Skip to main content
Category

Fakta om kaffe

Fairtrade-kaffe

Fairtrade-kaffe er fremtiden

By Bærekraft, Fakta om kaffe

Stadig flere ønsker å gjøre gode og bærekraftige valg i hverdagen. Siden nordmenn er i
verdenstoppen når det gjelder kaffedrikking, kan valgene vi tar være av stor betydning.
Fairtrade-kaffe er blant de beste valgene du kan ta om du vektlegger bærekraft.

Her forklarer vi deg hvorfor du bør se etter Fairtrade-merket når du handler kaffe!

Hva er Fairtrade-kaffe?

Det finnes mange kaffeprodukter som er laget på en mer bærekraftig måte – ikke bare når
det gjelder miljø, men også produksjonsmessig. Fairtrade-kaffe er kaffe som er produsert på
en måte som ivaretar rettighetene til bønder og andre i produksjonslinjen.

Fairtrade er kort fortalt en internasjonal sertifiseringsordning som har som formål å styrke
arbeidere og bønder i utviklingsland gjennom rettferdig handel. Ordningen har eksistert
siden 1988.

Standardene som inngår i ordningen tilrettelegger for at personer i fattige land skal kunne
investere i for eksempel kaffeproduksjon. Fairtrade-stempelet gis kun til selvstendige
kaffebønder som dyrker i småskala, og er ment å beskytte de som er utsatt for fattigdom.

Hvorfor velge kaffe som er Fairtrade-merket?

Dersom du skal kjøpe kaffe og samtidig ønsker å bidra til bærekraftig kaffeproduksjon, er
Fairtrade-kaffe et godt valg. Fairtrade-stempelet viser blant annet at …

· Fairtrade jevnlig overvåker arbeidsforholdene på kaffegårdene
· Bøndene har gode og rettferdige betingelser med arbeidskontrakt, ferie og
stillingsbeskrivelse
· Arbeiderne har fast lønn
· Deler av inntektene (utenom arbeidernes lønn) går til fellesprosjekter som kommer
mange i samfunnet til gode, som f.eks. helse, utdanning og velferdstiltak
· Kaffegården følger standarder for bærekraftig produksjon av kafferåvare

plukke opp kaffebønne

Du bidrar til økonomisk stabilitet for bønder i fattige land

I Afrika og Sør-Amerika antas det at det finnes omkring 25 millioner kaffebønder. Selv om
levebrødet deres er dyrking av kaffe, er det langt fra alle som tjener en rettferdig lønn for
arbeidet.

Produksjon av kaffe er arbeidskrevende, og kan by på lav økonomisk fortjeneste. Mange
bønder har dessuten få rettigheter, og svært mange arbeider uten kontrakter som sikrer
dem økonomisk.

Råvareprisen for kaffe kan dessuten svinge mye, i likhet med for eksempel olje. Dette kan gå
hardt utover bøndenes allerede sårbare økonomi.

Dersom du kjøper kaffe som er Fairtrade-merket, støtter du kaffeproduksjon fra Fairtrade-
sertifiserte kaffegårder. Du bidrar dermed til at arbeiderne på kaffegården får rettferdig

betalt for arbeidet de gjør. Fairtrade sikrer bøndene en viss minstepris, og dermed
økonomisk stabilitet.

Du støtter bærekraftig råvareproduksjon

Klimaendringer rammer kaffebøndene relativt hardt. Reduserte nedbørsmengder og ustabile
temperaturer kan gi dårlige avlinger. Ved å betale bøndene en anstendig lønn for råvarene
de selger, tilrettelegger man samtidig for miljøvennlig kaffeproduksjon tilpasset klimaet.

Bøndene kan igangsette tiltak som sikrer at kaffeproduksjonen kan utføres på en bedre og
mer miljøvennlig måte.

Ifølge en klimarapport er det kun rundt 50 % av dagens dyrkearealer for kaffe som også vil
ære egnet for produksjon av kaffe i år 2050. Dårlig betalte bønder som opplever svingende
råvarepriser har ikke midlene som trengs for å legge langsiktige planer for kaffeproduksjon.

Gjennom Fairtrade vil kaffebønder blant annet få tilgang på læringsressurser som gir dem
kunnskap om følgende:

· Klimatilpasning og styrking av kaffeåkrene
· Forhandlingsteknikk
· Effektive og smarte jordbruksmetoder
· Økologisk jordbruk

Kvalitet i hele verdikjeden

Kaffeaktørene som kjøper inn kaffe fra de små Fairtrade-kooperativene får tett og god
kontakt med leverandørene sine. Dette gjør det enklere å få økt kontroll over alle ledd i
verdikjeden, leveranser og lignende.

Det er et stort behov for videre investeringer i klimatilpassede tiltak. Heldigvis er det god
kjennskap til Fairtrade-merking både blant kommersielle kaffeaktører, forbrukere og de som
driver med innkjøp av kaffe. Dette øker sjansen for at flere vil investere i Fairtrade-kaffe
fremover.

Hvorfor er Fairtrade fremtidens kaffe?

Fairtrade er allerede en velkjent sertifisering som finnes på en rekke kaffeprodukter. Det er
likevel mye kaffe på det norske og internasjonale markedet som ikke er Fairtrade-merket.
Vi håper og tror at vi vil se mer og mer Fairtrade-kaffe i fremtiden. Mange er bekymret for
klimaendringer og fattigdom, og ønsker derfor å ta mer bevisste og bærekraftige valg i
hverdagen.

Med tanke på klimaendringene som sees i områdene hvor kaffe dyrkes, er det også helt
nødvendig å støtte kaffe som dyrkes på en mer miljøvennlig og tilpasset måte. Hvis ikke vil
mengden kaffe i omløp reduseres betraktelig de kommende årene.

Dersom mange nok kjøper Fairtrade-produkter, vil markedsandelen for mindre bærekraftige
produkter reduseres. Vi oppfordrer deg derfor til å se etter Fairtrade-merket neste gang du
skal kjøpe kaffe. Om hver enkelt bidrar, vil det kunne utgjøre en stor forskjell totalt sett.

Hva slags kaffe er Fairtrade-merket?

Det finnes utallige kaffesorter på markedet, og du vil kunne finne Fairtrade-produkter i de
fleste kategorier. Dette gjelder enten du er på jakt etter filtermalt kaffe, hele kaffebønner
eller lignende.

Dersom du ønsker en oversikt, kan du alltids besøke Fairtrade sin egen nettside. Her kan du
se noen av kaffeproduktene som har Fairtrade-merking.

Enten du har automatisk kaffemaskin på jobben med innebygget kvern eller en tradisjonell
kaffetrakter, kan du velge kaffesorter som er bærekraftige. Det finnes mange alternativer.

kaffebønner

Koster Fairtrade-kaffe mer?

I mange tilfeller koster Fairtrade-kaffe noen kroner mer enn ikke-bærekraftige kaffesorter.
Dette henger sammen med at bøndene som dyrker kaffen skal sikres en viss
minimumsinntekt, og at deler av inntekten går til tiltak i lokalsamfunnet.

Fairtrade-kaffen koster kanskje litt mer enn annen kaffe, men til gjengjeld kan den nytes
med god samvittighet. Kaffen smaker tross alt litt bedre når man kan vite at kaffebøndene
får betalt en anstendig lønn for alt arbeidet de legger ned i kaffeproduksjonen.

Leter du etter bærekraftige kaffesorter?

Kaffe er en viktig del av hverdagen for mange av oss, men du har kanskje ikke tenkt så mye
over hvor kaffen kommer fra. Neste gang du skal kjøpe kaffe, kan du forsøke å se etter det
grønne og blå Fairtrade-stempelet på kaffeemballasjen.

Ved å kjøpe Fairtrade-kaffe kan du ikke bare bidra til gode arbeidsforhold for bøndene, men
også mer miljøvennlig og bærekraftig kaffeproduksjon.

Polardrikk tilbyr et bredt spekter av kaffesorter, og blant disse finner du Fairtrade-kaffe og
diverse økologiske alternativer. Vi ønsker å bidra til at det blir enklere for deg å ta
bærekraftige valg – også på kaffefronten.

Kontakt oss gjerne dersom du har noen spørsmål om kaffesortene vi fører!

    Meld meg på nyhetsbrev

    Vi deler aldri dine data med andre. Se våre personvernregler

    Skjema er beskyttet av reCAPTCHA fra Google: Personvernregler og Vilkår

    en mann sitter med laptop og drikker kaffe

    Hvilken kaffe er sunnest?

    By Fakta om kaffe

    Skal vi tro forskerne, er filterkaffe det sunneste alternativet når det kommer til valg av kaffe. Dersom vi sammenligner filterkaffe med andre kaffetyper, vil førstnevnte være sunnere blant annet fordi fettstoffene siles bort før kaffen havner i koppen din.

    Vi skal her se nærmere på hvilke helsefordeler filterkaffe har for kroppen, sammenlignet med øvrige kaffetyper!

     

    Er ikke all kaffe sunn?

    en jente som har spørsmål om kaffe

    Mange har hørt at kaffe er sunt – og det er det stort sett også. Det er imidlertid store forskjeller i innhold fra kaffesort til kaffesort. Noen kaffeformer inneholder melk, karamell eller lignende, noe som kan gjøre at kaffen får et høyt innhold av både sukker og fett.

    Når vi snakker om «sunn» kaffe, er det først og fremst snakk om ulike varianter av sort kaffe. Men også når det kommer til svart kaffe, vil noen varianter være sunnere enn andre. Grunnen til dette er at kaffesortene fremstilles på ulikt vis.

    Hva inneholder kaffe?

    En vanlig kopp sort kaffe som ikke er tilsatt sukker eller melk, inneholder som regel rundt 0,8 gram karbohydrater og 0,2 gram protein. Kaffen inneholder også koffein i varierende grad. I koffeinfri kaffe er innholdet så lavt som 3 mg koffein per 200 gram kaffe.

    I espresso, pulverkaffe og filterkaffe finnes det henholdsvis 40, 60 og 80 mg koffein i snitt. Koffeinet har en sentralstimulerende effekt, og bidrar til at man føler seg mer våken og opplagt når man drikker kaffe.

    Kaffen er rik på antioksidanter

    Foruten de nevnte næringsstoffene og koffein, inneholder kaffe også store mengder antioksidanter. Ifølge forskere står faktisk kaffe for mer enn 60 % av antioksidantene nordmenn får i seg gjennom kostholdet.

    Drikker du tre til fem kopper kaffe per dag, vil dette kunne bidra til å beskytte deg mot både hjerte- og karsykdommer, kreft og andre sykdommer.

    Fett i kaffe

    Kaffebønner inneholder også fettstoffer som kan skilles ut i kaffen, noe som inkluderer både kahweol og cafestol.

    Disse fettstoffene kan ha en kolesteroløkende virkning, og anses derfor heller ikke som sunne. Fettet kan føre til økt risiko for hjerte- og karsykdommer, siden det kan legge seg på innsiden av blodårene.

    Graden av fettstoffer i kaffe kan imidlertid variere veldig mye, noe som betyr at noen kaffesorter er sunnere enn andre.

    Filterkaffe inneholder mindre av det skadelige fettet

    Hvor mye fettstoffer som finnes i kaffen du drikker, avhenger i stor grad av fremstillingsmetode. Og her er det én kaffesort som skiller seg ut som sunnere enn andre – nemlig filterkaffen.

    Fettstoffene fra kaffebønnene vil nemlig filtreres bort av kaffefilteret, slik at det ikke havner i koppen din. Om du drikker kokekaffe eller kaffe fra espressomaskiner, benyttes det ikke noe filter. Derfor vil disse kaffesortene også ha et høyere innhold av kahweol og cafestol.
    Det må nødvendigvis ikke være papirfilter for å filtrere bort kaffefettet som så mange tror.

     

    Hva med andre kaffesorter?

     

    en kaffebønne med et kaffepulver

    Foruten filterkaffe eller traktekaffe, finnes det også kapselkaffe, presskannekaffe og kokekaffe. Alle disse har ulike fremstillingsmåter når en kopp kaffe skal lages. Hvilke kaffetyper er egentlig mest og minst sunne?

    Ifølge Kjetil Retterstøl, som jobber som professor ved det medisinske fakultet ved UiO, kan vi rangere kaffen slik fra mest til minst helsegunstig:

    1. Traktekaffe

    2. Pulverbasert kaffe

    3. Sirupsbasert kaffe

    4. Kapselkaffe

    5. Kaffe fra presskanne

    6. Kokekaffe

     

    Kokekaffe er med andre ord best å unngå om du vil drikke sunn kaffe! Denne kaffesorten innebærer nemlig at vann og kaffe kokes sammen over lang tid. Dette gir igjen fettstoffene tid til å løses opp og blandes med kaffen.

    Velg en kaffemaskin med filtersystem

    Mange av oss drikker mange kopper kaffe for dagen, og da vil kaffen også utgjøre en viktig del av kostholdet. Ved å begrense mengden fettstoffer i kaffen, vil du kunne forhindre at kolesterolet øker unødvendig mye på grunn av kaffedrikking.

    Om du synes at en klassisk kaffetrakter er for tidkrevende og tungvint å ta i bruk, finnes det også smarte kaffemaskiner med filtersystem. Sistnevnte lar deg lage smakfull kaffe uten de skadelige fettstoffene.

    Polar Premium kaffemaskin med filtersystem

    Den populære kaffemaskinen Polar Premium har et filtersystem som sørger for at kaffen inneholder mindre av de skadelige fettstoffene. Maskinen kan samtidig fås med et godt utvalg av kaffesorter, fra sort kaffe til kakao, latte og cappuccino m.m.

    Kaffen lages av hele bønner, noe som sikrer at smaksopplevelsen blir best mulig. Modellen er også veldig brukervennlig, takket være maskinens oversiktlige og moderne display.

    Polar Filter kaffemaskin

    Dersom du ønsker filterkaffe, er også Polar Filter kaffemaskin et godt valg. Denne kaffemaskinen fås i to forskjellige varianter – Polar Filter 01 og Polar Filter 03. Førstnevnte gir deg filtermalt tevann og kaffe, mens sistnevnte også kan by på kakao og melk.

    Kaffemaskinen har også god kapasitet, og kan levere 200 kopper med kaffe etter at maskinen er påfylt. Dette gjør at filtermaskinen passer ypperlig til alt fra venterom til skoler og kontorer.

    Sunn og smakfull kaffe trenger ikke være vanskelig!

    Hos Polardrikk finner du mange moderne og brukervennlige kaffemaskiner. Vi har modeller med filtersystem som filtrerer bort fett, slik at du kan drikke kaffe med litt bedre samvittighet.

    Kontakt oss om du vil vite mer

      Meld meg på nyhetsbrev

      Vi deler aldri dine data med andre. Se våre personvernregler

      Skjema er beskyttet av reCAPTCHA fra Google: Personvernregler og Vilkår

      Verdens dyreste kaffe – verdt å teste ut, eller best å styre unna?

      By Fakta om kaffe, Ukategorisert

      Det finnes utallige kaffesorter og kaffeprodusenter på markedet, og valgmulighetene er utallige. For noen kan det kanskje være fristende å teste ut ekstreme varianter, både når det gjelder pris og produksjonsmetode.

      Kopi Luwak er kjent som verdens dyreste og mest eksklusive kaffe, og er også fremstilt på en helt usedvanlig måte. Før du knipser et bilde av Kopi Luwak til Instagram-kontoen din, kan det imidlertid være greit å lære litt mer om den dyre kaffen.

      Den indonesiske kaffen har nemlig en mindre lokkende bakside.

      En dritdyr kaffe – bokstavelig talt

      Kopi Luwak er verdens dyreste kaffe, og du må regne med å betale omkring 1 000 kroner per kilo. Dette skyldes til dels høy etterspørsel, kombinert med en tungvint fremstillingsmetode. Kaffebønnene må nemlig ta turen gjennom en asiatisk palmesivett før den selges.

      Asiatisk palmesivett eller desmerkatt er et lite mårdyr som lever i Sumatras jungler. Dyret har god appetitt og er i utgangspunktet altetende, men er spesielt glad i kaffebær.
      Et kaffebær inneholder to tungtfordøyelige bønner, og disse går rett gjennom palmesivettens fordøyelsessystem.

      Fra mårdyret spiser kaffebæret, til bønnene kommer ut igjen, gjennomgår bønnene en gjæringsprosess. Dette påvirker naturlig nok smaken på bønnene. Kreative sjeler fant ut at de skulle samle inn de ikke-fordøyde bønnene og deretter selge dem som kaffe.

      Siden kaffebønnene må gjennom en omstendelig prosess før de kan selges, er det naturligvis tidkrevende å lage Kopi Luwak. Prisen ble derfor også veldig høy, noe som ironisk nok har gjort kaffen populær siden det nærmest er et «statussymbol» å drikke den.

       

      kaffebønner

       

      Er produksjonsmetoden dyrevennlig?

      I utgangspunktet er det kanskje ingenting i veien for å drikke Kopi Luwak, så lenge bønnene er samlet inn i naturen. Problemet er at indoneserne bak kaffesorten fort oppdaget at det var tungvint å samle inn bønner fra palmesivettens ekskrementer.

      Desmerkattene som står for produksjonen av de dyre kaffebønnene holdes derfor stort sett i fangenskap i trange bur. Her avles dyret frem og blir tvangsfôret med kaffebær, slik at produksjonen blir mer lønnsom og effektiv for bakmennene.

      Palmesivetten lever vanligvis fritt i jungelen, og det er derfor ikke tvil om at den får dårligere livskvalitet av å leve i et trangt, lite bur. Det er ikke naturlig for dyret å bo i et nettingbur, og forholdene minner mye om dem vi har sett innen pelsoppdrett.

      Dyrevernalliansen, BBC og kjendiser belyser problemet

      Allerede i 2013 laget BBC en dokumentar om verdens dyreste kaffe, og de kunne da avsløre hva slags produksjonsmetoder som ligger til grunn. Siden den gang har mange forsøkt å spre budskapet om hva slags industri man støtter om man kjøper Kopi Luwak-kaffe.

      Dyrevernalliansen gikk blant annet ut og advarte mot å kjøpe Kopi Luwak i 2018. De påpeker at produksjonsmetodene som benyttes for å lage kaffesorten medfører lidelse for desmerkatten, og at praksisen er svært inhuman.

      P3Morgen med komikeren Markus Neby i spissen valgte også å belyse problematikken i 2018. Neby lot seg da inspirere av produksjonsmetoden som brukes til å lage Kopi Luwak, ved å lage kaffe av egen avføring.

      Ifølge Neby ønsket han å vise at vi mennesker kan gjøre jobben istedenfor at palmesivetten skal tvinges til det. Også han påpekte at dyrene neppe har det godt i de trange burene sine.

      Hvem kjøper Kopi Luwak?

      Det mange lurer på, er hvordan en så «uglesett» kaffe fortsatt kan være så populær. Hvem er det egentlig som investerer penger på kaffe som fremstilles på en så lite dyrevennlig måte?

      Det er nok ikke slik at «mannen i gata» bruker flere tusen kroner på kaffe. Det er rapportert om nettsider som har solgt Kopi Luwak til vanvittige 7 600 kroner per kilo, noe de færreste tar seg råd til.

      De som kjøper Kopi Luwak, kjøper sannsynligvis ikke kaffen fordi den smaker spesielt godt. Kaffen skal riktignok ha noter av sjokolade og sirup, og er mindre bitter enn mange andre kaffesorter. Men kaffen er neppe så god at den er verdt tusen ganger mer enn annen kaffe!

      Mange mener at personene som kjøper Kopi Luwak er rike forretningsfolk som ønsker å demonstrere at de har penger. En stor andel av kjøperne tilhører visstnok eliten i Tokyo eller Moskva, og kanskje er de ikke en gang klar over hvordan kaffen har blitt laget.

      Sannsynligvis mye svindel

      Det er (dessverre) høy etterspørsel etter Kopi Luwak mange steder i verden. Mange reagerer på at tilbudet av kaffesorten er relativt stort, på tross av den beskjedne mengden som visstnok produseres.

      Dette tyder på at mye av den kaffen som selges som Kopi Luwak neppe har tatt turen gjennom en desmerkatt først. Akkurat det er bra sett fra et dyrevelferdsperspektiv, men det er samtidig viktig å vite at svindel sannsynligvis er veldig utbredt.

      Noen av dem som tilsynelatende kjøper Kopi Luwak, betaler sannsynligvis i dyre dommer for helt «ordinær» kaffe.

       

      smile en kvinne med å holde kaffekoppen

      Selges Kopi Luwak i Norge?

      Nei, stort sett vil du ikke finne Kopi Luwak hverken på kaféer, nettbutikker eller i tradisjonelle dagligvarebutikker i Norge. Dette skyldes nok både det ekstreme prisnivået, og det faktum at kaffen fremstilles på en lite etisk måte.

      Du kan kanskje finne kaffen på internett om du leter lenge nok, men sjansen er stor for å bli svindlet. Og skal du først prøve Kopi Luwak, er det naturligvis viktig å finne en produsent som kan garantere for at kaffebønnene er plukket i naturen – og ikke i bur.

      De fleste som prøver Kopi Luwak, gjør dette mens de er på ferie i utlandet – og da fortrinnsvis i Indonesia eller andre asiatiske land.

      Hvordan kan du bidra til å stanse produksjonen av verdens dyreste kaffe?

      Det må nok store tiltak til for å fysisk  kunne stanse bakmennene som driver med uetisk produksjon av Kopi Luwak i Indonesia. Så lenge de ikke stanses av det offentlige, har de neppe noen grunn til å skru igjen «pengemaskinen» mten man kan fint la være å bestille en kopp når man vet at det mest sannsynlig ikke er dyrevelferd i fokus..

      Den beste måten å stanse produksjonen på, er derfor å ikke kjøpe Kopi Luwak. Jo flere som unngår kaffesorten, jo lavere vil etterspørselen bli. Uten høy nok etterspørsel, vil det heller ikke være lønnsomt for bakmennene å produsere Kopi Luwak.

      For å stanse nyrike forretningsmenn på andre siden av jordkloden fra å drikke kaffesorten, må det nok en større holdningskampanje til. I mellomtiden kan du gjøre det du kan for å forhindre at flere asiatiske palmesivetter må leve i bur.

      Black Ivory Coffee fremstilles på en lignende måte

      Det er ikke bare Kopi Luwak som produseres ved at kaffebønnene først går gjennom fordøyelsessystemet til et dyr. Black Ivory Coffee er et eksempel på dette. Denne thailandske kaffesorten er i likhet med Kopi Luwak svært dyr, og basert på fermenterte bønner.

      Kaffebønnene som brukes til Black Ivory Coffee har imidlertid tatt veien gjennom en elefant, istedenfor et mårdyr. Elefantene holdes ikke i bur, men i et naturreservat. De skal visstnok være reddet fra de thailandske gatene, og leve under gode forhold i reservatet.

      Det er imidlertid opp til den enkelte å avgjøre om Black Ivory Coffee er verdt pengene. Kaffen er veldig dyr, noe som ikke nødvendigvis rettferdiggjøres av smaken og lukten. Denne kaffesorten skal nemlig dufte av elefant, ifølge produsenten.

      Black Ivory Kaffe

       

      Velg kaffe som er etisk fremstilt og bærekraftig

      Dersom du ønsker å drikke kaffe med god samvittighet, er det lurt å sjekke om kaffeprodusenten og -leverandøren du bruker har nødvendige miljøsertifiseringer.
      Dersom kaffen for eksempel er merket med «Rainforest Alliance Certified», betyr dette at den er produsert på en bærekraftig måte der naturen og dyrene ivaretas.

      Produksjonsmetoden bør ikke bare sørge for at dyrenes interesser ivaretas. Også menneskene som jobber på kaffefabrikkene og åkrene bør ha gode arbeidsvilkår. Ser du «Fairtrade»-stempling på kaffen, betyr dette at den er produsert på en rettferdig måte.

      Mange ønsker også å drikke kaffe som er fremstilt på økologisk vis, uten bruk av kunstgjødsel eller sprøytemidler som kan skade miljøet. Se i så fall etter «Debio»-merket på kaffen du kjøper – slik at du kan være sikker på at du faktisk handler økologisk!

      Mange gode alternativer til verdens dyreste kaffe

      Før du vurderer å teste ut verdens dyreste kaffe, Kopi Luwak, kan det være greit å huske på at det ikke bare er prisen for kaffen som er høy. Under produksjonen av denne kaffen er det også en dyreart som må betale en høy pris, nemlig den asiatiske palmesivetten.

      Ved å unngå å kjøpe Kopi Luwak, kan du også unngå å støtte en kynisk bransje som ikke tenker på dyrenes beste når kaffen produseres. Heldigvis finnes det mange gode og mer etiske alternativer du heller kan velge når du føler deg kaffetørst.

      Polardrikk jobber kontinuerlig for å være en etisk, ansvarlig og miljøbevisst kaffemaskinleverandør. Du kan derfor føle deg trygg på at du ikke finner Kopi Luwak i vårt kaffesortiment. Hos oss finner du blant annet produkter med følgende sertifiseringer:

      · Fairtrade

      · Rainforest Alliance Certified

      · UTZ Certified

      · Debio Økologisk

      Kaffemaskinene våre fås med kaffe som er produsert på en bærekraftig og miljøvennlig måte. Vi er også opptatt av at andre deler av driften vår er grønn og bærekraftig. Ta gjerne kontakt med oss om du vil lære mer om kaffemaskinene og kaffen vi tilbyr!

        Meld meg på nyhetsbrev

        Vi deler aldri dine data med andre. Se våre personvernregler

        Skjema er beskyttet av reCAPTCHA fra Google: Personvernregler og Vilkår

        Glad mann drikker kaffe

        Kan kaffe kurere angst og depresjon?

        By Fakta om kaffe, Ukategorisert

        Kan kaffe kurere angst og depresjon?

        Flere har nok en oppfatning om at koffein og kaffe kan gjøre vondt verre hvis man er mye stresset, eller sliter med angst og depresjon. Men visste du at forskning faktisk viser at kaffe kan hjelpe mot både stress, angst og depresjon? 

        Mange er klar over at koffeinen gjør oss mer våken, men at det kan hjelpe mot depresjon er kanskje ikke like kjent. 

        I en studie gjort i USA hvor de fulgte cirka 86 000 kvinnelige sykepleiere, i en periode på 10 år (1980-1990), fant de ut at selvmordsraten var lavere blant de som drakk fire kopper kaffe eller mer per dag, enn de som drakk mindre. 

        I en annen studie fra 2011 hvor de fulgte cirka 51 000 kvinner, i perioden 1996-2006, fant de ut at risikoen for å bli deprimert var lavere blant de som drakk fire eller flere kopper med kaffe daglig. 

        Ikke bare har kaffe en effekt på psyken når det kommer til angst og depresjon, studier har også vist at kaffe kan gjøre at du føler deg mindre stresset. En studie gjennomført av forskere fra Tyskland, Brasil, USA og Portugal viste at mus som hadde fått koffein taklet stressede situasjoner bedre enn de musene som ikke hadde fått det. 

        Samtidig som kaffe har en god effekt på psyken er det viktig at man ikke drikker for mye kaffe på daglig basis. Det er anbefalt å få i seg maks fem kopper ettersom den positive effekten forsvinner hvis du drikker mer.

        Kaffemaskinen på bedriften er en av de sterkeste bidragsyterne til nordmenns kaffekonsum og da bør man kanskje holde litt igjen når man kommer hjem..

        en smile jenta

        Dette indikerer at det å drikke fire til fem kopper kaffe om dagen kan redusere stressnivå, angst og kanskje til og med sjansen for depresjon. Men kaffe i seg selv vil ikke kurere potensielle psykiske utfordringer. Derfor er det viktig å spise sunt, mosjonere og ta vare på deg selv, så kan en se på kaffen som en bonus. 

        For det er jo ikke slik at alt som er bra for deg trenger å smake vondt!

        Nordmenn mellom 30 og 44 år drikker ca. 33% av kaffen sin på jobb og da gjerne fra en moderne kaffemaskin på kontoret.
        Vi elsker kaffe, det handler vel bare om å moderere seg noe om man er en «stordrikker»

          Meld meg på nyhetsbrev

          Vi deler aldri dine data med andre. Se våre personvernregler

          Skjema er beskyttet av reCAPTCHA fra Google: Personvernregler og Vilkår

          en mann vil ha kaffe fra kaffemaskin

          Hvilke kaffevaner finnes på norske arbeidsplasser?

          By Fakta om kaffe, Kaffe på jobben

          Dersom du planlegger å kjøpe ny kaffetrakter eller kaffemaskin til dine ansatte, er det greit å vite litt mer om nordmenns kaffevaner. På den måten kan du finne en kaffemaskin som sørger for at flest mulig får oppfylt ønskene sine.

          Det er nemlig ikke gitt at svart kaffe passer for alle. Dette er gjerne det som konsumeres på arbeidsplassen i dag, men det skyldes kanskje mangelen på andre muligheter. La oss se nærmere på norske kaffevaner!

           

          70 % av nordmenn drikker kaffe daglig

          Først og fremst er det greit å vite at kaffe er noe de fleste konsumerer på daglig basis. For de fleste av oss blir ikke starten på dagen eller lunsjen helt den samme uten kaffe.

          Legg også merke til at nordmenn som drikker kaffe ikke nøyer seg med én kopp. De fleste drikker fra 3,7–5,3 kopper daglig! I snitt drikker menn litt mer kaffe enn kvinner.

          En stor andel av den daglige kaffen inntas på arbeidsplassen, noe som er naturlig siden det gjerne er der man befinner seg tidlig på dagen.

           

          7 av 10 liker kaffen svart

          Blant kaffetørste nordmenn er det 70 % som foretrekker svart kaffe. Svart kaffe er smakfullt, kalorifattig og en god oppkvikker. Men samtidig er det greit å huske på at langt fra alle liker svart kaffe. De resterende 30 % av kaffedrikkerne liker andre varianter av kaffe.

          Dersom dette tallet videreføres til arbeidsplassen, kan det bety at 3 av 10 ansatte ønsker tilgang på mer enn bare svart kaffe. Det er ikke nødvendigvis snakk om en skvett melk i kaffen, men kaffesorter som cappuccino, caffè mocca eller lignende.

          Spesielt blant kvinner er det mange som liker andre kaffevarianter enn svart kaffe. Hele 37 % av kvinner foretrekker kaffe med melk fremfor sort kaffe. Andre liker espresso eller andre former for svart kaffe.

          Det kan med andre ord være en idé å ha en kaffestasjon med flere valgmuligheter.

          Kaffekopp med kaffe

          Kaffevaner etter aldersgruppe

          Kaffevaner er gjerne noe som endrer seg med alderen. I ungdomsårene er det ikke så mange som drikker kaffe, men etter hvert som man blir eldre øker gjerne kaffekonsumet. Mest kaffetørste er nordmenn i alderen 45 til 59 år.

          Blant nordmenn som er eldre enn 18 år er det hele 67 % som inntar kaffe på daglig basis. Dette tilsvarer nærmere 3 millioner nordmenn.

          Dette betyr at majoriteten av dine ansatte (som sannsynligvis er mellom 18 og 67 år) drikker kaffe daglig.

           

          De fleste mener kaffe har en positiv helseeffekt

          Kaffe er ikke bare smakfullt og oppkvikkende. Hele 75 % av dem som drikker kaffe mener at det har en positiv helseeffekt.

          Det er en kjent sak at kaffe kan ha gunstig effekt på helsen. Ifølge forskere kan blant annet kaffe ha en forebyggende effekt mot hjerneslag og hjertesykdommer.

          Det er til og med bevist at kaffe kan motvirke sykdommer som Parkinsons, diabetes, kreft, depresjon og en rekke andre sykdommer.

          Tidligere sirkulerte det rykter om at kaffe burde inntas i forsiktige mengder, men div. instanser har kommet fram til at 3-4 kopper om dagen er bra for oss da det er en av de største kildene til antioksidanter i nordmenns kosthold.

          «Den effektiviserende og sosiale oljen»

          For mange ansatte på arbeidsplasser er kaffe et viktig avbrekk eller en oppkvikkende kilde. Kaffen omtales gjerne som «den sosiale oljen», noe som ikke er så rart. Enten man møtes på lunsjrommet, møterommet eller kantinen, er kaffen en selvskreven gjest.

          Kaffe kan være en viktig bidragsyter til at ansatte kommer i prat eller blir sittende rundt lunsjbordet. Det er også bevist at de som drikker kaffe på arbeidsplassen jobber mer effektivt. Ja – man kan til og med bli mer motivert etter å ha inntatt en kopp kaffe!

           

          kaffe på jobb

          Kaffetrakter eller kaffemaskin?

          Det store spørsmålet er: Hva slags kaffeapparat bør du velge basert på dine ansattes kaffevaner? Dersom vi tar hensyn til at rundt 7 av 10 av dine ansatte drikker kaffe – og gjerne flere kopper daglig – bør du ha en kaffemaskin med relativt høy kapasitet.

          Hvorvidt du skal investere i en kaffemaskin med høy kapasitet eller ikke, vil naturligvis også måtte sees i sammenheng med antall ansatte. Heldigvis finnes det kaffemaskiner med ulik kapasitet, slik at du kan finne en som passer arbeidsplassen best mulig.

          Har du 10 ansatte der 7 av dem drikker 3 kopper kaffe på jobb daglig, utgjør dette 21 kopper kaffe daglig. Tenk også over at flere av dine ansatte kanskje ikke liker svart kaffe, men heller ønsker cappuccino eller lignende.

          De som ikke drikker kaffe i det hele tatt bør også ha et alternativ, enten det er varm suppe eller kakao. En kaffemaskin kan gi deg alle disse mulighetene. Har du kun en vanlig kaffetrakter, vil du ikke dekke like mange behov. Kaffen tar også lengre tid å lage.

           

          Finn en egnet kaffemaskin til bedriften din

          Enten bedriften din har 10 eller 50 ansatte, har Polardrikk en kaffemaskin som vil oppfylle dine ansattes kaffeønsker.

          På våre kaffeautomater kan du velge mellom et bredt utvalg av kaffesorter, og maskinene kan fås med ulik kapasitet (basert på bedriftens behov).

          Kontakt oss i dag, og få hjelp til å velge riktig kaffemaskin til arbeidsplassen!

           

            Meld meg på nyhetsbrev

            Vi deler aldri dine data med andre. Se våre personvernregler

            Skjema er beskyttet av reCAPTCHA fra Google: Personvernregler og Vilkår

             

             

             

            Kaffemaskin Ipad

            Den internasjonale kaffedagen

            By Fakta om kaffe, Fra oss til dere

            Søndag 1. oktober er den internasjonale kaffedagen – noe som markeres i hele verden. Hvordan vil du bruke denne dagen? Vi har satt sammen en liste med forslag til koselige søndagsaktiviteter hvor det er plass til både kaffe, venner, familie og gode samtaler.

             

            • Er du tilfeldigvis i Oslo denne søndagen, anbefaler vi en tur innom Bryggetorget på Aker Brygge. Her vil nemlig Oslos første kaffefestival, og et av verdens største kaffeselskap, bli avholdt!
            • Unn deg en tur på kafé, bestill favorittkaffen din – og se på folkelivet rundt deg. Bor du i Bergen, anbefaler vi Bergen Kaffebrenneri (BKB), som også leverer kaffe til kaffemaskinene våre. Her serveres nydelig kaffe i en avslappet og behagelig atmosfære.
            • Ta deg tid til å besøke utstillingen du lenge har hatt lyst til å se, men som det aldri blir tid til. Avslutt med en kaffe i museumskafeen.
            • Er du glad i friluftsliv, så fyll termosen med kaffe og begi deg ut på tur i skog og mark! Nyt den friske luften, de vakre høstfargene – og den varme termoskaffen.
            • Liker du deg best hjemme, er det masse syrlige norske epler i butikken om dagen – som skapt for nybakt eplekake. Inviter venner og familie på søndagskaffe og kos!

            Uansett hva du bestemmer deg for å bruke den internasjonale kaffedagen på, håper vi i Polardrikk at du nyter helgen, nyter høsten og nyter kaffen ♥

            Foto: Unsplash

            Fem bokstaver. Syv bud.

            By Fakta om kaffe, Godt sagt om kaffe, Våre kaffemaskiner

            K A F F E. Fem bokstaver langt – og rommer likevel så mangt. Forfatter Alexander Kielland sa en gang at varm kaffe er god for alt og til alle tider. Den internasjonale filmstjerne Jackie Chan omtaler kaffe som et språk i seg selv, mens kaffe-mogulen Howard Schultz stadig lar seg fasinere av kraften kaffe har for å koble folk sammen. Men hvordan brygger man den viktige drikken? Vi gir deg kaffebryggingens syv bud.

             

            1) Lær deg å bruke tilberedingsutstyret.

            2) Sørg for at utstyret er helt rent.

            3) Bruk friskt, kaldt vann.

            4) Velg riktig malingsgrad.

            5) Bruk ca. 60 gram kaffe per liter vann.

            6) Riktig temperatur på vannet er 92-96 grader.

            7) Ferdig kaffe skal holde 80-85 grader og serveres innen 30 minutter.

            Heldigvis trenger du ikke å tenke over noe av dette hvis du benytter Polardrikk sine maskiner. Vi sørger alltid for riktige mengdeforhold, malingsgrad og temperatur. Og så er vi aldri langt unna hvis maskinen trenger ekstra service eller vedlikehold!

            Foto: Nathan Dumlao

            Jobbkaffens magi

            By Fakta om kaffe, Kaffepauser

            Når det kommer til kaffeinntak, ligger nordmenn helt i toppen – kun finnene drikker mer kaffe enn oss. Med et gjennomsnittlig kaffekonsum på 3,7 kopper daglig – noe som tilsvarer 12 millioner kaffekopper per dag – kan man spørre seg: Hvordan er egentlig kaffevanene våre?

             

            Ipsos MMI gjennomfører en årlig undersøkelse hvor formålet er å kartlegge den norske befolkningens holdning til, og forbruk av kaffe. Det viser seg at kaffevanene våre er forholdvis stabile fra år til år. Likevel er det noen forskjeller som er interessante å merke seg – som hvilke situasjoner det konsumeres mest kaffe i.

            Morgenkaffen

            De aller fleste av oss nyter den første kaffekoppen om morgenen – til frokost eller på jobb. Mange forteller også at det er denne kaffekoppen de er mest avhengig av. Denne tendensen er særlig treffende i byene og blant unge voksne. Det viser seg nemlig at en signifikant høyere andel i Oslo og i aldersgruppen 30-44 år er avhengig av nettopp den første kaffekoppen på jobben.

            Kaffepausen

            Uavhengig av klokkeslett foretrekker 35 % av oss kaffepausen sammen med kollegaer på jobb, og så mye som 58 % mener at drikken er et viktig tilbud på jobb eller på studiestedet. Disse tallene forteller oss at kaffe spiller en viktig samlende rolle mellom kollegaer og studenter, og gir et personlig pusterom i arbeidsdagen. 20 % oppgir dessuten at kaffe er en viktig isbryter i møte med kunder og leverandører. Det er rett og slett ikke til å stikke under en stol at kaffe er blitt en naturlig del i sosiale lag, og drikkes når man skal slappe av eller hygge seg – noe som også bekreftes av undersøkelsen.

            Vi i Polardrikk er glade for å kunne bidra til godt miljø på arbeidsplasser rundt omkring i landet – og ikke minst et lite pusterom mellom slagene.

            Foto: Dreamstime

            Svart som natten

            By Fakta om kaffe, Fra oss til dere, Kaffe i kulturen

            Tiden da filterkaffe var eneste alternativ for kaffetørste nordmenn er forbi: Nå kan du stort sett velge cappuccino eller machiato, latte eller cortado – enten du er på kafé, hos frisøren eller på besøk. Likevel foretrekker overraskende mange fremdeles kaffen sin svart. Hva er det med denne smaken?

             

            Only two kinds of people drink their coffee black: cops and serial killers», skriver forfatter Ilona Andrews i romanen Magic Binds, noe vi også får bekreftet av agent Dale Cooper i kultserien Twin Peaks. På spørsmålet om hvordan han foretrekker kaffen, svarer han: «Blacker than midnight on a moonless night». Vi vet selvfølgelig at det ikke bare er politi og røvere som vil ha kaffen svart. Samtidig er det å drikke kaffen svart blitt en statement i seg selv – men hva vil det egentlig si å drikke kaffen svart?

            Ulike nyanser av svart

            Alle som foretrekker svart kaffe vet at svart kaffe ikke bare er svart kaffe: Svart kaffe betyr alt fra mørkbrent presskannekaffe til fruktig Chemex-kaffe, fra fyldig espresso til velduftende kokekaffe. Når svart kaffe kommer i så mange ulike nyanser, er det ikke rart at så mange av oss sverger til svart.

            Kvaliteten kommer først

            Skal vi tro ekspertene, handler det imidlertid om kvalitet. – Grunnen til at svart kaffe, og spesielt filterkaffe er blitt så populært i Skandinavia, er at kvaliteten på kaffen vi har importert alltid har holdt høy kvalitet, forteller sosiolog Håvard Nes. I Polardrikk vet vi at mange av kundene våre er glade i ferskkvernet svart kaffe – derfor jobber vi hele tiden med å alltid levere kaffebønner av beste kvalitet!

            Varm kaffe på varme dager

            By Fakta om kaffe

            Hetebølge i Syden, en stekeovn av en bil og svette lår på kontorstolen – den rykende varme kaffen har aldri vært mer kjærkommen.

             

            Dette er ikke et motinnlegg mot iskaffe. Vi elsker iskaffe. Vi elsker nærmest alt som har med kaffe å gjøre. Dette handler beint fram om fakta. Selv om det strider mot intuisjonen, viser studier nemlig at det kan være en god idé å gjøre som i India – å ty til varm drikke for å kjøle seg ned på de varmeste dagene.

            Forskere fra University of Ottawa forklarer denne noe ulogiske logikken ved å minne om at kroppen setter i gang svetteproduksjonen når den er varm. Når det er varmt, svetter vi, og når svetten fordamper fra kroppen, kjøles vi ned.

            Illusjon av høyere temperatur

            Om det på varme dager lander varm kaffe i magen, reagerer kroppen med å tro at det er varmere ute enn det egentlig er. Da setter den i gang en enda mer aktiv svetteproduksjon, noe som gjør at kroppen, når svetten fordamper, kjøler seg desto mer ned.

            Varmen du mister gjennom den økte mengden svette overstiger varmen du inntar ved å drikke den varme drikken, og dermed kan kaffen ha en kjølende effekt! Du kan rett og slett ende opp med en lavere kroppstemperatur etter du har drukket den varme kaffen enn før.

            Men også iskaffen kommer til sin rett

            Forskerne påpeker imidlertid at dette ikke virker om du allerede er i overkant svett. Da vil den ekstra svetten som kaffekoppen genererer ikke rekke å fordampe og kjøle deg ned, men sile mot bakken – noe som ikke gagner nedkjølingsprosessen.

            Tommelfingerregelen lyder dermed som følger: Hvis du bare er varm, drikk varm kaffe. Hvis du både er varm og svett, gå for en forfriskende iskaffe. Skulle du være i tvil kan du jo satse på noe midt imellom. Kaffe i seg selv er som regel rett uansett.

             

            Foto: Cassidy Kelly  / Unsplash

            Kontakt oss

            Kontakt oss for en uforpliktende prat

            Ring oss på 55 25 99 25

            Eller send oss en melding: