Category

Ukategorisert

Vi hjelper deg med å velge riktig kaffemaskin til din bedrift.

By | Ukategorisert | No Comments

Om du er en oppstart, et lite firma eller en stor bedriftsorganisasjon, kan vi hjelpe Dere med å finne korrekt kaffemaskin basert på Deres ønsker og behov.

Polardrikk kan matche kontorets behov og budsjetter med en av våre populære finansieringsmuligheter.
Ønsker bedriften en finansieringsløsning vil vi kunne tilby dette via vår samarbeidspartner DLL Finans.
Leie eller eie, Dere bestemmer selv!

Kaffemaskin på arbeidsplassen skal være en velferd for både ansatte og kunder som stikker innom.
Det skal være en fin kaffeopplevelse hver dag og med et samarbeid med Polardrikk kan nettopp dette bli en realitet.

Høsten er her og vi kjører i gang med kampanje på våre populære kaffemaskiner

kaffemaskin på jobben

Usikker på hvilken kaffemaskin som passer Dere?
Ta kontakt med oss og vi hjelper til med å finne noe som passer smak og lommebok.
Om man velger en rimelig løsning eller går for en Premium Kaffemaskin skal vi alltid klare å få god kaffe i koppen!

Kontakt oss på mail eller ring 479 37 888 for en uforpliktende prat 🙂

Vi har en omfattende garantiordning og servicesystem som sammen skal sikre Dere som kunder en god opplevelse hver eneste dag.
Om Dere velger en italiensk espressobasert kaffemaskin eller en filtermaskin som ofte passer norske ganer garanterer vi en sømløs drift
av utstyre med vår serviceavtale i bunn.

Vi leverer kaffemaskiner til bedrifter i Bergen, Trondheim, Oslo, Drammen og Sogn og Fjordane.

Polar Xtensa Pro Kaffemaskin som vist på bilde over er en espressobasert kaffemaskin.
Maskinen har helautomatisk tidsstyrt renseprogram og krever lite av kunden.
Kaffemaskinen lager nydelig kaffe av hele bønner og har bryggenhet og kvern som tillater å store variasjoner i forhold til justeringer for å få en optimal kaffe i koppen.

Polardrikk As ordner alt av installasjon og justeringer, kunden skal «kun» trykke på knappen og nyte en god kopp kaffe.

Vi tar service og oppfølging på alvor.

Polardrikks Bergens-guide!

By | Ukategorisert | No Comments

Vi i Polardrikk heier på lokale initiativ. Bergen har enormt mye å by på – enten du vil shoppe, innta en bedre middag eller bare ta en kaffe og søke ly for hverdagens kjas og mas.

Hva er vel bedre enn å tilbringe dagen sammen med gode venner samtidig som du benytter sjansen til være turist i egen by og drikke en god kopp kaffe på veien?

Vi har laget en guide til den perfekte ettermiddagen i Bergen sentrum.

 

1200: Lunsj og kaffe på Bergen Kaffebrenneri (BKB)

BKB holder til både på Møhlenpris og i sentrum. Selve kaffebrenneriet, «Fru Petroncini», ligger rustikt til i det gamle verkstedet til skipsverftet Mjellem og Karlsen på Marineholmen. Her får du fersk, nybrent kaffe rik på aroma og smak. Sammen med BKB har vi utviklet vår egen, spesiallagde blanding – Polar Premium Espresso.

Thomøhlens gate 45

Kong Oscars gate 10

 

1330: Klesshopping på LOT333

Hvis du vil være først med det siste i Bergen, tar du turen hit. Ingen klesbutikker i Bergen gir mer følelse av å være i København enn LOT333. Ikke bare er butikklokalene i seg selv verdt turen, men klesutvalget skiller seg også fra det meste i resten av byen.

Kong Oscarsgate 18

 

1500: Gjennopplev 70, 80 og 90-tallet på Paulina Vintage Boutique

Denne perlen av en vintagebutikk er fremdeles en av Bergens best bevarte hemmeligheter. Her finner du alt fra romantiske kjoler og ikoniske college-gensere fra 80- og 90-tallet. For ikke å snakke om veskene og skoene. Perfekt når du vil gi antrekket et helt eget løft!

Domkirkegaten 3

 

1630: Gi stuen en ansiktsløftning hos Schou Design

Denne butikken går ofte under radaren, men hvis du har lyst til å gjøre et skikkelig kupp tar du turen til Lille Øvregaten. Her gjemmer det seg et sirlig utvalg nye og brukte designmøbler i kategorien «Scandinavian mid-century» til overkommelige priser.

 

 1800: Tid for middag på Tempo Tempo

Med et interiør som bærer preg av en blanding mellom røff oppussing og kult design, lokker Tempo Tempo også med en porsjon storbystemning. «Stedet for de raske matbitene og de lange kveldene», skrev BT, mens BA kunne love «pizza nær det perfekte»! Så da er det vel ingen tvil om hva på den korte menyen man bør gå for.

Domkirkegaten 6a

 

kl 1930: Spe på platesamlingen og innta forfriskninger hos Apollon

Apollon har i en årrekke fungert som stamsted for byens musikkinteresserte. Den gamle platebutikken har holdt stand i Nygårdsgaten siden 1976, og drives nå som kombinert platesjappe og bar. Her arrangeres det også gratis konserter ukentlig. Et av byens triveligste steder!

Nygårdsgaten 2A

Rekordmange kopper kaffe

By | Ukategorisert | No Comments

– Kaffemaskinen er for mange det aller første møtet med oss i Bergen Teknologioverføring. Derfor er vi glade for at vi kan tilby god kaffe, sier Hilde Indresøvde.

 

Det må noen kopper kaffe til for den som fremadstormende innovasjonsselskap skal være. Har Bergen Teknologioverføring rekorden på antall kopper kaffe, og særlig Polardrikk-kaffe, drukket det sist året? La oss se på tallene:

  • 20 020 kopper traktekaffe siden 1.1.17
  • 28 742 kopper fra Polardrikks kaffemaskin T51 siden de fikk ny maskin sommeren 2017
  • 7 710 kopper siden Polardrikks kaffemaskin LH30 ble installert i høst

Bergen Teknologioverføring, eller BTO på folkemunne, teller 51 ansatte i de flotte lokalene på Marineholmen og i Media City Bergen. – Men i løpet av en dag er det om lag 200 personer som bruker lokalene våre – og som drikker sin del av kaffekoppene, sier Hilde Indresøvde, som er leder for Inkubasjon og Akselerasjon i Bergen Teknologioverføring.

Hos BTO får forskere, gründere, studenter og næringsliv råd om innovasjon og hjelp til å ta de gode ideene sine ut i markedet. Har du en god idé er det de dyktige menneskene i BTO du skal spørre om videre bistand, for å sikre at ideen din blir til virkelighet og får god hjelp på veien ut i verden.

Men de kom ikke hit helt uten kaffe:

– Vår ambisjon er å samle de gode kreftene innenfor økosystem for innovasjon i Bergensregionen, sier Indresøvde. – For at dette skal skje er det viktig å lage gode møteplasser. Det har vi gjort, både på Marineholmen og Media City Bergen.

I tillegg tilbyr BTO inkubasjon- og akselerasjonstjenester til gründere og oppstartsbedrifter Her får nystartede, kunnskapsintensive bedrifter med gode ideer og høyt vekstpotensial en plass å utvikle seg. De får også subsidierte priser på husleie og rådgivning, tilgang på møterom og kjøkken – og Bergens best brukte kaffemaskin.

Kaffemaskinen fra Polardrikk har fått en sentral plassering i lokalene på Marineholmen. Mens vi er på besøk, stimler det en jevn strøm av kaffetørste grundere og næringslivsfolk til, skjenker seg en kopp og tar seg en prat med kollegene.

– I fjor deltok ca. 5000 mennesker på ulike seminarer og kurs i lokalene våre, og vi hadde 137 arrangementer til sammen. I tillegg kommer deltakelsen i alle daglig møter og spontane treff og samtaler. En av fellesnevnerne for menneskene som møtes er at de aller fleste er glad i en god kopp kaffe.

 

Polardrikk 10 år!

By | Ukategorisert | No Comments

Tidligere i høst inviterte vi i Polardrikk kunder, venner og bekjente for å feire at vi nå har vært ti år i markedet – og for noen år det har vært! Vi har montert flere tusen vann- og kaffemaskiner, og servert millioner av kaffekopper. Og flere skal det bli!

Fra Polarvann til Polardrikk

Historien om Polardrikk kan egentlig oppsummeres som historien om vann som på kort tid ble gjort om til kaffe. – Til å begynne med het vi «Polarvann». Planen var å levere, montere og drive service på vanndispensere, men etter bare tre dager fikk vi en forespørsel på om vi ikke leverte kaffemaskiner også. Det svarte vi ja til. Resten er historie, smiler Steffen Reigstad.

I dag står kaffemaskinene for den største delen av både driften omsetningen, noe som passer Reigstad bra.

– Personlig synes jeg kaffemaskinene er kjekkest å jobbe med, rett og slett fordi kaffe betyr så mye for folk. Når vi monterer eller leverer service på kaffemaskinene våre, tar vi oss som regel alltid tid til å prøvesmake kaffen før vi går. På den måten blir vi også kjent med kundene våre. Og for oss betyr kundene alt!

 

Hver eneste kunde er viktig

– Polardrikk hadde ikke kunnet feire ti år uten tilliten kundene våre gir oss. For oss har det alltid vært viktig å skille oss ut gjennom en kombinasjon av god kaffe og enestående service. Og det skal ikke mer til enn et lite tilbakeblikk på bloggen vår før vi ser at dette fokuset har lønt seg.

«Kaffemaskinen fra Polardrikk sikrer god kaffe hele døgnet», fortalte brødrene Ben og Pål Klausen hos Bakermester Klausen i Krokstadelva, mens administrasjonen ved Halsen skole utenfor Trondheim omtalte Polardrikk som «det beste og rimeligste alternativet i regionen». «Servicen er god og folkene i Polardrikk er hyggelige å prate med. Jeg har kun godt å si om selskapet», kunne Jan Kenneth Frantzen fra Taktekker Frantzen i Bergen.

– Det er ingen tvil om at kundene våre betyr alt for oss. Det er tanken på fornøyde kunder som motiverer oss hver eneste dag, og vi skylder hver enkelt én av dem en stor takk.

 

Fokus på smak og kvalitet

En av grunnene til at Polardrikk lykkes, er nok at folk de senere årene har fått mer kontinentale kaffevaner – med fokus på god smak og kvalitet. Der det før holdt med svart traktekaffe, forventes det i dag flere valgmuligheter. Og blant dem som foretrekker svart kaffe, er kravene til smak og kvalitet betydelig større. Dette har vi i Polardrikk stor respekt for.

 

Fem trinn til fantastisk kaffe

Mange spør oss også hva hemmeligheten bak den gode kaffen vår er. Uten å røpe for mye kan vi iallfall dele vår viktigste fem-trinns-oppskrift for hvordan vi i Polardrikk lager kaffe – både hjemme og på jobb:

1. Pass på å overholde anbefalt traktetid.
2. Still inn riktig kverningsgrad for kaffebønnene.
3. Husk riktig temperatur på vannet – 92-96 grader.
4. Invester i gode kaffebønner.
5. Bruk alltid rent utstyr.

 

Fakta om Polardrikk

• Polardrikk startet driften i Bergen i 2007.
• Polardrikk leverer kaffe på Vestlandet, Østlandet og i Trøndelag
• Polardrikk har 2700 kaffemaskiner bare i Bergen og omegn.
• Vi serverte ca. 2 millioner kopper kaffe i 2017.

Blant dem som var med på feiringen:
Ole Storesund i Walter Design
Øyvind Hansen – Friele (JDE)
Stian Solheim – Måkestad
Svein Nilsen – tidligere styreformann og medeier i Polardrikk
David Hilton – Nåværende Styreformann i Polardrikk

Min første kaffekopp

By | Min første kaffekopp, Ukategorisert | No Comments

Etter en noe traumatisk start på kaffedrikkingen, har Randi (27) etter hvert begynt å se på koppen med kaffe som nødvendig for å få en god start på arbeidsdagen. I rollen som bygningsingeniør er det særdeles viktig med et skjerpet hode i stand til å gjøre presise beregninger, for å sikre at fremtidens bygg ikke ramler ned i hodene på de som måtte befinne seg i dem. Gjør man som Randi, og sjonglerer bygningsberegninger med et og annet oppdrag som DJ, er det ikke så pussig at kaffekoppen figurerer som en kjærkommen følgesvenn gjennom dagen.

Når på dagen tar du din første kopp kaffe?

– Når jeg kommer på jobb klokken åtte er det første jeg gjør å skjenke meg en kopp kaffe. Jeg klarer ikke å multitaske, så om morgenen er kaffedrikkingen en slags gyldig grunn til å utsette arbeidsoppgavene. Morgenkaffen er et stille ritual som jeg unner meg før dagen starter på skikkelig.

Hva gjør du hvis du er kaffetørst og det ikke finnes kaffe tilgjengelig?

– Den situasjonen tror jeg faktisk aldri jeg har vært i, sier Randi ettertenksomt. Men om den hadde oppstått kunne jeg nok tatt til takke med en kopp te. Til nøds.

Hvordan foretrekker du kaffen din?

– Den tar jeg svart. Jeg drikker ikke vanlig melk, men om jeg får et innfall og trenger en forandring, kan jeg finne på å bestille en variant med havre- eller soyamelk.

Hvordan begynte du å drikke kaffe?

– Det er faktisk en litt traumatisk opplevelse fra ungdommen, som kanskje høres ut som om den kommer fra en amerikansk high school-film, men den er ekte. En gang etter skoletid på videregående begynte mine tilsynelatende gode venner å hamre taktfast i bordet og rope ”drikk kaffe, drikk kaffe”. Jeg hadde praktisk talt ingen andre valg enn å gi etter for gruppepresset og slurpe i meg kaffen, forteller Randi oppgitt. – Jeg syntes at det var grusomt. Det var først noen år senere, da jeg begynte å studere, at jeg innså at kaffe faktisk er nødvendig for å overleve lange dager på lesesalen, og da begynte jeg også å like det.

Hvem pleier du å drikke kaffe med?

– Det blir som regel i selskap med dataen på jobb eller med nyhetene på telefonen i helgene. Dagene kan fort bli litt hektiske, men når jeg omsider får fri fra pliktene, og kan nyte en kopp kaffe med mine morsomme venninner, er jeg i mitt ess.

Hvem ville du helst delt en kopp kaffe med, hvis du fikk velge fritt?

– Pernille Sørensen, slår Randi fast. – Ja, det måtte blitt henne. Da kunne hun pratet og vært morsom, og jeg kost meg og hørt på.

Min første kaffekopp

By | Kaffepauser, Min første kaffekopp, Ukategorisert | No Comments

Bakermester Ben Klausen (51) hos Bakermester Klausen AS har en dansk mor, og der ligger trolig mye av forklaringen på at han foretrekker kaffen med en skvett melk. Vi møtte Ben på en rykende kaffekopp i et livlig bakeri, hvor det knas, eltes og bakes brød og kaker 24 timer i døgnet.

Når på dagen tar du din første kopp kaffe?

– Den fyller jeg klokken syv, når jeg begynner på jobb. Jeg spiser frokost hjemme før jeg drar, og er på jobben rundt halv syv. Når jeg stempler inn en halvtime senere har jeg som oftest vært en runde innom bakeriet og kontorene, og da smaker det godt med den første kaffekoppen før jeg begynner på arbeidsoppgavene.

Hva gjør du hvis du er kaffetørst og det ikke finnes kaffe tilgjengelig?

– Vi har faktisk en trakter i reserve her på bakeriet, ler Ben. Den ligger på lur hvis det skulle være noe galt med kaffemaskinen. Men hvis noe først er galt, blir den som regel fikset av Polardrikk veldig kjapt – ofte innen halvtimen. Her vi bor er det ikke så mange kaffebarer og kafeer, så hvis det virkelig var krise, måtte jeg bare ha lagd den hjemme. Ben tenker seg om et øyeblikk: – Men faktisk driver vi også en kaffebar på et kjøpesenter som ikke er så langt unna, så der kan jeg jo dra.

Hvordan foretrekker du kaffen din?

– Den drikker jeg svart med litt melk. Hvis jeg er på kafé blir det gjerne en caffè latte eller en annen variant med steamet melk.

Er det ikke noe dansk over det å ha melk i kaffen?

– Min mor er faktisk dansk, så det kan hende det er derfor, humrer Ben.

Hvordan begynte du å drikke kaffe?

– Jeg begynte ikke å drikke kaffe før jeg var 45 år, faktisk! Jeg syntes ikke kaffe var særlig godt før, og drakk mye te. Men så begynte vi å åpne kaféer og ha våre egne kaffeutsalg. Da begynte vi på baristakurs, og måtte selvfølgelig smake på det vil lagde for å sjekke om det var som det skulle. Med litt melk og sånt så ble det jo ikke så ille, så da fortsatte jeg med kaffedrikkingen. Men det må altså være en skvett melk i.

Hvem pleier du å drikke kaffe med?

– Som regel er det her på jobben at jeg drikker mest kaffe, og da er det sammen med kollegaer og med min bror, Pål, som også er bakermester her i bakeriet. Når vi feirer noe her på jobb, enten det er runde tall eller noe annet, lager vi litt mer ut av det, og sørger for å diske opp med kake til kaffen.

Hvem ville du helst delt en kopp kaffe med, hvis du fikk velge fritt?

– Det var et vanskelig spørsmål. Jeg er ikke så opptatt av kjendiser, så det er ingen av dem jeg har noen spesielle ønsker om å drikke kaffe med. Det måtte nok være med mine flinke medarbeidere her på bakeriet, avslutter Ben.

Påskekaffen smaker best på tur

By | Fra oss til dere, Kaffe i kulturen, Kaffepauser, Ukategorisert | No Comments

Fyll termosen med rykende kaffe, fyll matboksen med deilig niste og nyt påsken på tur!

Enten turen går flere mil inn i skisporet, til skogs, eller bare til en lun solvegg et sted i byen, er det lukten av dampende kaffe fra en termos som fremkaller den ultimate påskefølelsen for oss i Polardrikk.

Etter selv å ha gått på noen smeller hva gjelder det å lage den perfekte termoskaffen – noe som blant annet har resultert i kaffefargede, vasne brødskiver – vil vi dele våre beste termosråd med dere, før vi lukker mailboksen og setter kursen mot påskefjellet.

o Fyll termosen med kokende vann, og la det stå i noen minutter før du fyller den med kaffe. Det varme vannet sørger for at termosen blir varmet opp, noe som gjør at kaffen holder seg varm lenger.

o Hvis termosen er uten bulker og har intakte gummiringer, skal den i prinsippet holde tett. Det å ha den i en plastpose i sekken kan imidlertid vise seg å redde turen hvis den allikevel skulle lekke.

o Legg termosen, koppen og korken i varmt vann med litt oppvaskmiddel når du er vel hjemme fra tur, og oppbevar termosen med korken og koppen av for å unngå at det utvikler seg ubehagelig lukt og fukt i den

Polardrikks påskekake
Ingenting smaker så godt som en rykende kopp kaffe når du er ute i friluft, men det er selvfølgelig viktig at også matpakken holder stand. Vårt beste bud til påskekaffen er Polardrikks egen påskekake.

Ingredienser

3 dl sukker
1,5 dl hvetemel
4 ss kakao
2 egg
100 gr smeltet smør
1 dl sterk kaffe eller en espresso
En knivspiss salt
En klype vaniljesukker
Hasselnøtter, litt finrevet appelsinskall eller et dryss av havsalt, hvis du vil.

Fremgangsmåte

1. Sett stekeovnen på 175 grader.

2. Bland sammen alle ingrediensene i en bolle.

3. Dekk en liten kakeform med bakepapir, og hell kakedeigen i formen.

4. Stek kaken i 35 minutter, eller til den er stekt, men har en rå kjerne. Avkjøl kaken i formen, og nyt den i solveggen med en god kopp kaffe.

 

God tur og god påske fra oss i Polardrikk!

Min første kaffekopp

By | Kaffepauser, Min første kaffekopp, Ukategorisert | No Comments

Richard A. Rasmussen har travle dager som distriktssjef for RENEX i Bergen. Med servicetjenester innen alt fra kantinedrift til byggvask og riggdrift, og et ansvar for 45 ansatte, er det nok å henge fingrene i. Skuta styrer han etter filosofien om at fornøyde medarbeidere gir fornøyde kunder. Da er god kaffe en viktig støttespiller.

Når på dagen tar du din første kopp kaffe?

– Den tar jeg mellom halv seks og halv syv. Jeg er alltid tidlig oppe, men hvor tidlig avgjør hvilken type kaffe jeg unner meg. Har jeg det travelt blir det pulverkaffe, men hvis jeg har god tid tar jeg frem bønnekvernen og brygger meg en skikkelig kvalitetskopp. Av og til tar jeg også en beskjeden matbit. Frokosten blir ofte utsatt noen timer, men kaffe må jeg ha.

Hva gjør du hvis du er kaffetørst og det ikke finnes kaffe tilgjengelig?

– Da kommer jeg meg inn til kontoret, hvor vi har en Polardrikk kaffemaskin og alltid kaffe tilgjengelig. Hvis vi ikke hadde hatt den måtte jeg vel invitert meg selv på møte med noen, humrer Richard. Heldigvis har vi gode kunderelasjoner, og alltid prosjekter vi kan dra ut og se nærmere på.

Hvordan foretrekker du kaffen din?

– Jeg drikker den plain svart vanlig, men av og til tar jeg en brytning og velger noe annet. Hvis jeg har drukket veldig mye sort kaffe blir det gjerne en cappuccino litt utpå dagen.

Hvordan begynte du å drikke kaffe?

– Som 16 åring var jeg på fisketur til et vann på Golsfjellet, forteller Richard. Det var surt og kaldt, og jeg frøs. De jeg var med hadde med seg kokekaffe på termos, og jeg innså at det var helt nødvendig å bestemme seg for at mitt livs første kaffekopp måtte drikkes. Skjelvende tok jeg imot en kopp. Først og fremst var det for å varme hendene og kroppen, men det smakte overraskende godt, og vips, så var jeg i gang, forteller Richard muntert.

Hvem pleier du å drikke kaffe med?

– Mange av kaffekoppene tar jeg med meg selv, men ellers er det med familie, venner og kollegaer. Noen ganger bruker jeg kaffen som et påskudd for å være sosial, noe som er et godt triks når man ikke røyker. Også i jobbsammenheng er kaffe et viktig knutepunkt – for eksempel på møter, messer, konferanser og kurs. En kopp kaffe skaper alltid en anledning til å slå seg ned rundt et bord for å snakke sammen, og sånn sett blir den også en drahjelp for bedriften.

Hvem ville du helst delt en kopp kaffe med, hvis du fikk velge fritt?

– Den er en nøtt, sier Richard, og tenker seg om. – Nei, nå vet jeg, utbryter han.

– Drømmekoppen ville vært med den personen fra Helse Bergen, eller fra en annen potensiell storkunde, som har ansvar for renhold – under forutsetning av at vedkommende inviterte oss til å se på en renholdsavtale. Det ville utvilsomt blitt en spennende kopp kaffe!

På jobb til rykende kaffe og bakermesterens beste brød

By | Kundeportrett, Kunder, Ukategorisert | No Comments

Når man har ansvar for å levere brød til et helt distrikts frokostbord er det godt å kunne nippe litt til en god kopp kaffe i de spede morgentimene, før selv fuglene er oppe. Hos Bakermester Klausen AS i Krokstadelva har en av Polardrikks kaffemaskiner vært en del av inventaret i nærmere tre år. Mellom skyer av mel og dampende ferskt bakverk serverer den trofast kopper med rykende kaffe – når enn på døgnet det måtte være.

Hos Bakermester Klausen eltes det mye historie inn i deigen. Bakeriet som i dag drives av brødrene Ben og Pål Klausen, ble startet av deres farfar i 1945, og har siden gått i arv. Med bakeriet bringes også familietradisjonene videre, og særlig verdifull er oppskriften på den grisla kneippen. Kneippen har vært familiebedriftens spesialitet helt fra den spede begynnelsen av, og utgjør brorparten av de i dag 2000 brødene som kommer dampende ut av bakerovnen hver eneste time. Vi tok en prat med den ene av brødrene, bakermester og deleier, Ben Klausen, for å få vite noe av hemmeligheten bak brødet.

– Den grisla kneippen snitter vi på overflaten, og så sender vi brødene igjennom en ovn som er på ca. 600 grader før vi steker dem i en vanlig ovn etter på. Denne metoden gir brødet en særlig god smak, noe farfar visste allerede på 40-tallet. I dag, som den gang, er den grisla kneippen vår soleklare bestselger, og et brød folk er villige til å reise langveis fra for å få tak i.

Til frokost i hele Buskerud

Med hjelp av Norgesgruppen har det imidlertid blitt lettere for folk å få tak i det grisla brødet, og i dag blir det levert til butikker i hele Buskerud. For stadig flere er det blitt en kjærkommen selvfølgelighet på frokostbordet, noe som fører til at bakeriet må vokse for å holde tritt med etterspørselen. Fra bakeriets spede start i farfarens egen kjeller, går det hos Bakermester Klausen i dag med rundt 90 tonn mel i uken.

– I dag driver vi et stort bakeri som det er gang i døgnet rundt, forteller Ben Klausen. – Her er det nærmere hundre ansatte innom hver dag, og i tillegg til selve bakeriet driver vi også seks utsalgssteder i nærområdet, hvor det serveres kaffe, brød og kaker.

Ole fikser

Mellom krafttakene i bakeriet er det viktig å kunne ta seg en pust i bakken. I slike stunder er det godt å kunne fylle koppen med rykende fersk kaffe, grønnsakssuppe, eller noe annet godt. Mellom melskyer og glødende bakerovner har en av Polardrikks maskiner stått som en solid påle i hverdagen i nærmere tre år.

– Hos oss er det et jevnt trøkk på kaffemaskinen døgnet rundt, og når den blir brukt så mye som her, kan den jo bli litt sliten av og til, forteller Ben, og legger til: – Men hvis det er noen problemer med maskinen, ringer vi bare til Ole i Polardrikk. Da er han her og fikser den på få minutter, og får den fort i gang igjen.

Og i gang må den, for god kaffe er viktig å ha på jobben:

– Det har alt å si at man har god kaffe tilgjengelig. Det gjør jo hverdagen lettere, utbryter Ben.

– Før vi fikk kaffemaskinen brukte vi bare kaffetraktere, men det krever en del tid og egeninnsats. Kaffemaskinen sikrer god kaffe hele døgnet, og så er det spennende å ha litt flere valg utover den tradisjonelle, sorte kaffen. Den er fortsatt en favoritt, men i tillegg går det litt i kakao og litt i grønnsakssuppe, forteller Ben.

– Vi baker jo vårt eget brød til, humrer han.

Vann og vitenskap

By | Kundeportrett, Kunder, Ukategorisert | No Comments

Erik Hjertholm (26) er en innovativ fyr. Som student ved NTNUs Entreprenørskole overværer han daglig nye idéer som skal bringe Norge og verden fremover. Selv jobber han med et system som skal sette oppdrettsnæringen på land. Vi møtte Erik på et iskaldt glass Polarvann. Med lange arbeidsøkter de fleste av ukens dager, er det viktig å holde kroppen hydrert.

Når på dagen tar du ditt første glass vann?

– Det fyller jeg klokken ni om morgenen, når jeg kommer på skolen. Jeg er effektiv om morgenene, og ved å ta det første glasset på skolen bruker mindre tid hjemme. Det har blitt ren rutine. Det gjelder også for helgene, jeg er på skolen da også, sier Erik, som om det var en selvfølge. I løpet av dagen sørger han for jevnlig påfyll av vann:

– Jeg fyller drikkeflasken når jeg kommer om morgenen, og tre-fire ganger i løpet av dagen. Jeg merker det fort på konsentrasjonen og fokuset hvis jeg ikke får nok vann, og da er det dessuten fort gjort å bli tung i hodet.

Hva gjør du hvis du er tørst og det ikke finnes vann tilgjengelig?

– Da tar jeg til takke med nest beste alternativ; kaffe.

Hvordan foretrekker du vannet ditt?

– Ca. 4,5 grader, sier Erik presist.

– I løpet av dagen drikker jeg helst helt klart og stille vann. Men hjemme har jeg en kullsyremaskin, som jeg unner meg et glass fra når jeg kommer hjem. Kullsyren er oppfriskende, men det er det klare vannet jeg foretrekker som tørstedrikk. 

Hva er ditt første minne med vann?

– Hmm… Det må ha vært en gang det regnet så mye hjemme i Bergen at det ble oversvømmelse der jeg bodde. Alle gropene i bakken ble til små innsjøer mellom øyer av asfalt. Det var skikkelig gøy, sier Erik med barnlig begeistring i stemmen.

Hvem pleier du å drikke vann med?

– Der er jeg veldig lite diskriminerende, humrer han. Det er stort sett de fleste. Her på skolen har vi plassert en vanndispenser fra Polardrikk i fellesrommet vårt, Solanstua. Da blir det å fylle vann fort et påskudd for å være sosial. Ved vanndispenseren er veien ofte kort fra det å fylle vann til lengre samtaler om idéer og oppfinnelser.

Hvem ville du helst drukket et glass vann med, hvis du fikk velge fritt?

– Den canadiske astronauten Chris Hadfield, svarer Erik kjapt. – Han er veldig smart og engasjerer seg i mye. Jeg ville snakket med ham om vitenskap og om hvordan resten av samfunnet forholder seg til vitenskap. Om store, nerdete tema og om hvordan det kommer til å gå med jorden. Han kommer faktisk til Trondheim denne måneden for å delta i den store innovasjonskonferansen, Technoport. Så kanskje får jeg sjansen, avrunder han med et lurt smil.