet julekaffe – det som skal til.

t895lypu1ec-irene-coco

Julen handler om tradisjoner. Hvert år drømmer vi om hvit jul, om perfekt pinnekjøtt og sprø svor, om duften av syv nystekte «slag», om et like fint juletre som i fjor, om romjulsdager som aldri tar slutt, og om tre nøtter til Askepott. Til jul liker vi at alt er som det alltid har vært. Kaffen er ingen unntak – og til julens tradisjonelle smaker skal kaffen helst være mørkbrent, krydret og fyldig – og med god sødme.

Ja, for hva smaker vel bedre etter julens rekke av julebord og -middager enn en kopp kaffe? Hva utfyller bedre julens deilige desserter og søtsaker enn mørkbrent kaffe? Og hva er vel koseligere både å starte og avrunde late romjulsdager foran en knitrende peis med, enn en avis og en rykende kaffekopp?

I måneden som kommer vil det meste handle om å forberede og glede seg til jul. Polardrikks egen signaturkaffe, Polar Premium, er et ypperlig alternativ til julekaffe i førjulstiden. Polar Premium består av en delvis tørket og delvis bærtørket brasiliansk kaffe, ispedd en del indisk Malabar. Blandingsforholdet varierer etter sesong, og står spesifisert på etiketten.

Polar Premium er en klassisk italiensk mørkbrent espresso, med hint av sjokolade og nektar av jord og nøtter. Den har god sødme og crema til bunns – og smaker spesielt godt i cappuccino og til småkaker.

Nå sverger de fleste av våre kunder trofast til Friele kaffe. For å skape litt ekstra hygge og sette de ansatte i litt ekstra god stemning den kommende måneden, vil vi likevel forslå å prøve Polar Premium – iallfall nå før jul. Det er ikke så mye som skal til – en boks pepperkaker, noen klementiner og duften av nykvernet Polar Premium. Før vi vet ordet av det, laver nok snøen ned også!

Vi i Polardrikk ønsker dere alle en riktig god førjulstid. Husk å senke skuldrene, sette over kaffe og invitere kjente og kjære – også før jul. For når alt kommer til alt, er det dét julen og ekte julestemning handler om – å komme sammen og ta oss tid til hverandre.

Min første kaffekopp

By Ukategorisert

Nå til dags er Håvard (39) rådgiver i markedsføringsbyrået Brandity, hvor han bygger merkevare til selskaper som Skandiabanken og Braastad Cognac. En gang i tiden kunne man imidlertid finne ham bak en espressomaskin på av Bergens kaffebarer.

 img_8235

Når på dagen tar du din første kopp kaffe?

– Det blir som regel når jeg kommer på jobb i ni-tiden. Det sørger for en litt lun start på dagen, og er nesten blitt et ritual for å komme i gang. Jeg utveksler noen ord med de andre på kontoret, sjekker avisene og tar meg en kopp kaffe. Dessverre har vi en ganske dårlig kaffemaskin på kontoret nå om dagen. Tidligere hadde vi Polardrikk – da både smakte, og så det ut som kaffe. Det gjør den dessverre ikke nå.

Hva gjør du hvis du er kaffetørst og det ikke finnes kaffe tilgjengelig?

– Da går jeg ut og kjøper den. Det er en av fordelene ved å bo og jobbe i sentrum. Det kan også være en grei avveksling med en tur til nærmeste takeaway. Jeg pleide å jobbe på ulike kaffebarer og kafeer i byn, så jeg har nok laget noen hundre espressoer opp igjennom.

Hvordan foretrekker du kaffen din?

– Den bør helst være svart, litt mørk og sterk. Den lysbrente, skandinaviske versjonen funker også, men jeg er ikke så glad i melkebasert kaffe. Eller. Jeg kan strekke meg til en cortado.

Hvordan begynte du å drikke kaffe?

– Jeg vil si at jeg startet ganske seint, kanskje i 25-års alderen. Familien min hjemme drakk mest te, så det førte til at kaffedrikkingen ble utsatt litt. Kaffe er primært en sosial greie for meg. Hvis kaffe hadde vært en person, hadde han vært en omsorgsfull type – en sånn fyr som får folk til å slappe av.

Hvem pleier du å drikke kaffe med?

– Jeg drikker nok mest på jobb; det er sjelden jeg drikker kaffe hjemme. Jeg blir veldig pratesyk av kaffe – greier ikke slutte å snakke selv om folk rundt meg bare vil ha fred. Kaffe er bra for møter, det sørger for at folk er kvikkere og mer «på». Spesielt mørk kaffe gir et ekstra boost og vekker deg litt opp.

Hvem ville du helst delt en kopp kaffe med, hvis du fikk velge fritt?

– Jeg ville sittet ved samme bord som Iggy Pop og Tom Waits i den Coffee and Cigarettes-filmen! Eventuelt kunne det vært interessant å ta en prat med etterforskerne i Isdalkvinne-saken over en smakfull lungo.

Det rimeligste og beste alternativet

By Kaffe på jobben, Kunder

Da Kari Helene Aurheim hadde innhentet tilbud til ny kaffemaskin for de ansatte ved Halsen skole, var det ingen tvil om hva de skulle velge: Polardrikk hadde den klart beste løsningen til den klart beste prisen i Trondheim og omegn.

skjermbilde-2016-11-10-kl-15-43-38

Ved Halsen skole i Nord-Trøndelag startet dette skoleåret med mange læreres mareritt; kaffemaskinen streiket. Denne hendelsen skulle likevel vise seg å være «hell i uhell». Da den gamle kaffemaskinen takket for seg, kunne den nemlig byttes ut med et nytt og bedre alternativ.

– Den gamle maskinen vår hadde bare ett valg, og det var en sirupsbasert kaffe. Den var i og for seg grei nok, men kan ikke sammenlignes med kaffen vi nå får fra Polardrikk, opplyser Aurheim, som av rektor ved skolen beskrives som «limet i organisasjonen». Og det er ingen liten organisasjon hun bidrar til å holde sammen.

Halsen skole er en av de største barneskolene i Nord Trøndelag, med 418 elever og 60 ansatte. Skolen er en såkalt «mottaksskole», det vil si at skolen tar imot elever som ennå ikke snakker norsk. I dag har skolen nærmere 100 elever med minoritetsbakgrunn. Med en så viktig jobb som lærerne gjør her, bør det ikke stå på kvaliteten på kaffen. Heldigvis er lærerne godt fornøyde med Polardrikk.

– Vi har valgt maskinen Polar Xtensa, som gir oss mange valgmuligheter. Når det kommer til selve kaffen, er tilbakemeldingene unisont gode. Minuttet det tar å vente på en rykende varm kopp nykvernet kaffe, går som regel med til en trivelig prat med gode kollegaer. Ja, for nå treffer man jo alltid noen ved kaffemaskinen, smiler Aurheim, og legger til at Halsen skole ikke er den eneste skolen i kommunen som har gått over til Polardrikk.

– Jeg vet om flere skoler bare her i Stjørdal som bruker Polardrikk. Og det er ikke så rart, siden Polardrikk tilbyr det rimeligste og beste alternativet, sier Aurheim.

Ved Halsen skole har de blitt enige om å benytte løsningen med betalingskort. Da betaler de ansatte 2 kr per kopp, uansett om koppen fylles med kaffe, kakao eller suppe. Med denne løsningen får skolen overskudd til andre ting. Og det virker ikke som de ansatte har noe imot denne prioriteringen.

– Vi gledet oss veldig til å få kaffemaskinen fra Polardrikk, og kaffen står utvilsomt til forventningene. Så vi går nok ikke tilbake til sirupsmaskinen igjen, avlsutter Aurheim.

Fem om dagen

By Fakta om kaffe, Fra oss til dere, Godt sagt om kaffe

De fleste av oss har vel tenkt tanken: «Nå ble det for mye kaffe igjen». Men hvordan vet vi egentlig hvor mye kaffe som er «for mye kaffe»? 

kaffe333

Og er kaffe egentlig så usunt? Vi har tatt en titt på forskningen, og kan glede kaffeglade nordmenn med at kaffe, i riktige mengder, har mye godt for seg. Og vi har en del å gå på!

Norge er utvilsomt en kaffeelskende nasjon. Hvert år importerer vi mer enn 40 tusen tonn kaffe, noe som i snitt tilsvarer et inntak på mellom tre og fire kopper daglig. Dette er helt innafor, skal vi tro forskere ved Universitetet i Oslo. Ja, det er til og med anbefalt!

Forklaringen er ganske enkel: Her til lands kommer over 60 % av antioksidantene vi får i oss fra kaffe. De senere år har studier dessuten påvist at kaffe kan bidra til å redusere såkalt oksidativt stress, som er en medvirkende årsak til flere alvorlige sykdommer som diabetes, demens, ledd-, hjerte- og karsykdommer. Kaffe kan dermed bidra til å forlenge livet vårt.

Dette betyr imidlertid ikke at du kan bøtte nedpå litervis med kaffe hver dag. Studiene viser nemlig også at den positive effekten kaffe har, snus til sin motsetning ved for høyt inntak. Avdeling for ernæringsvitenskap ved Universitetet i Oslo har dermed satt fem kopper dagen som en anbefalt grense. Og det burde jo slukke tørsten for de fleste!

Når du kjenner lukten av rykende fersk og god kaffe neste gang, og får lyst på en kopp, kan du altså drikke den med den beste samvittighet. Skål (i kaffe) fra oss!