Svart kaffe og rå trening går hånd i hånd for Thomas Ølnes (25), daglig leder på treningssenteret Sprek og Blid Arna.

Når på dagen tar du din første kopp kaffe?

– Noe av det første jeg gjør når jeg kommer på jobb, er å trykke på en svart kaffe! Jeg lager ellers aldri kaffe hjemme, da jeg er den eneste av oss som drikker kaffe. Dermed blir en jeg en typisk mandag til lørdags-kaffedrikker, forklarer Thomas.

Hva gjør du hvis du er kaffetørst og det ikke finnes kaffe tilgjengelig?

– Jeg lager som sagt aldri kaffe hjemme, så hvis jeg ikke er på jobb stikker jeg på besøk til noen. Eller inviterer noen på besøk. Det beste er å møtes på jobben, der slipper vi nemlig å styre med å lage kaffe – det er bare å sette kaffekoppen inn i Polardrikk-maskinen og trykke på en knapp og så er kaffen klar, humrer han.

Hvordan foretrekker du kaffen din?

– Svart, alltid svart. Jeg er ikke noen latte-mann. Enkelte dager hender det jeg jobber sent, og det blir lange kvelder. For å få litt ekstra energi på slike kvelder, hender det jeg kjører jeg på med en espresso eller to!

Hvordan begynte du å drikke kaffe?

– Det er egentlig en ganske morsom historie. På videregående hadde jeg og en kompis deltidsjobb på et industriverksted her i Arna. I pausene forsvant alle de voksne karene bort til kaffemaskinen. Ja, for de skulle jo selvfølgelig ha seg en kaffe. Jeg og kompisen min drakk egentlig ikke kaffe, men vi ville jo ikke havne utenfor fellesskapet og det sosiale, så en dag bestemte vi oss for å stille vi oss i køen vi òg. Vi tok noen små kopper og forsøkte oss frem. Og det funket – snart var vi òg en del av gjengen. Og det gikk ikke lang tid før kaffen var en selvfølge – også for oss!

Hvem pleier du å drikke kaffe med?

– Kaffe er en veldig sosial greie, også her på Sprek og Blid, så det blir fort kaffe og litt prat med både kollegaer, leverandører og kunder. Ellers er det faktisk også sånn at når jeg eller kompisene mine foreslår at vi skal finne på noe, mener vi egentlig kaffe. Når vi kommer sammen deler vi liksom alltid en kopp kaffe, forklarer han med et lite smil.

Hvem ville du helst delt en kopp kaffe med, hvis du fikk velge fritt?

– Hmmm. Jeg tror det måtte blitt Petter Stordalen. Jeg synes det han har fått til er imponerende, og skulle gjerne fått et par tips med meg på veien. Ellers regner jeg jo med at han er en hyggelig kar som ville satt pris på å sette seg ned og ta en pust i bakken – over en kaffekopp, avslutter Thomas.

– Skal vi ikke ta oss en kopp kaffe nå med det samme, spør Tina Størkson hos Tell Frisør i Bergen, og før vi har rukket å svare har hun satt den første koppen i kaffemaskinen. – Jeg anbefaler mocchachino hvis vi skal kose oss litt ekstra, smiler hun.

Når på dagen tar du din første kopp kaffe?

Det er det første jeg gjør når jeg står opp. Når vekkeklokken ringer går jeg nesten i søvne bort til kaffemaskinen og setter i en oransje Lungo. Den minner om en cappuccino, bare uten melk. Deretter setter jeg meg alltid ned med «God morgen, Norge» og nyter kaffen i en liten halvtime, før jeg steller meg og går på jobb. I helgene, når jeg har fri, har jeg en litt annen rutine. Jeg kjører riktignok på med en orange Lungo, men istedenfor å se tv lager jeg chocolate-chips-pancakes og skjærer opp frukt. Det smaker helt himmelsk med god kaffe til!

Hva gjør du hvis du er kaffetørst og det ikke finnes kaffe tilgjengelig?

Jeg er veldig glad i kaffe, så det skjer nesten aldri hjemme hos meg. Men skulle det skje, hadde jeg vel enten kledd på meg jakken og tatt en tur ned til mamma eller farmor, som bor i nærheten av meg. Eller bare gått tidligere på jobb og tatt en kaffe her!

Hvordan foretrekker du kaffen din?

Det varierer litt. Om morgenen vil jeg alltid ha svart kaffe. Etter to-tre kopper pleier jeg imidlertid å ha lyst på mer espresso- og melkebasert kaffe – litt «kosekaffe», som jeg kaller det. Men jevnt over foretrekker den svart.

Hvordan begynte du å drikke kaffe?

Det gjorde jeg hos min mormor. Hun drakk sikkert 20 kopper om dagen, og da jeg var 4-5 år husker jeg at hun pleide å hente en bitte liten kopp med litt kaffe og masse melk i til meg. Og så satt vi liksom og drakk kaffe sammen etter middagen. Jeg husker hvor voksen jeg følte meg da. Ellers har jeg alltid, helt fra jeg var liten, elsket lukten av kaffe – særlig om morgenen.

Hvem pleier du å drikke kaffe med?

Her må jeg først og fremst svare kollegaene mine. Det er her på jobb jeg tilbringer mest tid, og her det går mest kaffe. Det blir en del småprat ved kaffemaskinen, som er et samlingspunkt på jobben. Her er vi titt og ofte – ja, for det er jo ikke bare vi som skal ha kaffe, men kundene også!

Hvem ville du helst delt en kopp kaffe med, hvis du fikk velge fritt?

Jeg tror faktisk jeg ville valgt mormor eller farmor. Opp gjennom årene har jeg hatt et veldig godt forhold til begge to. Farmor lever fortsatt, og er en av de viktigste personene i livet mitt.