Kaffepauser er slettes ingen nymotens fenomen. Det å ta seg en velfortjent pause i løpet
av arbeidsdagen der man nyter litt kaffe, var faktisk vanlig allerede på slutten av 1800-
tallet. Siden den gang har tradisjonen blitt holdt ved like. Ikke bare i Norge, men i store
deler av verden.
Her ser vi nærmere på kaffepausens historie, og hvordan det kjærkomne avbrekket fortsatt
er viktig for arbeidsmiljøet!
Litt om kaffens historie i Europa og Norge
På slutten av 1700-tallet kom den industrielle revolusjon til Europa, og verden stod overfor
hurtig industrialisering. Dette innebar også lange og tunge arbeidsdager for arbeiderne. Med
dette ble det også økt behov for pauser i løpet av arbeidsdagene.
Kaffen ble introdusert for europeerne på 1600-tallet, og omkring 1675 kom drikken til Norge
(eller nærmere bestemt Bergen). Frem mot 1850 ble kaffe gradvis mer populært, og tidlig på
1900-tallet økte importen av kaffe betydelig.
Lange arbeidsdager var fortsatt vanlig, og det var nok derfor et kjærkomment avbrekk å
kunne nyte litt kaffe nå og da. I England ble det faktisk vanlig med en såkalt «tea break»
allerede mellom 1760 og 1820.
Det er mulig at den velkjente te-pausen ga inspirasjon til det som etter hvert skulle bli kjent
som kaffepause.
Når, hvor og hvordan oppstod fenomenet kaffepause?
Det er noe uvisst når kaffepausen fikk sitt rotfeste, men det er antatt at fenomenet først ble
vanlig i den vestlige verden på slutten av 1800-tallet.
Ryktet skal ha det til at kaffepausen oppstod i Wisconsin, USA, da norske immigranter inntok
Stoughton. Der feires kaffepausen fortsatt på årlig basis gjennom Stoughton Coffee Break
Festival.
Ifølge visitstoughton, var det norske innvandrerkvinner som skulle jobbe i
varemagasinet til herr Osmund Gunderson som innførte trenden. De ville kun hjelpe ham på
én betingelse – nemlig at de fikk tilgang på to korte kaffepauser i løpet av dagen.
Kaffepausen ble fort vanlig blant bedrifter
Det første selskapet som implementerte fast kaffepause for sine ansatte, skal visstnok ha
vært enten Barcolo Company eller Larkin Soap Company (begge lokalisert i New York),
omkring 1902.
I etterkrigstiden, fra 1951 og utover, ble kaffepausen implementert i mange amerikanske
fagforeningskontrakter. Reklamebyråer la også merke til trenden, og «Give Yourself a Coffee
Break – and Get What Coffee Gives to You», ble brukt som slagord for et kaffemerke.
Når ble kaffepausen vanlig i Norge?
Det er uvisst når kaffepausen for alvor ble vanlig i norsk arbeidskultur. Likevel er det naturlig
å anta at den har vært vanlig allerede fra slutten av 1800-tallet eller midten av 1900-tallet,
tatt i betraktning at norske immigranter hadde en finger med i spillet.
Vi kan kanskje driste oss til å si at nordmenn stod bak det vi i dag kjenner som dagens
kaffepause. Det er imidlertid vanskelig å finne sikre kilder på dette.
Fra rikmannsdrikk til hverdagsdrikk
Det å drikke kaffe var lenge forbeholdt de velstående og rike her til lands. I starten var det
først og fremst embetsmenn, handelsmenn og andre høytstående overklassefolk som hadde
råd til den sorte drikken.
Omkring 1857 skylte kafékulturen over landet vårt, og kultureliten fikk med det et
kjærkomment samlingssted.
Etter hvert kom krigen, og all import av kaffe ble satt på pause. I etterkrigstiden ble importen
gjenopptatt, og i 1953 etablerte giganten Nescafé seg i Norge. I 1960 kom den elektriske
kaffetrakteren på markedet, og ble raskt «allemannseie».
Allerede i 1970 hadde det årlige kaffekonsumet passert ti kilo per nordmann. Siden den gang
har vi nordmenn vært helt i verdenstoppen når det kommer til kaffeinntak – sammen med
de andre skandinaviske landene.
Kaffekulturen står sterkt i Norge
I dag finnes det kaffebarer på hvert gatehjørne, og i butikkhyllene kan man velge og vrake
mellom ulike kaffesorter. Det finnes også utallige måter å brygge kaffe på, og alle har sine
favoritter. For mange nordmenn er kaffe like viktig til frokost som til lunsj.
Vi har for lengst blitt vant til jevnlige kaffepauser på jobb, og tar kanskje dette som en
selvfølge. For de fleste bedrifter er det også ønskelig at ansatte tar seg små pauser
innimellom – og da gjerne med en kopp kaffe eller to.
Kaffe har en oppkvikkende effekt, og inneholder dessuten mange sunne antioksidanter og
næringsstoffer. Ved å drikke kaffe i arbeidstiden, kan man unngå både søvnighet og
konsentrasjonsproblemer. Kaffen gjør oss kort fortalt mer effektive når vi er på jobb.
I dag har de fleste bedrifter kaffemaskiner eller kaffetraktere på lunsjrommet eller i
kantinen. På den måten kan ansatte få seg en velfortjent kaffepause når det trengs.
Kaffepausen har stor betydning for dagens arbeidsmiljø
Kaffepausen bidrar ikke bare til økt effektivitet på arbeidsplassen og mer opplagte ansatte.
Den har for mange bedrifter bidratt til et godt arbeidsmiljø og økt trivsel blant ansatte. Det å
drikke kaffe er blant annet sosialt, og mange tar seg en prat over en kopp kaffe.
Kaffe er en fin samtalestarter, og har blitt en selvfølgelig del av møter, lunsjpauser og
lignende sammenkomster. Samtidig er kaffe nydelig som den er dersom man vil nyte fem
minutter for seg selv – gjerne sammen med en knekk sjokolade.
For mange ansatte assosieres kaffe med kos, hygge og avslapping. Kaffepausen gir en
mulighet til å glemme jobben i noen minutter, og lade opp batteriene. Dette er viktig for å
holde seg fokusert gjennom en lang og kanskje stressende arbeidsdag.
Tilrettelegg slik at dine ansatte kan ta kaffepauser
Dersom bedriften din har ansatte som jobber i bedriftens lokaler, bør det finnes en sone der
de ansatte kan slappe av. Ha gjerne en loungegruppe eller en spisegruppe der det er mulig å
sette seg ned og slappe av.
Med en kaffemaskin gir du dine ansatte mulighet til å brygge fersk og velsmakende kaffe når
kaffetørsten melder seg. Velg en maskin med stor nok kapasitet, og vurder hva slags tilvalg
maskinen skal ha. Kanskje de ansatte kan få valget mellom flere ulike kaffesorter?
Polardrikk.no har et stort utvalg av kaffemaskiner til bedrifter. Vi hjelper deg gjerne med å
finne en kaffemaskin som dekker bedriftens behov og ønsker.
Ta kontakt i dag for en prat, og motta et tilbud!
