Skip to main content
Monthly Archives

desember 2016

des 23
Love0

Jul, kaffe og innekos

By Fra oss til dere

For de fleste av oss er julen en høytid vi tilbringer innendørs. Julen handler om god mat og drikke, om å være sammen – og om hvilepuls. Men selv om julen er en «innehøytid», er vi stadig like opptatt av hvorvidt vi får en hvit jul eller ei.

gaj4g8f7fbk-darren-coleshill

I utgangspunktet virker kanskje dette litt merkelig. Samtidig er det ingen ting som rettferdiggjør innekos med tente lys og knitrende peis mer enn mørketid og minusgrader. Mørkt og kaldt vintervær danner rett og slett det perfekte påskudd for å trekke inn og kose seg med julens mange fristelser!

Kaffe og innekos

I espressoens hjemland Italia, er det – som vi tidligere har fortalt – vanlig å svippe innom en kaffebar og drikke kaffen stående, før det bærer videre. Slik er det ikke her hjemme. I Norden elsker vi å sitte lenge til bords og drøse over kaffekoppen. I Sverige kaller de det «fika» og «påtår», mens vi her hjemme snakker om kaffeslabberas og påfyll. Nå i juletiden gjelder dette mer enn noen gang.

Pinnekjøtt, ribbe og kaffe

I Norden, og Norge spesielt, er julemat kraftig kost. Ribbe, pinnekjøtt, medisterkaker og pølser krever sitt av magen. Mens noen sverger til sterkere saker, forteller næringsmiddelteknolog ved Norsk Kaffeinformasjon, Ann-Helen Johansen, at mange også velger sterk mørkbrent kaffe for å få fart på fordøyelsen. Og det kan man med fordel gjøre!

Hvit eller sort jul?

Til julen hører også småkaker – fattigmann, berlinerkrans, krumkaker og sirupssnipper, sandkaker, smultringer og goro. Og det er lite som smaker bedre til syv søte slag enn kaffe ­– og den skal helst være syrlig. Den typisk balanserte, krydrete og fruktige julekaffen passer på sin side like godt til julefrokosten som den gjør på vei inn i de små timer, foran peisen, uavhangig av om snøen laver ned eller ei. Ja, for kanskje blir det ikke hvit jul i år heller – men en sort jul, dét kan iallfall alle sette på julemenyen.

Vi i Polardrikk ønsker alle våre kunder og venner

En riktig god jul!

 

des 16
Love0

Kaffe og ost til jul?

By Fakta om kaffe, Kaffeoppskrifter

Ost og kaffe er kanskje ikke den mest tradisjonelle kombinasjonen, men mange oster fungerer faktisk ypperlig sammen med kaffe. Hva med å servere kaffe eller espresso sammen med ostefatet etter julemiddagen?

1rm9glhv0ua-brooke-lark

I Sveits og Brasil har det angivelig vært vanlig å servere ost til kaffen i en årrekke, men man trenger ikke forlate Skandinavia for å finne tradisjoner for å kombinere disse to.

Kaffeost er for eksempel en tradisjonell matrett med aner fra Finland og Tornedalen. Osten legges som småbiter i kaffen eller spises med multesyltetøy.

Hvis du liker en melkeaktig cappuccino eller kaffe toppet med pisket krem, så er kaffe matchet med ost kanskje det naturlige neste skrittet. Man ender vanligvis et måltid med ost før man serverer kaffe også, så å kombinere dem kan være ganske fornuftig.

Her er noen tips til deg som kan tenke deg å prøve deg på en kaffe- og ostekombinasjon:

  • Harde oster er enklere å kombinere med kaffe enn myke oster.
  • Ost kan bidra til å runde av og myke opp smaken av en bitre Robustaer.
  • Tropisk, fruktig kaffe passer godt med en fersk, kremet ost. Den milde kaffesmaken utfyller friskheten til osten.
  • Sursøt kaffe fungerer til syrlige, sitron-aktige oster.
  • Kaffe med mørk sjokoladesmak passer godt til skarpe, pikante, melkeaktige oster.
  • En kruttsterk espresso kombineres med en salt og smakfull parmesan – gjerne med litt kastanjehonning på toppen.
Foto: Brooke Lark / unsplash.com
des 08
Love0

Ingen skjær i sjøen

By Kunder

Bergen Marine er en av Norges største og ledende båtforhandlere. Selskapet, som driver innen salg av både nye og brukte båter og bobiler, har opplevd eventyrlig vekst siden oppstarten i 2011.

skjermbilde-2016-12-08-kl-15-30-27Båtlivet appellerer åpenbart mer og mer til bergenserne. – Fra februar og utover pleier det å være bra trøkk her, forteller Jonas Gams Steine, Daglig Leder i Bergen Marine AS. Bergen Marine ligger på Søreidgrend og er forhandler i Bergens-området for Quicksilver, Bavaria, Saga boats og Uttern. De er i tillegg en av Norges ledende Mercury forhandlere.

Bergen Marine, som tidligere gikk under navnet Bergen Båt, startet opp igjen i 2011, etter Johs Lunde gikk konkurs. Siden den gang har pilen pekt oppover for hvert år som har gått. – Jeg føler at båtbransjen er inne i en god periode, sier Steine. Vi merker at flere og flere ønsker å feriere i Norge, og det er det en tydelig trend at folk vil bruke penger på båt igjen.

Hvorfor valgte dere Polardrikk som kaffeleverandør til Bergen Marine?

– Daglig leder i datterselskapet vårt, Bergen Marine Service, anbefalte Polardrikk foran en annen leverandør vi vurderte. Det viste seg å være et godt valg. I skrivende stund har vi hatt en Cino XS grande Pro i halvannen måned, og den blir flittig brukt. Det går en god del mer kaffe enn vi hadde forventet. Tidligere brukte vi vanlig kaffetrakter, men det blir lett tidkrevende i en allerede travel arbeidshverdag.

Etter at Bergen Marine fikk maskinen fra Polardrikk, har kaffen flommet fritt. – Maskinen er utrolig enkel, både å bruke og å vedlikeholde. I tillegg er kundene våre minst like fornøyde med kaffen og utvalget som vi er. Selv om det i dag er blitt vanlig å ha kaffemaskin, merker vi at folk setter veldig pris på det. Det er viktig å ha noe skikkelig å tilby , slår han fast.

Steine er i tillegg svært fornøyd med Polardrikks service. – Polardrikk har veldig kort responstid, og det trenger vi, forteller han. – En fredag vi hadde åpent hus og var i beit for kaffe, kom de med påfyll på dagen. De har alltid levert kaffen til avtalt tid og pris. Det er vi veldig fornøyde med, avslutter han.

Foto: Arkivbilde/baatsans.no
des 01
Love1

Redningen på havet

By Fra oss til dere, Kunder

– Det er ikke vanskelig å finne motivasjon for å bidra til det meningsfylte arbeidet Redningsselskapet gjør, forteller frivillig Bjarte Olsen. Med et smil på lur er han likevel snar til å legge til at varm kaffe alltid hjelper på humøret. Og ikke uten grunn, for nå skal vi i Polardrikk også gjøre vårt for at smilene sitter løst hos mannskapet i region vest!

skjermbilde-2016-12-01-kl-14-54-24

Redningsselskapet fyller 125 år i år. Siden 1891 har selskapets mannskap reddet flere tusen mennesker fra den sikre død på havet, og hjulpet enda flere med små og store problemer. I dag er Redningsselskapet organisert som en frivillig humanitær forening, eid av medlemmene og styrt på demokratisk vis.

– I region Vest har vi to fast bemannede og fire frivillige redningsskøyter. Til forskjell fra de faste, er de frivillige på vakt hele døgnet. De frivillige kan dermed bli tilkalt når som helst, forteller regionleder i Redningsselskapet, Endre Ytreland, og understreker det er snakk om en uvurderlig innsats.

– De fleste assosierer nok Redningsselskapet med krisesituasjoner på havet. De frivillige gjør imidlertid mye annet arbeid også ­­– fra å bemanne redningsskøytene til å gjøre forebyggende arbeid, som å kjøre «Elias-båt», informere om og undervise i sjøvett på skoler og i barnehager, eller å stå på messer og stands.

Det er ingen tvil om at innsatsen de frivillige yter i Redningsselskapet er et enormt bidrag til samfunnet. Å drive skøyte er imidlertid ikke gratis. Selskapet er dermed avhengig av ildsjeler og frivillige, samt prioritering av det operative framfor det administrative. Likevel går ledelsen stadig med ønske om å gi noe tilbake.

Varm kaffe på redningsskøyta

– Vi ønsker å tilby våre frivillige noe vi vet at de setter pris på, og som gjør dagen deres bedre, sier Ytreland og smiler ned i kaffekoppen.

Sammen med Polardrikk skal Redningsselskapet fremover belønne den frivillige innsatsen med fersk, varm og god kaffe – og friskt vann. I Polardrikk gleder vi oss over å kunne støtte et så godt formål som Redningsselskapet, hvor slike som deg og meg stiller og bruker fritiden på å hjelpe andre. Vi tror oppriktig på ordtaket om at hvis du gir, så får du noe igjen. For oss handler det mest om giverglede. Derfor bidrar vi både med kaffemaskiner og vanndispensere. Og så langt er de frivillige svært fornøyde.

– Det skal ikke så mye til for kose seg. I utgangspunktet har vi et veldig godt miljø på skøytene. I tillegg er de fleste av oss glade i god kaffe. Og selv om vann er det elementet vi redder folk fra i hverdagen, trenger kroppen vann for å yte, avslutter frivillig Bjarte Olsen, før han tømmer siste skvett i koppen.