Skip to main content
All Posts By

Steffen Reigstad

nov 15
Love1

Køer, kuler og kaffe

By Kundeportrett, Kunder

På 70-tallet stod det alltid kø ut døren til Kong Oscarsgate 45; her lå nemlig Bergens kuleste utested – Holms Disco Steak House. Selv om det er noen år siden Holms lukket dørene, er det fortsatt plenty av kø i Kong Oscarsgate. De legendariske lokalene huser nemlig i dag en av Norges største biljardsalonger. Vi tok en kaffe med daglig leder Harald Sjonbotn, som har vært med siden begynnelsen.

 

– Jeg har vært med fra starten, nærmere bestemt 1978, og føler dermed en sterk tilhørighet til stedet. Jeg begynte så smått i biljardbransjen mens jeg fortsatt jobbet på Holms her i Kong Oscarsgate, men åpnet min første biljardsalong i Sandviken. Da disse lokalene ble ledige i på 90-tallet, var vi likevel snare til å flytte hit. Og siden har vi vært her, forteller Sjonbotn og ser ut på den 1000 kvadratmeter store salongen.

Et lykketreff

Det var ikke tilfeldigheter som førte ham hit. Mer tilfeldig var det at Polardrikk skulle bli den foretrukne kaffeleverandøren – Sjonbotn kaller det et lykketreff.

– Vi har hatt kaffemaskinen til Polardrikk i snart fire år, og er veldig godt fornøyd med både kvaliteten og servicen. Skulle det være noe med en av maskinene, er det alltid lett å få kontakt med montørene. De kommer fort og er alltid greie å snakke med. I tillegg er det en luksus å ha tilgang på kaffe som alltid er fersk og varm. Tidligere hendte det rett som det var at kaffen hadde stått for lenge på kannen og blitt både beisk og lunken. Det savner jeg ikke.

Bare det beste er godt nok

Som alle andre i servicebransjen er Sjonbotn opptatt av å tilby kundene sine topp kvalitet, enten det er snakk om biljardbord, shuffleboards, dartskiver, burgere eller kaffe.

 – Når vi får inn større bestillinger på kaffedrinker, som «irish coffee» hender det riktignok fortsatt at vi trakter en kanne kaffe. Ellers serverer vi alltid Polardrikk, noe vi utelukkende har fått gode tilbakemeldinger fra kundene våre på.

– Personlig drikker jeg kun Polardrikk, avslutter Sjonbotn med et lurt smil.

okt 18
Love0

Min første kaffekopp

By Min første kaffekopp

Vi møter Margrete (22) en solfylt høstdag i London. Til daglig kombinerer hun studier ved London College of Fashion med internship i et PR-byrå. For henne er kaffe essensielt i hverdagen – og med kaffekoppen i hånden tar hun seg tid til en liten pause mellom slagene.

 

Når på dagen tar du din første kopp kaffe?

– Den første kaffekoppen er en fast del av morgenritualet mitt. Først pakker jeg meg inn i morgenkåpe og tøfler, før jeg tasser ned på kjøkkenet og koker opp en gryte med vann og rører inn kaffen. Når kaffen er klar, nyter jeg den samtidig som jeg oppdaterer meg på hva som har skjedd i moteverden. I helgene setter jeg meg aller helst ned med en bunke magasiner.

Hva gjør du hvis du er kaffetørst og det ikke finnes kaffe tilgjengelig?

– Det skjer ikke! Jeg passer nemlig alltid på å ha kaffe i skapet. Men om vi likevel tenker oss at uhellet skulle være ute, tar jeg meg et stort glass iskaldt vann før jeg kler på meg skoene og går ut for en kaffe.

Hvordan foretrekker du kaffen din?

– Det varierer litt med døgnet, hvilken årstid det er  og med humøret mitt.  Men som regel går jeg for svart americano.

Hvordan begynte du å drikke kaffe?

– Jeg lærte nok å drikke kaffe av moren min, sier Merethe med et ettertenksomt lite smil.

– Hun har alltid vært, og er fortsatt mitt fremste forbilde. Til å begynne med drakk jeg mildere varianter, med mer melk enn kaffe. Men nå gjør jeg som moren min: Jeg drikker så å si kun svart kaffe, ler hun.

Hvem pleier du å drikke kaffe med?

– Jeg elsker å drikke kaffe sammen med andre. Gjerne med venninner, min mor eller kjæresten min – men jeg drikker selvfølgelig en del kaffe alene også. Ofte blir det litt sånn på farten, frem og tilbake mellom møter, skole og trening.

Hvem ville du helst delt en kopp kaffe med, hvis du fikk velge fritt?

– Jeg burde sikkert svare Johnny Depp eller en annen stor stjerne, men jeg tror likevel det må bli internettfenomenet Vegard Harm. Han er så morsom, og får meg alltid til å le uansett hvilket humør jeg skulle være i – i tillegg tror jeg faktisk vi kunne fått en god samtale om livet.

okt 04
Love0
ulriken fjell

Gratis kaffe 643 m.o.h.

By Fra oss til dere, Kunder, Våre kaffemaskiner

Selv om høysesongen på Ulriken avsluttes 16. oktober, er det  fortsatt grunn til å ta turen – om ikke også å investere i et sesongkort. Med sesongkort kan du nemlig nyte gratis kaffe fra Polardrikk 643 meter over havet!

Vi skriver oktober og høst. Sommeren er definitivt over – likevel ligger den fineste tiden for turer i skog og mark foran oss. Kaffen smaker også ekstra godt med et snev av kulde i luften. Er du heldig å bo i Bergen, anbefaler vi turer i Byfjellene, nærmere bestemt til byens høyeste fjell: Ulriken.

Med sesongkort på Ulriken, reiser du ikke bare gratis opp og ned med banen – i tillegg tilbys du gratis kaffe, te og kakao levert av Polardrikk i Fjellbutikken. Med et årlig besøkstall på hele 160.000 glade turgåere er det en glede for oss å kunne tilby besøkende god og varm drikke på toppen. Og hva smaker vel bedre på toppen av Bergen enn varm drikke, når vi nå går inn i vinterhalvåret?

Bor du derimot ikke i Bergen, kan en tur i Bymarka i Trondheim eller Nordmarka i Oslo være gode alternativer. Pakk med deg kaffe på termos, en liten matbit i sekken, et sitteunderlag – og du vipps, så har du lagt til rette for din egen lille skogscafé.

Visste du at:

  • så mye som 80 % av nordmenn har vært på en kort fottur i skogen eller på fjellet.
  • antallet personer som gjerne nyter kaffen sin ute i naturen har økt med 1 % fra 2016.
  • 33 % tar med kaffe på termos når de skal ut på tur.
Kilde: SSB + den årlige kaffeundersøkelsen
Foto: Nina Merete Austad og Johannes Mikkelsen
sep 27
Love0

Den internasjonale kaffedagen

By Fakta om kaffe, Fra oss til dere

Søndag 1. oktober er den internasjonale kaffedagen – noe som markeres i hele verden. Hvordan vil du bruke denne dagen? Vi har satt sammen en liste med forslag til koselige søndagsaktiviteter hvor det er plass til både kaffe, venner, familie og gode samtaler.

 

  • Er du tilfeldigvis i Oslo denne søndagen, anbefaler vi en tur innom Bryggetorget på Aker Brygge. Her vil nemlig Oslos første kaffefestival, og et av verdens største kaffeselskap, bli avholdt!
  • Unn deg en tur på kafé, bestill favorittkaffen din – og se på folkelivet rundt deg. Bor du i Bergen, anbefaler vi Bergen Kaffebrenneri (BKB), som også leverer kaffe til kaffemaskinene våre. Her serveres nydelig kaffe i en avslappet og behagelig atmosfære.
  • Ta deg tid til å besøke utstillingen du lenge har hatt lyst til å se, men som det aldri blir tid til. Avslutt med en kaffe i museumskafeen.
  • Er du glad i friluftsliv, så fyll termosen med kaffe og begi deg ut på tur i skog og mark! Nyt den friske luften, de vakre høstfargene – og den varme termoskaffen.
  • Liker du deg best hjemme, er det masse syrlige norske epler i butikken om dagen – som skapt for nybakt eplekake. Inviter venner og familie på søndagskaffe og kos!

Uansett hva du bestemmer deg for å bruke den internasjonale kaffedagen på, håper vi i Polardrikk at du nyter helgen, nyter høsten og nyter kaffen ♥

Foto: Unsplash
sep 20
Love0

Fem bokstaver. Syv bud.

By Fakta om kaffe, Godt sagt om kaffe, Våre kaffemaskiner

K A F F E. Fem bokstaver langt – og rommer likevel så mangt. Forfatter Alexander Kielland sa en gang at varm kaffe er god for alt og til alle tider. Den internasjonale filmstjerne Jackie Chan omtaler kaffe som et språk i seg selv, mens kaffe-mogulen Howard Schultz stadig lar seg fasinere av kraften kaffe har for å koble folk sammen. Men hvordan brygger man den viktige drikken? Vi gir deg kaffebryggingens syv bud.

 

1) Lær deg å bruke tilberedingsutstyret.

2) Sørg for at utstyret er helt rent.

3) Bruk friskt, kaldt vann.

4) Velg riktig malingsgrad.

5) Bruk ca. 60 gram kaffe per liter vann.

6) Riktig temperatur på vannet er 92-96 grader.

7) Ferdig kaffe skal holde 80-85 grader og serveres innen 30 minutter.

Heldigvis trenger du ikke å tenke over noe av dette hvis du benytter Polardrikk sine maskiner. Vi sørger alltid for riktige mengdeforhold, malingsgrad og temperatur. Og så er vi aldri langt unna hvis maskinen trenger ekstra service eller vedlikehold!

Foto: Nathan Dumlao
sep 13
Love0

Jobbkaffens magi

By Fakta om kaffe, Kaffepauser

Når det kommer til kaffeinntak, ligger nordmenn helt i toppen – kun finnene drikker mer kaffe enn oss. Med et gjennomsnittlig kaffekonsum på 3,7 kopper daglig – noe som tilsvarer 12 millioner kaffekopper per dag – kan man spørre seg: Hvordan er egentlig kaffevanene våre?

 

Ipsos MMI gjennomfører en årlig undersøkelse hvor formålet er å kartlegge den norske befolkningens holdning til, og forbruk av kaffe. Det viser seg at kaffevanene våre er forholdvis stabile fra år til år. Likevel er det noen forskjeller som er interessante å merke seg – som hvilke situasjoner det konsumeres mest kaffe i.

Morgenkaffen

De aller fleste av oss nyter den første kaffekoppen om morgenen – til frokost eller på jobb. Mange forteller også at det er denne kaffekoppen de er mest avhengig av. Denne tendensen er særlig treffende i byene og blant unge voksne. Det viser seg nemlig at en signifikant høyere andel i Oslo og i aldersgruppen 30-44 år er avhengig av nettopp den første kaffekoppen på jobben.

Kaffepausen

Uavhengig av klokkeslett foretrekker 35 % av oss kaffepausen sammen med kollegaer på jobb, og så mye som 58 % mener at drikken er et viktig tilbud på jobb eller på studiestedet. Disse tallene forteller oss at kaffe spiller en viktig samlende rolle mellom kollegaer og studenter, og gir et personlig pusterom i arbeidsdagen. 20 % oppgir dessuten at kaffe er en viktig isbryter i møte med kunder og leverandører. Det er rett og slett ikke til å stikke under en stol at kaffe er blitt en naturlig del i sosiale lag, og drikkes når man skal slappe av eller hygge seg – noe som også bekreftes av undersøkelsen.

Vi i Polardrikk er glade for å kunne bidra til godt miljø på arbeidsplasser rundt omkring i landet – og ikke minst et lite pusterom mellom slagene.

Foto: Dreamstime
sep 06
Love0

Kaffe og luksus i hverdagen

By Kundeportrett, Kunder

Med fullbookede timelister og en visjon om å tilby kundene litt luksus i hverdagen, er god kaffe et must på skjønnhetssklinikken Frøken Dings i Bergen.

 

Det er ikke mange år siden rynkebehandling med botox og restylane var et tabu i Norge, men verden er i endring, og i Bergen har markedet nærmest eksplodert. Dermed er det ikke mye tid til kaffebrygging for sykepleierne Yvonne Rouppert og Lene Ottzen Rasmussen hos Frøken Dings i Bergen.

– Vi trengte en kaffemaskin fra en proff leverandør som var enkel å bruke. God kvalitet, service og oppfølging var også viktig. Med travle arbeidsdager vil vi helst slippe å tenke på kaffen. Her innfrir Polardrikk på alle punkt, sier Rouppert. Hun kan også fortelle om strålende fornøyde kunder.

– Foreløpig har vi flest kvinnelige kunder, i alderen 30 til 60 år. Men det betyr ikke at vi ikke møter menn på klinikken. Mange kommer sammen med kjæresten, og sitter gjerne og venter med en kaffe under behandlingen. Da er det fint å kunne tilby også dem en god opplevelse. Til nå har cappuccinoen vært den store favoritten!

– Det vi er aller mest fornøyd med er likevel mengden på kaffe som kommer og at den er akkurat passe varm. På mange andre kaffemaskiner er kaffen altfor varm, slik at kundene ikke rekker å drikke den før behandlingen er over. Med kaffemaskinen fra Polardrikk kan de drikke kaffen med det samme og avslutte koppen innen behandlingen er over. Og gå ut fra klinikken med en helt ny glød, avslutter Rouppert.

 

Ønsker du å tilby dine kunder eller ansatte litt luksus i hverdagen? Ta kontakt med oss i dag!

aug 30
Love0

Lille lørdag, snart fredag – snart høst

By Fra oss til dere, Kaffe i kulturen, Kaffeoppskrifter, Kaffepauser

Er du en av de som ser på kalenderen og tenker at høsten kommer den 1. september? Eller er du kanskje en av de som venter på at bladene skifter til  varme farger før de faller av og forlater oss?

 

Klimaforsker Stein Kristiansen ved Meteorologisk institutt har imidlertid en annen definisjon av høstens ankomst: «Når døgnmiddeltemperaturen er mellom 0 og 10 grader og temperaturtendensen er fallende gjennom perioden, da er det høst».

Uavhengig av når du anerkjenner høstens ankomst, vil du forhåpentligvis forbinde sesongen med mye hygge og kaffekos. Vi gleder oss til endelig å kunne synke ned i sofaen med sesongens nye TV-program. Vi gleder oss til å finne ut hvilke som er verdt å få med seg og blir en «snakkis» – og til å snakke om dem over en kopp kaffe sammen med venner og kolleger i lunsjen. Eller på farten, pakket inn i et deilig ullskjerf med kaffekoppen i den ene hånden og mobilen i den andre.

For høstens og hyggens skyld vil vi dele en kaffeoppskrift som skapt for denne sesongen! Lag den gjerne før du benker deg foran TV-en med en ny episode av favorittserien din – da smaker den enda bedre..

Krydderkaffe

2 ½ dl melk.

½ ts hver av malt kanel, kardemomme og allehånde.

1 ss hver av revet appelsinskall, pulverkaffe og sukker.

Varm alle ingrediensene i en kasserolle. Sil fra krydrene og server krydderkaffen varm – gjerne med en kremklatt på og appelsin til pynt.

Foto: Simply TaraLynn/simplytaralynn.com
aug 23
Love0

Svart som natten

By Fakta om kaffe, Fra oss til dere, Kaffe i kulturen

Tiden da filterkaffe var eneste alternativ for kaffetørste nordmenn er forbi: Nå kan du stort sett velge cappuccino eller machiato, latte eller cortado – enten du er på kafé, hos frisøren eller på besøk. Likevel foretrekker overraskende mange fremdeles kaffen sin svart. Hva er det med denne smaken?

 

Only two kinds of people drink their coffee black: cops and serial killers», skriver forfatter Ilona Andrews i romanen Magic Binds, noe vi også får bekreftet av agent Dale Cooper i kultserien Twin Peaks. På spørsmålet om hvordan han foretrekker kaffen, svarer han: «Blacker than midnight on a moonless night». Vi vet selvfølgelig at det ikke bare er politi og røvere som vil ha kaffen svart. Samtidig er det å drikke kaffen svart blitt en statement i seg selv – men hva vil det egentlig si å drikke kaffen svart?

Ulike nyanser av svart

Alle som foretrekker svart kaffe vet at svart kaffe ikke bare er svart kaffe: Svart kaffe betyr alt fra mørkbrent presskannekaffe til fruktig Chemex-kaffe, fra fyldig espresso til velduftende kokekaffe. Når svart kaffe kommer i så mange ulike nyanser, er det ikke rart at så mange av oss sverger til svart.

Kvaliteten kommer først

Skal vi tro ekspertene, handler det imidlertid om kvalitet. – Grunnen til at svart kaffe, og spesielt filterkaffe er blitt så populært i Skandinavia, er at kvaliteten på kaffen vi har importert alltid har holdt høy kvalitet, forteller sosiolog Håvard Nes. I Polardrikk vet vi at mange av kundene våre er glade i ferskkvernet svart kaffe – derfor jobber vi hele tiden med å alltid levere kaffebønner av beste kvalitet!

aug 16
Love0

Min første kaffekopp

By Kunder, Min første kaffekopp

Når Yvonne (40) starter dagen, gjør hun det med en kopp kaffe. Men til forskjell med mange andre, slutter hun også dagen med en kaffekopp – enda hun er den eneste i huset som drikker kaffe. Vi tok en prat med sykepleieren som til daglig jobber for injeksjonsklinikken Frøken Dings.

 

Når på dagen tar du din første kopp kaffe?

– Det er det første jeg gjør når jeg står opp er å lage kaffe. Deretter følger koppen meg rundt omkring i huset – når jeg vekker ungene, når jeg steller meg, og når jeg lager frokost.

Hva gjør du hvis du er kaffetørst og det ikke finnes kaffe tilgjengelig?

– Jeg er ekstreeemt avhengig av kaffe, og drikker praktisk talt kaffe døgnet rundt. Mange sier jo at de ikke får sove hvis de drikker kaffe på kvelden, men slik er det ikke for meg. Dette kan kanskje henge sammen med at jeg mange år jobbet som nattevakt, og ble vant til å drakk jeg kaffe natt og dag. Men for å svare på spørsmålet ditt: Jeg passer faktisk på at jeg aldri går tom for kaffe.

Hvordan foretrekker du kaffen din?

– Det spørs hva jeg har tilgjengelig. På morgenkvisten kan jeg godt drikke «instant-coffee», men er jeg på jobb blir det gjerne cappuccinoen til Polardrikk. Den er god – mild og nesten litt snopete!

Hvordan begynte du å drikke kaffe?

– Jeg begynte da jeg var ganske ung – jeg tror kanskje jeg var 13 år. Min mor satt alltid på kjøkkenet og drakk kaffe, og da ble det naturlig at jeg òg tok en kopp. Og så økte det på da også venninnene mine begynte å drikke kaffe og det ble kult. I studietiden drakk jeg såpass mye kaffe at jeg gjerne tok med termos på lesesalen.

Hvem pleier du å drikke kaffe med?

– Min mann liker ikke kaffe, så jeg drikker faktisk oftest kaffen alene. Ellers blir det jo kaffe i pausene på jobb. Men jeg koser meg med kaffekoppen alene, jeg altså.

Hvem ville du helst delt en kopp kaffe med, hvis du fikk velge fritt?

– Hmm. Brad Pitt? Ja, det hadde jo gjort seg. Han virker som en kjekk mann å ta en kaffe med. Men la bare være sagt: Det hadde blitt med en kopp kaffe – jeg er jo lykkelig gift, ler hun.