Skip to main content
Monthly Archives

mars 2016

mar 26
Love0

Påskegodt med en kaffetvist

By Kaffeoppskrifter

Påske betyr høytid, både for søtsugne og kaffeelskere. Hvorfor ikke kombinere? Vi ønsker dere fortsatt god påske med fire farlig fristende påskegodtforslag.

påskekaffe

  1. Espresso med appelsinsirup på iskrem – gjerne med friske appelsinbåter og knuste biter av mørk sjokolade til. Passelig påskete!
  2. Noen dråper sjokoladesirup i kaffekoppen – eller i termosen på skitur!
  3. Hjemmelaget kaffe latte – med noen dråper vaniljesirup i. Ta den med ut på verandaen og nyt vårsolen!
  4. Panna cotta med sjokolade og friske bringebær – tilsatt noen dråper espresso og hasselnøttsirup. Himmelsk!

Ønsker du å forsøke deg på noe av dette, med en sirup uten konserveringsmidler og e-stoffer? Ta gjerne kontakt med oss! Polardrikk tilbyr nå kaffesirup i smakene sjokolade, hasselnøtt, appelsin og vanilje.

mar 19
Love4

Kaffe med en tvist

By Fra oss til dere, Kaffehistorie, Kaffeoppskrifter

Kaffe trenger ikke være håndbrygget av en barista for å smake av det lille ekstra. Det finnes en rekke måter å variere kaffedrikken på – for eksempel med sirup.

kaffesirup4

Sirup i kaffen?

Å helle sirup i kaffen er ingen ny idé. Det finnes referanser til bruk av sirup i kaffe helt tilbake til 1700-tallet. Som smakstilsetter slo sirupen likevel ikke gjennom før den ble brukt i italiensk soda – en forfriskende drikk av kullsyreholdig vann, sirup med smak og isbiter.

Drikken ble først servert på kafeer og kaffehus i San Francisco på 1920-tallet. Sirupdrikken ble fort populær, men det var ikke før 60 år senere at en veteran i amerikansk kaffeindustri, Brandy Brandenburg, satt på en kaffebar i samme by og testet å helle smaksatt sirup i sin kaffe latte.

I takt med kaffebarkulturens utbredelse, har mang en kaffedrikker i dag omfavnet sirup som smakstilsetter i kaffe latte eller cafè au lait.

Slik gjør du

Det er ingen stor kunst å smaksette kaffe med sirup på en vellykket måte. Det kan alle få til!

Hell 3 cl kaffesirup i bunnen av et glass – helst et høyt et. Varm opp 1,5 dl melk og hell den forsiktig over sirupen. Til slutt heller du en kopp kaffe, gjerne fra Polardrikk, i glasset. For å pynte kaffedrikken litt kan ha i litt krem og eventuelt drysse litt kanel, kokos, hakket sjokolade (eller noe annet du liker) over.

Kaffesirup trenger imidlertid ikke brukes på akkurat denne måten – eller i kaffen, for den saks skyld! Kaffesirup kan faktisk brukes i alt fra milkshakes, iskaffe, iste og smoothies, til pannekaker og i desserter – som ingrediens eller topping.

Lyst å prøve?

Vi i Polardrikk har sansen for kaffesirup og alle dens bruksområder. Derfor har vi vært i Danmark og funnet en sirup uten konserveringsmidler og e-stoffer som vi nå tilbyr våre kunder. Sirupen inneholder utelukkende naturlige ingredienser. Smakene våre er sjokolade, hasselnøtt, appelsin og vanilje.

kaffesirup2

(illustrasjonsbilde: ffrancescoo.tumblr.com)
mar 10
Love2

Min første kaffekopp

By Min første kaffekopp

– Jeg tror jeg må ha en kopp kaffe til dette intervjuet! Vil dere også ha, spør Thomas (27) idet vi ankommer kontorlandskapet i Nygårdsgaten. Thomas er fotografen bak Thomas Morel Photography, og ambassadør for Hasselblad.

image-3

Når på dagen tar du din første kopp kaffe?

Det varierer veldig, men som regel blir det når jeg kommer på kontoret – mellom ni og ti på formiddagen. Innimellom kan det imidlertid gå flere dager mellom kaffekoppene. Men har jeg først laget kaffe, går det fort en hel kanne, forteller han og ler.

Hva gjør du hvis du er kaffetørst og det ikke finnes kaffe tilgjengelig?

For meg er det egentlig aldri noe problem, ettersom kaffe er så tilgjengelig. Får jeg lyst på en kopp, er den alltid bare fem minutter unna. Samtidig forstår jeg spørsmålet – søsteren min er for eksempel så kaffeavhengig at hun får hodepine dersom kaffen ikke står på bordet når hun står opp.

Hvordan foretrekker du kaffen din?

Vanlig svart. Som regel blir det presskanne, siden det er det jeg har på jobb. Med presskanne er det mindre venting enn med kaffetrakter. Aller helst skulle jeg hatt en kaffemaskin fra Polardrikk!

Hvordan begynte du å drikke kaffe?

Det begynte med bambuskaffe! Bambuskaffe er et økologisk, koffeinfritt alternativ til kaffe. I Nederland, hvor jeg kommer fra, er det ganske vanlig. I 8-9-årsalderen pleide jeg å få smake det av min far, som ikke tåler koffein. Jeg husker den var spesielt god med melk i. Da jeg ble eldre føltes det imidlertid naturlig å gå over til vanlig kaffe.

Hvem pleier du å drikke kaffe med?

Som regel drikker jeg kaffen alene. Det er en god drikk når jeg skal jobbe. Ellers lager jeg gjerne en ekstra kanne kaffe ved lunsjtider, når de jeg deler kontorlokaler med tar turen ut i fellesarealene. Kaffe passer like godt i en sosial sammenheng som alene foran skjermen.

Hvem ville du helst delt en kopp kaffe med, hvis du fikk velge fritt?

Barack Obama, uten tvil. For meg er han en vanvittig inspirerende person. Jeg skulle gjerne hørt hva, eller hvem han blir inspirert av. Jeg skulle spurt ham om hvordan han har opplevd sine syv, snart åtte år i posisjon – hva han synes han har fått til, og om det er ting han har måttet gi opp. Forhåpentligvis ville han gitt meg ærlige og oppriktige svar. En kopp kaffe hadde iallfall hjulpet!

thomasmoral

(Foto: Thomas Morel Photography)
mar 04
Love4

Instakaffe

By Kaffe i kulturen

Kaffepausen er som regel kort. En tre minutters strekk i kontorstolen. Et fem minutters avbrekk fra skjermen. Eller en ti minutters pause på møtet. Når det endelig er tid for kaffepause kan vi derfor knapt få kaffen fort nok i hende. Og står den ikke klar, surner stemningen fortere enn traktekaffe. Hørte vi noen si «instant coffee»?

image-1

I kaffemaskinens tidsalder skal det strengt tatt ikke være nødvendig å vente på kaffen. Er ulykken likevel ute, kan ventetiden effektivt slås i hjel – for eksempel på Instagram. Her postes det nye bilder i et forrykende tempo. På Instagram får en innblikk i alt fra naboens frokostbord til Charter-Sveins siste sydentur. Blant de mange sjangrene som har oppstått på Instagram, er kaffebildene.

Instagram flommer nærmest over av kaffekopper. Og det er noe eget med måten kaffekoppene på Instagram ser ut på. Som regel ser vi dem ovenfra – som om det var vi selv som satt med den. Så fjern, og likevel så nær. Foruten den obligatoriske kaffekoppen, ser bildene på én gang tilfeldige og nøye planlagt ut. En kvist fra en blomsterbukett. En flik av et dyrt magasin. Deler av et koselig lunsjbord. Eller noens hånd, klar til å løfte koppen til munnen. Én gang i tiden ble bugnende matbord og blomsterbuketter foreviget av kunstnere som stilleben. I dag lager vi stilleben med mobilen. Man kunne nesten si en egen instakaffe-estetikk har oppstått.

Vi i Polardrikk er selvsagt også på Instagram, med brukernavnet @polardrikk. Følg oss gjerne, eller tagg bildet ditt med #polardrikk !

Og forresten, vi må bare si det: Med en kaffemaskin fra Polardrikk garanterer vi at du slipper å sjekke Instagram mens du venter på kaffen. Isteden kan du sjekke feed-en mens du nyter en rykende fersk instakaffe.

De fine bildene er alle lånt fra Instagram:
@polardrikk ¦ @atelierseptember ¦ @kardemomme1
@perolavsolberg ¦ @ingvild_handarbeid ¦ @whatforbreakfast
@mariellelarsen ¦ @joellanden ¦ @coffeetablemags