Prisvinnende gårdsmat med egen gårdsbutikk

By 3. november 2020 Kundeportrett, Kunder

Gårdsbutikken til Bønes Gårdsmat bugner av pølser, spekemat, hjemmebakt brød, juice og andre lokale lekkerier. Nylig fikk den enda et tilskudd da en kaffemaskin fra Polardrikk smøg seg inn blant hyllene. Den er klar til å gjøre gårdshandelen til en enda mer velsmakende opplevelse.

Siden oppstarten i 2003 har Bønes Gårdsmat laget et bredt sortiment av pølser, pålegg, spekemat og andre kjøttprodukter – for hånd og av norske råvarer. Den gjennomgående høye kvaliteten på produktene har gjort familiebedriften til en verdsatt merkevare, og for mange blir det ikke jul uten pinnekjøttet deres på bordet. Med et prisdryss av gull og sølvmedaljer fra Norgesmeserskapene i julemat og kjøttprodukter er det også fort gjort å bli populær, og i dag er produktene til Bønes Gårdsmat å finne i de fleste butikkene i Hordaland og Sogn og Fjordane.

Rune Bønes, som er eier og daglig leder av familiebedriften, understreker at de har noen særlige metoder for å sikre at de leverer gode produkter:

– Vi har blant annet et eget småbruk. Kjøttet fra våre egne sauer utgjør selvfølgelig en forsvinnende liten del av den totale mengden kjøtt i produktene våre, men vi synes det er verdifullt for virket å følge produksjonen fra start til stopp, sier Rune. – Med innsikten vi får fra dette blir produktene våre bedre, understreker han. ­

Gårdsbutikk med lokale spesialiteter

Like ved produksjonshallen på Bønes i Bergen står en gammel stall som familien har renovert og gjort om til Gårdsbutikk. Her selger de egenprodusert kjøttmat og spekemat, men har også gitt innpass til kvalitetsprodukter fra andre lokale produsenter. Ost fra Osterøy, honning fra Sotra og grønnsaker fra Lærdal, er bare noe av det som er å finne i hyllene.

– Og så har vi hjemmebakt brød, legger Rune til.

Drømmen om kaffe på terrassen

Utenfor gårdsbutikken strekker det seg en terrasse bygget for å gjøre besøket behagelig for kunder som tar turen innom i pent vær. Og på grunn av terrassen fikk butikken nylig installert en kaffemaskin fra Polardrikk.

– Med kaffemaskinen har vi nærmest har blitt en destinasjon, forteller Rune. Her kan folk komme og handle lokale kvalitetsprodukter, men også nyte en kopp kaffe brygget på bønner fra Bergen Kaffebrenneri eller en kopp sjokolade på terrassen.

– Det eneste vi mangler nå er vel det fantastiske været, humrer han med et stikk til et høstkledd Bergen i slutten av juni.

På grunn av det deprimerende sommerværet er det i størst grad de ansatte i gårdsbutikken som har hatt anledning til å nyte den nyanskaffede maskinen. De setter imidlertid stor pris på den.

– God kaffe på jobben betyr veldig mye, avslutter Rune. – Det er med på å krydre hverdagen!

Lurer du på noe?

Kontakt oss for en uforpliktende prat

Ring oss på 55 25 99 25

Eller send oss en melding: