Category

Fakta om kaffe

to mennesker drikker kaffe sammen

Hvilke kaffevaner finnes på norske arbeidsplasser?

By Fakta om kaffe, Kaffe på jobben

Dersom du planlegger å kjøpe ny kaffetrakter eller kaffemaskin til dine ansatte, er det greit å vite litt mer om nordmenns kaffevaner. På den måten kan du finne en kaffemaskin som sørger for at flest mulig får oppfylt ønskene sine.

Det er nemlig ikke gitt at svart kaffe passer for alle. Dette er gjerne det som konsumeres på arbeidsplassen i dag, men det skyldes kanskje mangelen på andre muligheter. La oss se nærmere på norske kaffevaner!

 

70 % av nordmenn drikker kaffe daglig

Først og fremst er det greit å vite at kaffe er noe de fleste konsumerer på daglig basis. For de fleste av oss blir ikke starten på dagen eller lunsjen helt den samme uten kaffe.

Legg også merke til at nordmenn som drikker kaffe ikke nøyer seg med én kopp. De fleste drikker fra 3,7–5,3 kopper daglig! I snitt drikker menn litt mer kaffe enn kvinner.

En stor andel av den daglige kaffen inntas på arbeidsplassen, noe som er naturlig siden det gjerne er der man befinner seg tidlig på dagen.

 

7 av 10 liker kaffen svart

Blant kaffetørste nordmenn er det 70 % som foretrekker svart kaffe. Svart kaffe er smakfullt, kalorifattig og en god oppkvikker. Men samtidig er det greit å huske på at langt fra alle liker svart kaffe. De resterende 30 % av kaffedrikkerne liker andre varianter av kaffe.

Dersom dette tallet videreføres til arbeidsplassen, kan det bety at 3 av 10 ansatte ønsker tilgang på mer enn bare svart kaffe. Det er ikke nødvendigvis snakk om en skvett melk i kaffen, men kaffesorter som cappuccino, caffè mocca eller lignende.

Spesielt blant kvinner er det mange som liker andre kaffevarianter enn svart kaffe. Hele 37 % av kvinner foretrekker kaffe med melk fremfor sort kaffe. Andre liker espresso eller andre former for svart kaffe.

Det kan med andre ord være en idé å ha en kaffestasjon med flere valgmuligheter.

Kaffekopp med kaffe

Kaffevaner etter aldersgruppe

Kaffevaner er gjerne noe som endrer seg med alderen. I ungdomsårene er det ikke så mange som drikker kaffe, men etter hvert som man blir eldre øker gjerne kaffekonsumet. Mest kaffetørste er nordmenn i alderen 45 til 59 år.

Blant nordmenn som er eldre enn 18 år er det hele 67 % som inntar kaffe på daglig basis. Dette tilsvarer nærmere 3 millioner nordmenn.

Dette betyr at majoriteten av dine ansatte (som sannsynligvis er mellom 18 og 67 år) drikker kaffe daglig.

 

De fleste mener kaffe har en positiv helseeffekt

Kaffe er ikke bare smakfullt og oppkvikkende. Hele 75 % av dem som drikker kaffe mener at det har en positiv helseeffekt.

Det er en kjent sak at kaffe kan ha gunstig effekt på helsen. Ifølge forskere kan blant annet kaffe ha en forebyggende effekt mot hjerneslag og hjertesykdommer.

Det er til og med bevist at kaffe kan motvirke sykdommer som Parkinsons, diabetes, kreft, depresjon og en rekke andre sykdommer.

Tidligere sirkulerte det rykter om at kaffe burde inntas i forsiktige mengder, men div. instanser har kommet fram til at 4-5 kopper om dagen er bra for oss da det er en av de største kildene til antioksidanter i nordmenns kosthold.

«Den effektiviserende og sosiale oljen»

For mange ansatte på arbeidsplasser er kaffe et viktig avbrekk eller en oppkvikkende kilde. Kaffen omtales gjerne som «den sosiale oljen», noe som ikke er så rart. Enten man møtes på lunsjrommet, møterommet eller kantinen, er kaffen en selvskreven gjest.

Kaffe kan være en viktig bidragsyter til at ansatte kommer i prat eller blir sittende rundt lunsjbordet. Det er også bevist at de som drikker kaffe på arbeidsplassen jobber mer effektivt. Ja – man kan til og med bli mer motivert etter å ha inntatt en kopp kaffe!

 

kaffe på jobb

Kaffetrakter eller kaffemaskin?

Det store spørsmålet er: Hva slags kaffeapparat bør du velge basert på dine ansattes kaffevaner? Dersom vi tar hensyn til at rundt 7 av 10 av dine ansatte drikker kaffe – og gjerne flere kopper daglig – bør du ha en kaffemaskin med relativt høy kapasitet.

Hvorvidt du skal investere i en kaffemaskin med høy kapasitet eller ikke, vil naturligvis også måtte sees i sammenheng med antall ansatte. Heldigvis finnes det kaffemaskiner med ulik kapasitet, slik at du kan finne en som passer arbeidsplassen best mulig.

Har du 10 ansatte der 7 av dem drikker 3 kopper kaffe på jobb daglig, utgjør dette 21 kopper kaffe daglig. Tenk også over at flere av dine ansatte kanskje ikke liker svart kaffe, men heller ønsker cappuccino eller lignende.

De som ikke drikker kaffe i det hele tatt bør også ha et alternativ, enten det er varm suppe eller kakao. En kaffemaskin kan gi deg alle disse mulighetene. Har du kun en vanlig kaffetrakter, vil du ikke dekke like mange behov. Kaffen tar også lengre tid å lage.

 

Finn en egnet kaffemaskin til bedriften din

Enten bedriften din har 10 eller 50 ansatte, har Polardrikk en kaffemaskin som vil oppfylle dine ansattes kaffeønsker.

På våre kaffeautomater kan du velge mellom et bredt utvalg av kaffesorter, og maskinene kan fås med ulik kapasitet (basert på bedriftens behov).

Kontakt oss i dag, og få hjelp til å velge riktig kaffemaskin til arbeidsplassen!

 

    Meld meg på nyhetsbrev

    Vi deler aldri dine data med andre. Se våre personvernregler

    Skjema er beskyttet av reCAPTCHA fra Google: Personvernregler og Vilkår

     

     

     

    Kaffemaskin Ipad

    Den internasjonale kaffedagen

    By Fakta om kaffe, Fra oss til dere

    Søndag 1. oktober er den internasjonale kaffedagen – noe som markeres i hele verden. Hvordan vil du bruke denne dagen? Vi har satt sammen en liste med forslag til koselige søndagsaktiviteter hvor det er plass til både kaffe, venner, familie og gode samtaler.

     

    • Er du tilfeldigvis i Oslo denne søndagen, anbefaler vi en tur innom Bryggetorget på Aker Brygge. Her vil nemlig Oslos første kaffefestival, og et av verdens største kaffeselskap, bli avholdt!
    • Unn deg en tur på kafé, bestill favorittkaffen din – og se på folkelivet rundt deg. Bor du i Bergen, anbefaler vi Bergen Kaffebrenneri (BKB), som også leverer kaffe til kaffemaskinene våre. Her serveres nydelig kaffe i en avslappet og behagelig atmosfære.
    • Ta deg tid til å besøke utstillingen du lenge har hatt lyst til å se, men som det aldri blir tid til. Avslutt med en kaffe i museumskafeen.
    • Er du glad i friluftsliv, så fyll termosen med kaffe og begi deg ut på tur i skog og mark! Nyt den friske luften, de vakre høstfargene – og den varme termoskaffen.
    • Liker du deg best hjemme, er det masse syrlige norske epler i butikken om dagen – som skapt for nybakt eplekake. Inviter venner og familie på søndagskaffe og kos!

    Uansett hva du bestemmer deg for å bruke den internasjonale kaffedagen på, håper vi i Polardrikk at du nyter helgen, nyter høsten og nyter kaffen ♥

    Foto: Unsplash

    Fem bokstaver. Syv bud.

    By Fakta om kaffe, Godt sagt om kaffe, Våre kaffemaskiner

    K A F F E. Fem bokstaver langt – og rommer likevel så mangt. Forfatter Alexander Kielland sa en gang at varm kaffe er god for alt og til alle tider. Den internasjonale filmstjerne Jackie Chan omtaler kaffe som et språk i seg selv, mens kaffe-mogulen Howard Schultz stadig lar seg fasinere av kraften kaffe har for å koble folk sammen. Men hvordan brygger man den viktige drikken? Vi gir deg kaffebryggingens syv bud.

     

    1) Lær deg å bruke tilberedingsutstyret.

    2) Sørg for at utstyret er helt rent.

    3) Bruk friskt, kaldt vann.

    4) Velg riktig malingsgrad.

    5) Bruk ca. 60 gram kaffe per liter vann.

    6) Riktig temperatur på vannet er 92-96 grader.

    7) Ferdig kaffe skal holde 80-85 grader og serveres innen 30 minutter.

    Heldigvis trenger du ikke å tenke over noe av dette hvis du benytter Polardrikk sine maskiner. Vi sørger alltid for riktige mengdeforhold, malingsgrad og temperatur. Og så er vi aldri langt unna hvis maskinen trenger ekstra service eller vedlikehold!

    Foto: Nathan Dumlao

    Jobbkaffens magi

    By Fakta om kaffe, Kaffepauser

    Når det kommer til kaffeinntak, ligger nordmenn helt i toppen – kun finnene drikker mer kaffe enn oss. Med et gjennomsnittlig kaffekonsum på 3,7 kopper daglig – noe som tilsvarer 12 millioner kaffekopper per dag – kan man spørre seg: Hvordan er egentlig kaffevanene våre?

     

    Ipsos MMI gjennomfører en årlig undersøkelse hvor formålet er å kartlegge den norske befolkningens holdning til, og forbruk av kaffe. Det viser seg at kaffevanene våre er forholdvis stabile fra år til år. Likevel er det noen forskjeller som er interessante å merke seg – som hvilke situasjoner det konsumeres mest kaffe i.

    Morgenkaffen

    De aller fleste av oss nyter den første kaffekoppen om morgenen – til frokost eller på jobb. Mange forteller også at det er denne kaffekoppen de er mest avhengig av. Denne tendensen er særlig treffende i byene og blant unge voksne. Det viser seg nemlig at en signifikant høyere andel i Oslo og i aldersgruppen 30-44 år er avhengig av nettopp den første kaffekoppen på jobben.

    Kaffepausen

    Uavhengig av klokkeslett foretrekker 35 % av oss kaffepausen sammen med kollegaer på jobb, og så mye som 58 % mener at drikken er et viktig tilbud på jobb eller på studiestedet. Disse tallene forteller oss at kaffe spiller en viktig samlende rolle mellom kollegaer og studenter, og gir et personlig pusterom i arbeidsdagen. 20 % oppgir dessuten at kaffe er en viktig isbryter i møte med kunder og leverandører. Det er rett og slett ikke til å stikke under en stol at kaffe er blitt en naturlig del i sosiale lag, og drikkes når man skal slappe av eller hygge seg – noe som også bekreftes av undersøkelsen.

    Vi i Polardrikk er glade for å kunne bidra til godt miljø på arbeidsplasser rundt omkring i landet – og ikke minst et lite pusterom mellom slagene.

    Foto: Dreamstime

    Svart som natten

    By Fakta om kaffe, Fra oss til dere, Kaffe i kulturen

    Tiden da filterkaffe var eneste alternativ for kaffetørste nordmenn er forbi: Nå kan du stort sett velge cappuccino eller machiato, latte eller cortado – enten du er på kafé, hos frisøren eller på besøk. Likevel foretrekker overraskende mange fremdeles kaffen sin svart. Hva er det med denne smaken?

     

    Only two kinds of people drink their coffee black: cops and serial killers», skriver forfatter Ilona Andrews i romanen Magic Binds, noe vi også får bekreftet av agent Dale Cooper i kultserien Twin Peaks. På spørsmålet om hvordan han foretrekker kaffen, svarer han: «Blacker than midnight on a moonless night». Vi vet selvfølgelig at det ikke bare er politi og røvere som vil ha kaffen svart. Samtidig er det å drikke kaffen svart blitt en statement i seg selv – men hva vil det egentlig si å drikke kaffen svart?

    Ulike nyanser av svart

    Alle som foretrekker svart kaffe vet at svart kaffe ikke bare er svart kaffe: Svart kaffe betyr alt fra mørkbrent presskannekaffe til fruktig Chemex-kaffe, fra fyldig espresso til velduftende kokekaffe. Når svart kaffe kommer i så mange ulike nyanser, er det ikke rart at så mange av oss sverger til svart.

    Kvaliteten kommer først

    Skal vi tro ekspertene, handler det imidlertid om kvalitet. – Grunnen til at svart kaffe, og spesielt filterkaffe er blitt så populært i Skandinavia, er at kvaliteten på kaffen vi har importert alltid har holdt høy kvalitet, forteller sosiolog Håvard Nes. I Polardrikk vet vi at mange av kundene våre er glade i ferskkvernet svart kaffe – derfor jobber vi hele tiden med å alltid levere kaffebønner av beste kvalitet!

    Varm kaffe på varme dager

    By Fakta om kaffe

    Hetebølge i Syden, en stekeovn av en bil og svette lår på kontorstolen – den rykende varme kaffen har aldri vært mer kjærkommen.

     

    Dette er ikke et motinnlegg mot iskaffe. Vi elsker iskaffe. Vi elsker nærmest alt som har med kaffe å gjøre. Dette handler beint fram om fakta. Selv om det strider mot intuisjonen, viser studier nemlig at det kan være en god idé å gjøre som i India – å ty til varm drikke for å kjøle seg ned på de varmeste dagene.

    Forskere fra University of Ottawa forklarer denne noe ulogiske logikken ved å minne om at kroppen setter i gang svetteproduksjonen når den er varm. Når det er varmt, svetter vi, og når svetten fordamper fra kroppen, kjøles vi ned.

    Illusjon av høyere temperatur

    Om det på varme dager lander varm kaffe i magen, reagerer kroppen med å tro at det er varmere ute enn det egentlig er. Da setter den i gang en enda mer aktiv svetteproduksjon, noe som gjør at kroppen, når svetten fordamper, kjøler seg desto mer ned.

    Varmen du mister gjennom den økte mengden svette overstiger varmen du inntar ved å drikke den varme drikken, og dermed kan kaffen ha en kjølende effekt! Du kan rett og slett ende opp med en lavere kroppstemperatur etter du har drukket den varme kaffen enn før.

    Men også iskaffen kommer til sin rett

    Forskerne påpeker imidlertid at dette ikke virker om du allerede er i overkant svett. Da vil den ekstra svetten som kaffekoppen genererer ikke rekke å fordampe og kjøle deg ned, men sile mot bakken – noe som ikke gagner nedkjølingsprosessen.

    Tommelfingerregelen lyder dermed som følger: Hvis du bare er varm, drikk varm kaffe. Hvis du både er varm og svett, gå for en forfriskende iskaffe. Skulle du være i tvil kan du jo satse på noe midt imellom. Kaffe i seg selv er som regel rett uansett.

     

    Foto: Cassidy Kelly  / Unsplash

    Kontor

    Kaffe skjerper deg

    By Fakta om kaffe, Godt sagt om kaffe

    Selv midt i eksamenstid og travle vårdager er det fornuftig å unne seg en real kaffepause. Ikke bare senker avbrekket stressnivået i kroppen, men kaffen bidrar også til å holde deg våken, øke konsentrasjonen og skjerpe fokuset!

     

    Tidligere på bloggen har vi skrevet om hvordan kaffens gunstige innhold av antioksidanter kan være med på å motvirke kreft og om kaffepausens betydning for arbeids- og livsglede. I disse tider, hvor det for mange lurer en eksamen like om hjørnet, eller hvor vårens mange planer og gjøremål tårner seg opp, kan det være nyttig å vite at kaffepausene i tillegg er verdifulle for læring og mestring!

    Bedre hukommelse, færre feil og økt oppmerksomhet

    I perioder med mye stress og lite søvn har ikke hjernen overskudd nok til å hente seg inn og lagre ny kunnskap i langtidshukommelsen, noe som gjør at vi har vanskeligere for å huske det vi nettopp har lært.

    Forskning publisert i forskningstidsskriftet PLOS One viser imidlertid at en kopp kaffe bidrar til at hjernen våkner og får den ekstra energien den trenger for å rydde opp i hodet og dirigere kunnskapen til de rette hukommelsessentrene. Så samtidig som at vi ikke skal kimse av den gode nattesøvnen, kan altså kaffen være en venn i nøden når nettene blir litt for korte.

    Nyere forskning fra University of California viser dessuten at koffeinet i kaffen gjør oss mer skjerpet, mer oppmerksomme og i bedre stand til å unngå feil.

    Med andre ord: Unn deg for all del en real kaffepause – særlig når det stormer som verst.

     

    Foto: @thoughtcatalog / Unsplash

    Spis mer kaffe

    By Fakta om kaffe, Fra oss til dere, Kaffeoppskrifter, Ukategorisert

    Vi i Polardrikk nøyer oss ikke med å drikke kaffe – vi spiser det også. Og vi tør påstå at kaffen kan ta middagen din og deg til nye kulinariske høyder.

    Her på Polardrikk-kontoret er det sannsynligvis som på mange andre kontorer – idet arbeidsdagens siste kopp kaffe nærmer seg slutten og klokka har bikket fire, begynner den sultne googlingen etter ”middag”. Men imøte med internettets vell av oppskrifter sitter vi ofte like fortumlete igjen i kontorstolene – for hvilken rett skal man velge?

    En årvåken kollega ser det febrilske glimtet i øynene, og kommer behjelpelig til unnsetning. ”Men hva liker du da?”, spør han. Svaret kommer instinktivt: ”Kaffe.”

    Kaffe til middag – det er da ikke så dumt?

    Den bitre, syrlige, runde og deilige aromaen i kaffekoppen kan nemlig balansere smaker, gjøre dem mer komplekse og løfte favorittmaten din til et nytt nivå. Og det er ikke kun sjokoladekaken og søte desserter som kan bli enda bedre av en shot kaffe – det kan også middagen! Særlig gjør kaffen seg godt til rødt kjøtt, fyldige gryter og kylling.

    Mens de jordlige smakstonene i kaffen komplimenterer smakene som er i kjøtt, bidrar det syrlige i den til å gjøre gryter og marinader mer komplekse. Brukes kaffe i retter med søte ingredienser, bidrar det bitre i den til å skape en fin balanse mellom smakene. Kort fortalt: Kaffe i mat er ofte en god idé!

    Som en hjelpende hånd til oss selv har vi på kontoret laget en liste over våre beste middagsbud. Som en hjelpende hånd til dere likesinnede middags-googlere der ute byr vi her på listens topp tre.

    Trykk på espressoknappen, eller brygg en liten, men kruttsterk kopp kaffe, ta den med deg hjem, og la den sparke fra seg i følgende retter:

    Chili Con Carne: I denne spicy gryteretten med bønner, chili og krydder gir en kopp kaffe smakene ekstra fylde. Servér chiligryten med tortillachips, jalapenos, rømme og koriander.

    Ovnsbakt kylling: Gni det rå kyllingkjøttet inn i malt kaffe eller kaffegrut, og la det ligge og marinere i kjøleskapet i noen timer. Børst deretter av kaffen, og lag en marinade av honning, finhakket hvitløk, salt, pepper, balsamicoeddik, litt rapsolje og en kopp kaffe. Ha kyllingen i en ildfast form, hell over marinaden, og la smakene godgjøre seg i ovnen.

    Påskelammet: Gjør påskelammet enda bedre i år – mariner det med kaffe! Spar litt av appelsinskallet fra skituren, og finriv det på et rivjern. Ha det i en bolle, og lag en marinade av kaffe, spisskummen, finhakket hvitløk, kakao, salt, pepper, timian og smeltet smør. Middag og påskegodt i ett, spør du oss.

    Vel hjem og god middag fra oss i Polardrikk!

    PS: Del gjerne med en sulten kollega i middagsnød.

     

    Kaffe og ost til jul?

    By Fakta om kaffe, Kaffeoppskrifter

    Ost og kaffe er kanskje ikke den mest tradisjonelle kombinasjonen, men mange oster fungerer faktisk ypperlig sammen med kaffe. Hva med å servere kaffe eller espresso sammen med ostefatet etter julemiddagen?

    1rm9glhv0ua-brooke-lark

    I Sveits og Brasil har det angivelig vært vanlig å servere ost til kaffen i en årrekke, men man trenger ikke forlate Skandinavia for å finne tradisjoner for å kombinere disse to.

    Kaffeost er for eksempel en tradisjonell matrett med aner fra Finland og Tornedalen. Osten legges som småbiter i kaffen eller spises med multesyltetøy.

    Hvis du liker en melkeaktig cappuccino eller kaffe toppet med pisket krem, så er kaffe matchet med ost kanskje det naturlige neste skrittet. Man ender vanligvis et måltid med ost før man serverer kaffe også, så å kombinere dem kan være ganske fornuftig.

    Her er noen tips til deg som kan tenke deg å prøve deg på en kaffe- og ostekombinasjon:

    • Harde oster er enklere å kombinere med kaffe enn myke oster.
    • Ost kan bidra til å runde av og myke opp smaken av en bitre Robustaer.
    • Tropisk, fruktig kaffe passer godt med en fersk, kremet ost. Den milde kaffesmaken utfyller friskheten til osten.
    • Sursøt kaffe fungerer til syrlige, sitron-aktige oster.
    • Kaffe med mørk sjokoladesmak passer godt til skarpe, pikante, melkeaktige oster.
    • En kruttsterk espresso kombineres med en salt og smakfull parmesan – gjerne med litt kastanjehonning på toppen.
    Foto: Brooke Lark / unsplash.com

    Fem om dagen

    By Fakta om kaffe, Fra oss til dere, Godt sagt om kaffe

    De fleste av oss har vel tenkt tanken: «Nå ble det for mye kaffe igjen». Men hvordan vet vi egentlig hvor mye kaffe som er «for mye kaffe»? 

    kaffe333

    Og er kaffe egentlig så usunt? Vi har tatt en titt på forskningen, og kan glede kaffeglade nordmenn med at kaffe, i riktige mengder, har mye godt for seg. Og vi har en del å gå på!

    Norge er utvilsomt en kaffeelskende nasjon. Hvert år importerer vi mer enn 40 tusen tonn kaffe, noe som i snitt tilsvarer et inntak på mellom tre og fire kopper daglig. Dette er helt innafor, skal vi tro forskere ved Universitetet i Oslo. Ja, det er til og med anbefalt!

    Forklaringen er ganske enkel: Her til lands kommer over 60 % av antioksidantene vi får i oss fra kaffe. De senere år har studier dessuten påvist at kaffe kan bidra til å redusere såkalt oksidativt stress, som er en medvirkende årsak til flere alvorlige sykdommer som diabetes, demens, ledd-, hjerte- og karsykdommer. Kaffe kan dermed bidra til å forlenge livet vårt.

    Dette betyr imidlertid ikke at du kan bøtte nedpå litervis med kaffe hver dag. Studiene viser nemlig også at den positive effekten kaffe har, snus til sin motsetning ved for høyt inntak. Avdeling for ernæringsvitenskap ved Universitetet i Oslo har dermed satt fem kopper dagen som en anbefalt grense. Og det burde jo slukke tørsten for de fleste!

    Når du kjenner lukten av rykende fersk og god kaffe neste gang, og får lyst på en kopp, kan du altså drikke den med den beste samvittighet. Skål (i kaffe) fra oss!

    Kontakt oss

    Kontakt oss for en uforpliktende prat

    Ring oss på 55 25 99 25

    Eller send oss en melding: